En Diner med sushi: Bar’Sushi har stor succes med det nye sted

Skrevet af: Kamilla Kilias

Spis til pindene knækker.

Det lyder måske som lidt af en udfordring, men det er ikke desto mindre det, som Bar’Sushi byder deres sultne gæster på.

Her kan man nemlig mæske sig i sushi, og med to timers ad libitum er der gode chancer for at blive stopmæt.

I en varieret palette af den japanske spise, der med god sandsynlighed vil udvide din sushihorisont.

Det er nemlig kokken, der vælger, hvad man skal have serveret – og det indebærer ofte nye, spændende og finurlige sushivarianter, du måske ikke engang finder i menukortet.

Bar’Sushi i Dalum

Det er et koncept, som odenseanerne længe har været begejstret for, og derfor åbnede der i slutningen af september en ny Bar’Sushi diner i Dalum, hvor der er gjort ekstra plads til de sushielskende gæster.

Den nye sushi-diner holder nemlig til på Dalumvej 35C i helt nye og store lokaler:

”Vi har været med til at bygge det her sted fra starten. Det er lige fra de første stregtegninger for fire år siden, til indretningen af lokalet og siddepladserne. Det er fuldstændig nyt,” fortæller Søren Gordon Rasmussen, der er medstifter og ejer af Bar’Sushi.

Det gør også, at den nye Bar’Sushi kan rumme en god mængde gæster:

”Vi har 38 siddepladser, og til sommer har vi yderligere en forventning om udeservering,” tilføjer restaurantchef og medejer Ayman Chanchiri.

200 p-pladser overfor

Udover de næsten 200 parkeringspladser overfor, der gør det let at komme til og fra den nye Bar’Sushi, så er det ikke helt tilfældigt, at de har valgt netop Dalum som værende ramme for deres nyeste skud på stammen:

”Dalum er et godt område, der er i rivende udvikling. Der er mange unge der flytter herud, og der er meget hussalg og -køb. Jeg tænker, at det er herude, der er generationsskifte,” siger Søren Gordon Rasmussen.

Han tilføjer, at placeringen tæt på motorvej og centrum er et stort plus for den nye Bar’Sushi.

En sushidiner han driver sammen med restaurantchef og medejer Ayman Chanchiri og køkkenchef og medejer Michal Sznura.

Lokal opbakning

Allerede inden dinerens officielle åbning d. 22. september, så det lovende ud for det nye sushisted:

”Vi havde en foodtruck ude i området fra maj til september for at mærke temperaturen og finde ud af, hvad vi kunne forvente os. Der var gang i den, og vi fik heldigvis bekræftet, at det var det rigtige at åbne,” siger Ayman Chanchiri.

Men trods det har modtagelsen alligevel oversteget deres forventninger:

”Der er en fantastisk opbakning fra de lokale i området, så der er smæk på – særligt i weekenderne,” siger Ayman Chanchiri og bliver suppleret af Søren:

”Ja, man er næsten nødt til at bestille bord i weekenderne.”

Service og kvalitet

Den gode modtagelser fra lokalområdet hænger med stor sandsynlighed sammen med stedets jordnære service.

”Vi vægter et afslappet miljø højt. Her skal være plads til at stille spørgsmål, og så kan man altid få en god røverhistorie med på vejen her,” Siger Søren Gordon Rasmussen.

Den afslappede stemning og gæstfrihed kommer også til udtryk i dinerens indretning, hvor et åbent køkken giver frit udsyn til sushikokkenes kreative udfoldelse og håndtering af råvarerne.

Det giver også anledning til, at kokkene kan tage særligt hensyn til gæsterne, hvis der skal tages højde for eventuelle allergier eller ingredienser, man ikke bryder sig om.

Kurser og kreativ udfoldelse

Men Bar’Sushi byder ikke kun på jordnære spiseoplevelser, de lærer nemlig også gerne fra sig:

”Vi har længe udbudt og afholdt utallige sushikurser, men fremadrettet kommer vi til at have en fast søndag om måneden, hvor vi inviterer ind til kurserne,” fortæller Søren Gordon Rasmussen.

Sushikurserne kan afholdes for alt fra otte til hundrede mand, og det kan både foregå ved et af Bar’Sushi’s spisesteder eller privat.

”Et kursus vil som udgangspunkt indebærer en gennemgang af hygiejne og råvarer, en baggrundsviden om sushi, vigtigheden i nogen af råvarerne og ikke mindst den kreative del, når man laver sushien,” siger Søren Gordon Rasmussen og tilføjer, at man også sagtens kan få skræddersyet kurser alt efter ønske og interesse. Lige fra læren om sushiens udarbejdelse til skæring af fisk og kogning af ris.

”Alt kan lade sig gøre,” siger Søren Gordon Rasmussen, som også er ejer af Bar’Sushi i Læssøegade, hvor Ayman Chanchiri og Michal Sznura ligeledes til dagligt er restaurantchef og køkkenchef.

På den måde sikrer de sig, at service og helheden er identisk i begge forretninger.

Vild uge i vente i Odense: Mere end 500 events til H.C. Andersens Festivals

Skrevet af: Michael Qureshi
Show fra et tidligere år
Show fra et tidligere år

En af Danmarks største kulturfestivaler, H.C. Andersen Festivals i Odense, har netop præsenteret årets program – og der er meget at se frem til i uge 34, hvor festivalen løber af stablen.

Gæsterne kan nemlig se frem til mere end 500 kulturtilbud, der blandt andet tæller fantastiske shows, små og store koncerter, finurlige forestillinger, lattervækkende comedy og underholdende gadeperformances.

”Alt kan ske”. Det er mottoet for den odenseanske kulturfestival H.C. Andersen Festivals, der netop har offentliggjort årets program, som i sandhed må siges at byde på eventyr og overraskelser.

På programmet er der mere end 500 kulturtilbud til festivalens gæster, der får serveret oplevelser indenfor musik, teater, dans, kunst, comedy, store shows og eventyrlige foredrag og fortællinger.

Der er kulturtilbud til alle aldre og alle interesser – og så er størstedelen af festivalens program helt gratis at opleve.

Nu har H.C. Andersen Festivals præsenteret dette års festivalprogram ved et stemningsfyldt og festligt arrangement for festivalens sponsorer, støtter, komitémedlemmer og frivillige på spillestedet Magasinet i det centrale Odense.

Foto: HCA Festival

Syvende år i træk med stort program

Festivaldirektøren, Peter Bøgholm, er glad for at kunne præsentere det store program og glæder sig til festivalen i uge 34.

“I år løber H.C. Andersen Festivals af stablen for syvende år i træk, og vi er stolte over endnu engang at kunne præsentere et stort, alsidigt og utroligt spændende festivalprogram.

Med festivalen, der for alvor har fået plads i odenseanernes hjerter og er kendt i hele Danmark, skaber vi en lang række eventyrlige events og gode minder, som kommer både borgere, erhvervslivet og gæster fra både nær og fjern til gode. ‘

Jeg glæder mig i hvert fald til en uge, hvor Odense summer af eventyr, fælleskab og livsglæde, og hvor alt kan ske,” siger festivaldirektør Peter Bøgholm.

Ser frem mod festivalen

Det er syvende år i træk, at H.C. Andersen Festivals omdanner Odenses gader og stræder til en eventyrlig og uforudsigelig legeplads omkranset af et fantastisk fællesskab med H.C. Andersens mangfoldige univers som omdrejningspunkt.

Og med de mange programpunkter, er der oplevelser for enhver smag.

“Med over 500 kulturtilbud er det enormt svært at pege højdepunkter og favoritter ud. Personligt glæder jeg mig til både de store og imponerede shows, de små, finurlige oplevelser, de mange eventyrlige programoverraskelser og til al den gode musik.

Og så ser jeg virkelig frem til at opleve et Odense, der i uge 34 bliver fyldt med liv og glade dage, når gadeperformere kommer til at optræde og skabe en fantastisk stemning på ethvert gadehjørne,” siger festivaldirektør Peter Bøgholm.

H.C. Andersen Festivals løber af stablen fra på søndag 18. august til søndag 25. august, og det samlede program for festivalen kan ses på www.hcafestivals.dk.

Udvalgte Højdepunkter fra H.C. Andersen Festivals’ program

Koncert i Kongens Have
H.C. Andersen elskede musik, og derfor er det naturligt, at musikken har en stor plads i programmet under H.C. Andersen Festivals.

Og i år er det en af Danmarks dygtigste sangere, Mads Langer, der topper musikprogrammet, når han går på scenen til en storslået og festlig koncert i Kongens Have fredag 23. august sammen med både Danser med Drenge og Rasmus Walter.

Musik på Amfiscenen
På Amfiscenen ved Brandts Klædefabrik er der gratis musik det meste af festivalugen. Og du kan forvente fest og glade dage, når blandt andre Nicklas Sahl, Barselona, Spacemakers og Alexander Oscar kommer forbi og giver koncert under åben himmel.

 Gallaforestillingen i Odeon
Endnu engang er vi stolte af at kunne præsentere en storslået og magisk danseforestilling opført af det anerkendte dansekompagni Pivot som årets gallaforestilling.

Forestillingen, der har fået navnet ”De 5 Verdenshjørner” markerer 200-året for H.C. Andersens første rejse fra Odense til København og tager publikum med på en magisk rejse gennem fem af forfatterens mest kendte eventyr.

I et inferno af sprudlende energi og livsglæde nyfortolkes værdierne i H.C. Andersens univers gennem betagende musik og sang, det talte ord, innovativt cirkus og imponerende dans.

HCA Comedy Festival
Dette års comedyprogam byder på et væld af shows med både håbefulde humorister, nye talenter og ikke mindst kendte komikere.

I løbet af festivalen har du således rig mulighed for at få et godt grin, når blandt andre Thomas Hartmann, Jacob Taarnhøj, Kasper Gross, Natascha Brock og Mark Le Fêvre lægger vejen forbi.

Finalerne i DM i Impro-Comedy afholdes også under festivalen, hvor der er garanti for både spænding og latter. HCA Comedy Festival arrangeres i samarbejde med Studenterhus Odense og ImproVisions.

Sensationel og farverig 3D-oplevelse i Munke Mose
WeCreateMagic, der stod bag det elskede lysshow på Flakhaven i festivalens første år, kommer i 2019 tilbage til H.C. Andersen Festivals og opfører et magisk 3D-show i Munke Mose baseret på H.C. Andersens eventyr ”Klokken”.

I et lysspektakel, der ikke tidligere er set, bliver lys og lyd projekteret på nordens største vandfontæne, og akrobater og ild mixes til en imponerende sensationel og farverig oplevelse. Det bliver en oplevelse helt udover det sædvanlige.

Gadeperformances
I uge 34 er der liv og glade dage i Odenses gader og stræder – og masser af oplevelser at hente. 2019’s festivalprogram byder nemlig på det største antal gadeperformances i H.C. Andersen Festivals’ historie.

Byen bliver fyldt med fortryllende og overraskende oplevelser, så der er god grund til at lægge vejen forbi Odense City.

Oplev blandt andet en snedronning i en magisk vinterkugle, et omvandrende sydamerikansk komikcirkus og venlige trolde på en hemmelig mission.

Introtilbud til byens studerende: Spritny cykel med Swapfiets for 100 kr. om måneden

Skrevet af: Nathalia Hentze Nielsen

I starten af september flokkes tusindvis af nye studerende til SDU og resten af landets universiteter for at starte deres uddannelser.

Det er en spændende og nervepirrende tid, hvor man får travlt med ny bolig, nye kammeratskaber og ikke mindst nye uddannelsesrammer.

Det bliver også en tid med ekstra pres på pengepungen, og det gælder om at holde tungen lige i munden, når man beslutter, hvad SU’en skal dedikeres til.

Den odenseanske cykeludlejningsvirksomhed Swapfiets er ekstra opmærksomme på de mange udgifter nye studerende har.

De lancerer et introtilbud, der sørger for at du kan komme nemt og billigt rundt i byen.

Under de første tre måneder af dit studie kan du få et Swapfiets cykelabonnement for kun 100kr/mdr.

Du får dermed din helt egen Swapfiets cykel med syv gear og det genkendelige blå forhjul – og det bedste af det hele: Reparationer af cyklen er gratis og sker indenfor 1 dag.

Får du svært ved at sige farvel til cyklen efter de tre måneder, kan du beholde cyklen til stadig studievenlige priser på 150kr per måned.

Smertefri start på studiet

”Når man skal starte på et nyt studie, har man oftest rigtigt travlt, og man har bestemt ikke brug for unødvendige problemer eller udgifter.

Vi vil gerne bidrage til, at den første tid på studiet skal foregå så smertefrit som muligt,” forklarer Morten Dalgaard, distriktschef for Swapfiets i Odense.

Med abonnementet er du sikret en cykel, der altid virker, og vigtigst af alt behøver du aldrig at lappe din egen cykel igen.

Reparationer og al service er med i prisen, og hvis uheldet er ude, kan du med en sms eller et tryk på Swapfiets app’en tilkalde en “swapper” (Swapfiets service-team), som sørger for at fikse cyklen indenfor 1 dag lige præcis hvor og hvornår det passer dig.

Introprisen er gyldig fra den 19. august indtil den 30. september, 2019, og gælder fra den dag, du henter din cykel og tre måneder frem.

Den lokale virksomhed med det specielle navn (Swap kommer af det engelske ord, mens ”fiets” er hollandsk for cykel) har næsten 6.000 kunder fordelt mellem Odense, Aarhus og København og med yderligere 139.000 kunder i Holland, Tyskland og Belgien må det siges at være et populært koncept.

Læs mere om Swapfiets og introtilbuddet her.

Fire festlige dage skudt i gang: Odense er dekoreret i smuk blomster-kunst

Skrevet af: Redaktionen
Foto: Curlycurly.dk
Foto: Curlycurly.dk

Her torsdag aften indviede Kronprinsesse Mary officielt Odense Blomsterfestival 2019.

Kronprinsessen døbte også en ny hortensia, som fik navnet ”Princess of Passion”. Det var samtidig startskuddet til fire festlige dage med massevis af aktiviteter for alle, som blev sat i gang.

Hele Odense kommer til at være fyldt med aktiviteter, events og ikke mindst smuk blomster-kunst de kommende dage.

Det kan du læse meget mere om her.

Helt unikke hunde

Især dekorationerne ved Brandts Klædefabrik er helt unikke. Brandts Klædefabrik har skabt et fantasi-univers, og hundene med øjne så store som tekopper er blevet skabt ud af blomster.

Foto: CurlyCurlyDK
Foto: CurlyCurlyDK
Foto: CurlyCurlyDK

 

Vis dette opslag på Instagram

 

☔️💜 m. @sabinajuhl #odense #blomsterfestival

Et opslag delt af JANYFA ANTONY🔮✨ (@janyfaantony) den

Det bedste fra programmet til Odense Blomsterfestival 2019

Fredag

14.00 & 16.00 Gratis Guidede ture
Kom med på en rundtur til alle vores unikke blomsterudsmykninger – helt gratis! Under Blomsterfestivalen tager vi dig med rundt til alle festivalens blomsterudsmykninger.

Som noget helt særligt, vil der i år også være fokus på Blomsterfestivalens opstart. Dette inkluderer en fremvisning i rådhussalen af Blomsterfestivalens tidsrejse i billeder.

Afgange: Fredag d. 16. august kl. 14.00 og kl. 16.00 Lørdag d. 17. august kl. 11.00 og kl. 14.00 Turene varer 1-1½ time

Vi mødes foran Rådhuset, på Flakhaven. Mød op senest 15 minutter før afgang.

10.00-17.00 Blomsterbinding
Blomsterbinder Charlotte Lindekilde tryller med afskårne blomster hos Langeskov Planteskole
Sted: Klosterbakken v. Domkirken – (stand 8)

12.00-14.00 Smag sjove krydderurter
Kom og få en sjov smagsoplevelse. Rikke fra det fynske gartneri Viumlund Krydderurter deler smagsprøver ud og giver idéer til, hvordan du flot kan arrangere dine krydderurter i krukker.
Sted: Flakhaven (stand 3)

12.00-12.30 Danseakademi City Ballet
Oplev de skønne dansere fortolke årets tema ”På tidsrejse: Med tiden i centrum”.
Sted: Scenen på Gråbrødre Plads – (stand 36)

15.00-15.30 H.C. Andersen Paraden
Paraden kan opleves på Eventyrslottet. Kom og se den nye eventyrlige forestilling ”24 eventyr på 24 minutter”
Sted: H.C. Andersen Haven (Eventyrhaven)- Eventyrslottet

17.00-17.45 Odense Sommeropera
Kom og oplev Odense Sommeropera der i denne eventyrlige forestilling vil fortælle den klassiske historie om Hans og Grete i Humperdincks operaversion!
Sted: H.C. Andersen Haven (Eventyrhaven) – Eventyrslottet

Lørdag

11.00 & 14.00 Gratis Guidede ture
Kom med på en rundtur til alle vores unikke blomsterudsmykninger – helt gratis! Under Blomsterfestivalen tager vi dig med rundt til alle festivalens blomsterudsmykninger.

Som noget helt særligt, vil der i år også være fokus på Blomsterfestivalens opstart. Dette inkluderer en fremvisning i rådhussalen af Blomsterfestivalens tidsrejse i billeder.

Om lørdagen deltager to ildsjæle, som var med til at starte Blomsterfestivalen.

Her vil der være mulighed for at høre deres historie om festivalens opstart.

Turene varer 1-1½ time.

Vi mødes foran Rådhuset, på Flakhaven. Mød op senest 15 minutter før afgang.


09.00-12.30 H.C. Andersen MC Paraden
MC-Paraden ankommer til Flakhaven.
Sted: Flakhaven/Domkirken

10.00-17.00 Oplev biernes verden ved Nordfyns Biavlerforening 
Mød bidronningen og hendes arbejdere, se og hør om biernes forunderlige verden. Smag nyslynget honning, få en snak om biavl og se, hvorfor vi ikke kan undvære bier.
Sted: Vestergade v. Bryggeriet – (stand 2)

14.00-14.45 Klokkespilskoncert fra Domkirkens tårn
Domkirkens klokkenist Anders Grankvist Schou spiller vanen tro en særlig blomsterfestivalkoncert. Temaet for klokkekoncerten bliver i år en fejring af ragtimekomponisten Scott Joplins 150 års fødselsdag.

Koncerten høres bedst i Eventyrhaven bag ved kirken. I domkirkens konsitoriesal er opstillet storskærm, som transmitterer direkte fra klokke­spillet i tårnet. Der er desuden mulighed for en fremvisning af tårnet, samt at opleve koncerten i tårnet umiddelbart ved siden af den spillende klokkenist.

Interesserede bedes stå klar i Domkirken ved tårntrappen i kirkens sydvestlige hjørne kl. 13.35 den dag. Der er et begrænset antal pladser i tårnet.
Sted: Domkirken/H.C. Andersen Haven (Eventyrhaven)

18.00-22.00 Tidsrejsemenu hos Bryggeriet Flakhaven
Tidsrejse menu på Flakhaven imellem blomsterne. Reservati­on nødvendig,. (rykkes indendørs, hvis det regner).
Sted: Bryggeriet Flakhaven

Du kan se alt hvad der sker og se et mere detaljeret program på Odense Blomsterfestival her

Husk også det populære plantesalg, når festivalen er slut.

Mandag 20. august fra kl. 14 sælges alle planterne fra festivalens mange blomsterdekorationer således ved DOK5000.

Den første time er der VIP adgang, der kræver en særlig adgangsbillet, der koster 50 kr., men kl. 15 åbnes plantesalget for alle. Indtægterne fra plantesalget går til at dække festivalens mange udgifter.