16 af 23 madboder på plads i Odense Street Food: Ning byder på thaimad

Skrevet af: Morten Hopballe
Chutimaporn Srikaew og hendes mand, Michael Rasmussen, skal servere thaimad i Odense Street Food.
Chutimaporn Srikaew og hendes mand, Michael Rasmussen, skal servere thaimad i Odense Street Food.

Mens Khon Kaen er en by i det nordøstlige Thailand, så er Little Khon Kaen en af de madboder, der kommer i Storms Pakhus – Odense Street Food, når det åbner til august. Bag de thailandske specialiteter står Chutimaporn Srikaew, der bliver kaldt Ning.

“Jeg elsker at lave mad og har tidligere arbejdet på en thailandsk restaurant i Sydney. Da jeg så, at Storms Pakhus ledte efter madboder, blev jeg straks tændt på idéen og søgte. Nu glæder jeg mig bare, til vi kan åbne,” siger Ning, der har opkaldt sin madbod efter sin hjemby i Thailand.

“Vi kommer til at servere tre autentiske retter fra den nordøstlige del af Thailand, hvor jeg selv er født. Og det bliver thaimad, som vi laver det i Thailand – ikke en version, der er varieret for turisters skyld. For mig betyder det, at den skal have god smag uden at give ondt i halsen; og så giver vi vores gæster mulighed for selv at spice den yderligere op,” siger Ning.

16 af 23 madboder på plads

I Storms Pakhus – Odense Street Food bliver der knoklet for at blive klar til åbningen i starten af august. I det gamle pakhus bliver det nye street food-marked bygget, mens der inde på kontoret bliver arbejdet for at få alle aftaler med madboderne på plads.

“Vi ender med 23 madboder, og foreløbig er 16 af dem på plads. Og vi kommer til at servere mad fra hele verden – blandt andet kommer vi til at byde på gourmet hotdogs, pulled duck burger, pitabrød, madpandekager, sushi, kinesisk dim sum, italienske stenovns-pizzaer og altså Nings thailandske retter,” siger Bjørn Hentze, der er partner i Bargroup, som er de lokale initiativtagere til Odense Street Food.

Og selv om der stadig er meget arbejde inden åbningen, så tør Bjørn Hentze godt love, at Odense Street Food slår dørene op i august.

“Det er ikke afgørende, om vi har alle 23 madboder på plads. Vi går efter den rigtige sammensætning og de rigtige boder – altså primært lokale, ikke etablerede madboder med en god historie – og så vil vi hellere åbne med lidt færre boder. Det gør heller ikke noget, at folk oplever en udvikling fra gang til gang,” siger Bjørn Hentze.

Øver sig på familie og venner

Og mens håndværkerne arbejder på at få Odense Street Food klar til åbningen, øver Chutimaporn Srikaew sig på at perfektionere de thailandske retter, som odenseanerne snart får serveret.

“Jeg har jo lavet retterne et utal af gange, men ikke helt i samme mængder, så der er en masse ting, jeg går og øver mig på at perfektionere,” siger Ning, der også indrømmer, at hun har sommerfugle i maven op til det nye eventyr, hun snart drager ud på.

“Jeg synes, at Odense Street Food er et spændende koncept, og jeg glæder mig. Men jeg har selvfølgelig også en sund bekymring over, hvordan odenseanerne tager imod både Odense Street Food og Little Khon Kaen. Jeg håber, de er nysgerrige og bakker op om det nye madmarked.”

Odense Street Food ligger i det tidligere Storms Pakhus på Seebladsgade mellem banegården og havnen.

Kendt for deres panini: Zult åbner som café midt i Odense

Skrevet af: Redaktionen

Hvis man skulle have en lækker panini eller en burger der var kælet for, så vidste man, at Zult i Arkaden Food Market var et besøg værd.

I dag er det nye Arkaden uden Zult, men det er heldigvis ikke ensbetydende med, at man må se langt efter deres specialiteter.

Parret bag Zult, Sigrun Prægel Mouritsen og Martin Prægel Pedersen, har nemlig fundet nye lokaler, hvorfra de igen vil serveres deres lækre mad med fokus på at lave det meste fra bunden.

De åbner nemlig i Albanigade nummer 54 i det centrale Odense.

Vil gerne åbne i næste uge

Planen er, at de åbner i næste uge, når Odense i forvejen summer af liv.

Der var muligheder for at starte op igen med resten af boderne, da Arkaden Food Market blev genoplivet med nye ejere efter det oprindelige selskab gik konkurs.

Men tiden var inde til, at Zult står på egne ben, og der er ingen tvivl om, at det bliver et populært sted med siddepladser og masser af lækkert på menukortet.

Åbner om få uger: Danmarks hyggeligste julemarked byder på flere nyheder

Skrevet af: Michael Qureshi

Bor man her i Odense kan der ikke være nogen tvivl.

H.C. Andersen julemarkedet i det gamle Odense er Danmarks hyggeligste julemarked.

50.000 kommer hvert år forbi og oplever den gode, gammeldags julestemning, når julemarkedet inviterer til jul i det gamle Odense. I år sker det fredag, lørdag og søndag i uge 48 og 49.

Åbningsdatoen er nu på plads, og julemarkedet slår dørene op første gang i år fredag d. 29. november.

Årets julemarked har flere nyheder.

Erling Hjernø og Rasmus Skovmand er klar til at præsentere det elskede Lykkehjul for julemarkedets gæster.

De præsenterer det i en en ny version, som aldrig er oplevet før på H.C. Andersen Julemarkedet. Kom og vær med, du kan være heldig at gå derfra med gode gevinster, eller i hvert fald med et godt grin på læben.

Desuden kan vi glæde os til at opleve et magisk lysoptog baseret på eventyret om Ole Lukøje.

Gruppen Det andet Scenarie fortryller med smuk lysperformance i skumringen. Deres performance er specielt skabt til H.C. Andersen Julemarkedet, og vi glæder os til at se, hvordan de har tryllet med historien om Ole Lukøje.

H. C. Andersen Paraden vil traditionen tro optræder med deres stemningsfulde forestilling bygget op omkring H.C. Andersens eventyr. Derudover kan I opleve de eventyrlige figurer helt tæt på, når de går rundt i gader og stræder på julemarkedet.

Træhytte og juleværksted

Som altid venter mere end 50 boder på gæsterne, og her er der mulighed for at handle store og små julegaver eller forkæle sig selv med smukke og unikke ting.

I nogle boder tilbydes der også klejner, julekager friskbagte boller og i andre kan man forsyne sig med varm kakao, gløgg og andre varmende juledrikke.

Fru Lunds Bager Kogte klejner på stedet. Masser af julelækkerier. Og en konditor med som vil stå og skrive navne med glasur på honningkagehjerter i løbet af både lørdag og søndag.

Laluna har brændte mandler, brændte Hasselnødder og dadler og andet tørret frugt

Der er altså rig lejlighed til at smage på julen – og tage lidt af den med hjem. De populære Koffi Boys er der selvfølgelig med deres lækre kaffe og Eventyrpandekager laver varme pandekager med lækkert fyld.

Således er alt, som det plejer på H.C. Andersen Julemarkedet, men der er også nye hyggelige tiltag at glæde sig til.

Spejlteltet bliver i år erstattet af en stor træhytte med siddepladser samt et udendørs areal med flis, gran, overdækkede borde og bænke.

Der er også indgået et samarbejde med Happy X-mas Trees, som vil lave en “julecamino” med store kunst-juletræer gennem byen, og på selve markedet afholder de et juleværksted, hvor alle kan pynte små udgaver af kunsttræerne.

De store kunsttræer, som bl.a. byens skoler har været med til at udsmykke, bliver efterfølgende aktioneret bort og pengene går til at plante træer i verden.

Ud over “julecaminoen” vil de også have et kreativt værksted med.

Børneaktiviteter

Der er altså lagt op til oplevelser for børn og voksne i alle aldre, men børnene får dog i år deres helt eget område på pladsen ved Odeon og Koncertsalen.

Her vil der være mini-pariserhjul og mini-karrusel, sjove tombolaer og tivoli-leg, H.C. Andersen-fortællinger i en nyetableret hule samt masser af mulighed for leg og hygge blandt grantræer, julelys og træstubbe.

Cirkus Flik Flak og musikgruppen ÆSKEN sørger for underholdningen på børnejulemarkedet.

De forskellige kunstværker, som er med til at gøre H.C. Andersen Julemarkedet endnu mere magisk, er skabt i samarbejde med gruppen Fletværket.

Møntergården har naturligvis også en stor rolle på julemarkedet, og museet er klar med en masse spændende aktiviteter for børn og familier.

H.C. Andersen Julemarkedet 2019 bliver afholdt på følgende dage

  • Fredag den 29. nov. kl.15-19
  • Lørdag den 30. nov. kl.10-18
  • Søndag den 1. dec. kl.10-17
  • Fredag den 6. dec. kl.15-19
  • Lørdag den 7. dec. kl.10-18
  • Søndag den 8. dec. kl.10-17

Fik du læst alt det der sker i weekenden med tænding af årets juletræk på Flakhaven og julelys i Brandts? Læs mere her

Kinesisk fænomen indtager landet: Magasin fejrer Singles Day med massevis af tilbud

Skrevet af: Michael Qureshi
PR-foto
PR-foto

I dag går Kina helt salgs-amok, og resten af verden rider med på bølgen, som det også er set med Black Friday.

Konceptet Singles’ Day opstod i 1993 i Kina, hvor en gruppe studerende på Nanjing Universitet ønskede at fejre og hylde singler som et modsvar til Valentines Day.

Singles’ Day falder hvert år 11. november, da datoen kan skrives ene og alene af 1-taller (11/11).

Sætter fokus på forkælelse og gode tilbud

Magasin i Odense er selvfølgelig med på trenden og har taget mærkedagen Singles Day til sig. Her vil Magasin sætte fokus på forkælelse og fylde forretningen med gode tilbud.

“Singles Day er en rigtig hyggelig tradition, hvor der sættes særligt fokus på dem, der har valgt at være alene, og som gerne vil gøre noget godt for sig selv. Det vil vi gerne være med til at fejre i Magasin, og derfor har vi dedikeret weekenden og mandag d. 11.11 til at forkæle sig selv,” siger Store Manager i Magasin Odense Sofie Andreassen.

Alle besøgende kan forkæle sig selv med luksuriøse skønhedsbehandlinger, duftkonsultationer eller en tid hos Magasins personlige shopper.

Der vil også være mulighed for at nyde lækre desserter, et godt glas vin eller kvalitetskaffe. Derudover vil der være 20 procent på blandt andet bolig, beauty, lingeri og meget mere.

“Det er jo helt oplagt at kigge forbi og forkæle sig selv med et nyt outfit, en lækker skønhedsbehandling eller en tur forbi vores personlige shopper,” siger Sofie Andreassen.