I morgen kåres årets danske ølnyhed: Fynsk IPA blandt finalisterne

I morgen afgøres finalen i Årets Danske Ølnyhed 2017 i Odense. Blandt finalistøllene finder man Kinky Cowboy IPA fra Fynske Ugly Duck Brewing.Ugly Duck Brewing har tidligere vundet Årets Danske Ølnyhed tre gange mellem 2012 og 2014 med øllene Simcoe & Chinook IPA, Amarillo & Citra IPA og Foxy Brown.

”Finalepladsen er uden tvivl et skulderklap og en anerkendelse af vores håndværk, uanset om vi vinder igen,” siger Anders Busse Rasmussen, som er direktør for Ugly Duck.

Årets Danske Ølnyhed arrangeres af Danske Ølentusiaster og er er en årlig fejring af nye innovative og spændende øl i Danmark.

Bryder reglerne og skubber grænserne

Ugly Duck Brewing blev etableret i 2012 og er udsprunget af Indslev Bryggeri ved Nørre Aaby, som er kendt for deres mange forskellige hvedeøl.

De sidste seks år har Ugly Duck Brewing eksperimenteret med dristige kvalitetsøl af alle typer.

”Selvom vi traditionelt er et hvedeøl-bryggeri, så har vi med Ugly Duck Brewing skabt et andet fokus. Man kan sige, at Ugly Duck Brewing er en legeplads, hvor vi kan bryde reglerne og skubbe grænserne. Her er der ingen begrænsninger, så vi hele tiden udvider vores horisont,” siger Anders Busse Rasmussen og tilføjer:

”Vi har brygget næsten alle slags øl på Ugly Duck, og vores ledestjerner er kreativitet og god smag.”

Fornyelse og forbedring

Hos Ugly Duck har de et koncept, hvor de lader nye øl afløse nogle af deres tidligere succeser i stedet for at malke alle succeserne. Kinky Cowboy IPA er en af de øl, som bliver afløst, og det betyder, at den friske og humlefyldte IPA kun er brygget i en begrænset mængde.

”Ved hele tiden at erstatte nogle af vores tidligere øl, tvinger vi os selv til hele tiden at blive bedre, og det har vi formået ind til videre,” siger Anders Busse Rasmussen.

Hvis du ikke har nået at smage Kinky Cowboy IPA, så frygt ej. Efter stort pres og efterspørgsel har Ugly Duck Brewing indvilliget i at brygge en enkel batch mere, før den eftertragtede IPA får sin afløser. Den sidste batch er klar den 1. april, og så er det bare om at holde sig til hanerne.

Feltet

Hvert år kårer Danske Ølentusiaster den bedste øl inden for følgende tre kategorier: Under 4,0%, 4,1-7% og over 7%.

I kategorien 4,1-7% finder vi Kinky Cowboy IPA sammen med to andre spændende finalister:

• Kinky Cowboy IPA, Ugly Duck Brewing Co. (IPA – 6,5%)
• Mandarina Man, Amager Bryghus (Tropical IPA – 7,0%)
• Pommière Calme Houblonée, Svaneke Bryghus (øl/cider – 4,8%)

”Når man er med i finalen, så har man jo allerede en god chance. Men det kan godt komme til at ligge tæt,” siger Anders Busse Rasmussen og tilføjer:

”Når det kommer til øl i den her kvalitetsklasse, så handler det meget om præferencer og smag og behag, men vi ville da ikke have noget imod at vinde Årets Danske Ølnyhed for fjerde gang.”

Regler i Årets Danske Ølnyhed er blandt andet, at opskriften på øllet skal være ny eller væsentligt modificeret, ligesom etiketten og navn skal være ny.

Læs mere om Årets Danske Ølnyhed her.