Burger Anarchy vandt årets festivalburger 2016: Nu præsenterer de en ny burger

At niveauet på Tinderbox’ festivalmad er tårnhøjt, behøver man kun et kig på listen over madboder for at konstatere.

En af publikumsfavoritterne fra de to foregående udgaver af Tinderbox, gourmetburgerrestauranten Burger Anarchy, vender igen i år tilbage til Tusindårsskoven til glæde for alle burgerentusiaster.

Sidste år vandt burgeren Ted endda madbloggerne Gastromands pris for landets bedste festivalburger, så man kan med rette skrue forventningerne op igen i år.

Vi har talt med Daniel Hasselstrøm, der er medejer af Burger Anarchy, og som vil være at finde på festivalpladsen igen i år, for at høre, hvad vi kan forvente os denne gang.

”Vi har forsøgt at overføre det, vi laver på restauranten til festival-setuppet. På restauranten er der servering med kniv og gaffel, hvilket giver plads til lidt mere ingrediensmæssig udfoldelse, men råvarerne, vi bruger på Tinderbox, er af samme kvalitet og type som på restauranten,” forklarer Daniel Hasselstrøm.

Ny burger får Tinderbox-debut

Danmarks bedste festivalburger anno 2016, Ted, vender tilbage, men får i år følgeskab af en nyskabning:

”Den anden burger kalder vi Obelix. Det er en middelhavsinspireret burger med blandt andet karameliserede løg og rosmarin.”

Årets festivalburger 2016 (Foto: Burger Anarchy)

 

Om den nye burger kan leve op til Teds popularitet, tænker Daniel Hasselstrøm ikke så meget på. Han mener ikke, at sidste års kåring udgør noget pres for at gentage succesen.

”Vi føler ikke, at vi skal leve op til noget. Vi skal fortsætte med at gøre det, vi altid har gjort, og som vi er bedst til. Vi har fundet ud af, at gør vi det, så bliver vi også belønnet. Så konkurrencen har ikke fyldt så meget i vores bevidsthed.”

Faktisk vidste Daniel Hasselstrøm og resten af folkene bag Burger Anarchy slet ikke, at de var nomineret til prisen som årets festivalburger i 2016.

”Vi var ikke klar over konkurrencen sidste år, da vi havde meget travlt. Det var først, da vi fik overrakt diplomet, at det gik op for os. Men det var da en glædelig overraskelse!”

Få valgmuligheder giver hurtigere servering

Det er kun Ted og Obelix, der står på menuen i år. Sådan undgår man den værste ventetid og sikrer, at folk får deres mad så hurtigt som muligt.

”Det er for at gøre det nemmere. Du kan kun vælge mellem A og B, og det sparer en masse tid,” siger Daniel Hasselstrøm, der i dag har været ude og sætte restaurantens stand op.

Burger Anarchy har fået ny beliggenhed på festivalpladsen, så man ikke skal gå så langt, når man bliver sulten efter en saftig burger. Det er Daniel Hasselstrøm godt tilfreds med:

”Vi ligger nu tættere på musikpladsen. Vi ligger i år, så vi kan kigge over på Rød Scene. Sidste år kunne det godt mærkes, at vi lå langt væk.”

Vildt hattrick: Odense-restaurant vandt Schiøtzprisen for tredje år i træk

Skrevet af: Michael Qureshi
Vinderholdet fra Restaurant Fynboen
Vinderholdet fra Restaurant Fynboen

Hele ugen har en af Danmarks største madfestivaler SPIS! Odense Festival fyldt rigtig meget i bybilledet.

Søndag kulminerede det traditionen tro med Fyns største kokkekonkurrence, Schiøtzprisen 2019.

Her dystede kokke fra hele landet om æren og hovedpræmien til en samlet værdi af 70.000 kr.

Helt fantastisk blev det for tredje år i træk Odense-favoritten Restaurant Fynboen, som løb med et usædvanligt hattrick og en præmie 30.000 kr. plus den gigantiske gære.

Var oppe imod stærke navne

Fynboen var på forhånd udråbt som favorit, men de var oppe imod stærke navne blandt andet måske Danmarks hotteste restaurant lige nu, Alchemist.

I front havde Fynboen sendt de to kreative kokkehjerner Stefano Foschi og hans assistent Frederik Hedegård på Anarkist

Kokkene havde 90 minutter til at fremstille den bedste ret, med smag, håndværk, innovation og visuel præsentation som målestok for retterne.

Undervejs hyldede Fynboen-teamet afdøde Kim Larsen ved at afspille nogle af hans sange og ved at mixe noget Kim Larsen favoritter ind i maden.

Havde hyldest til Kim Larsen

Restaurant Fynboen jublede naturligvis over deres fornemme hattrick.

“Vi vandt fandme!
Det lykkedes os igen for tredje gang i træk at hjemtage sejren i Schiøtzprisen 2019.

Tak til dommerne. Vi er glade for at I forstod vores hyldest til Kim Larsen

Vi er trætte, glade og en lille smule fulde. Vi glæder os til at se jer på besøg på Fynboen.

Tak til alle vores dygtige ansatte, vores dedikerede venner og familie og alle andre der har støttet os i vores hårde kamp. Både på Fynboen og på vores søsterrestaurant Ristorante Capri.

Og tak til SPIS Odense Food Festival for at skabe noget af det fedeste, der er sket for Odense de sidste 10 år,” skrev de på Facebook efter sejren.

Sdr. Bjert Kro og Restaurant Hesselet kom på henholdsvis anden- og tredjeplads i konkurrencen.

 

Starter mandag: Vejarbejde spærrer motorvejstilkørsel ved Odense

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen
Foto: Vejdirektoratet
Foto: Vejdirektoratet

Som om at mandag morgen ikke er hektisk nok i forvejen, så har Vejdirektoratet nu meldt ud, at den kommende mandag måske kan blive lidt mere frustrerende end normalt.

En ny 1600 meter lang støjskærm skal nemlig etableres langs den Fynske Motorvej, hvilket kommer til at medføre, at tilkørselsrampe 52 skal delvist spærres i tre uger.

Det kan derfor kun betale sig, at du allerede nu er opmærksom og planlægger en anden rute, hvis du normalt benytter dig af tilkørsel 52.

Benyt en anden tilkørsel

Rampen vil være delvist spærret allerede fra mandag morgen, mens den spærres fuldstændigt fra 19.30 om aftenen til 6.00 om morgenen, hvor etableringsarbejdet finder sted.

Spærringen for konsekvenser for de bilister, der kommer fra Odense C ad Assensvej og skal i retning mod Jylland. Her anbefaler Vejdirektoratet, at trafikanterne i stedet sætter kurs mod tilkørsel 51 eller 53.

Men det er selvfølgelig ikke uden en god grund, at vejarbejdet startes op.

Den nye støjskærm skal nemlig være med til at reducere støjgener fra motorvejen for boligområdet vest for Assensvej.

Eventyrligt løb for store og små: HCA Marathon vender tilbage til Odense

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

For 20. gang kan odenseanerne se frem til, at byens gader forvandles til eventyrlige løberuter, når HCA Marathon vender tilbage.

Maratonet tiltrækker altid tusindvis af både løbere og tilskuere, og du kan stadig nå at tilmelde dig – uanset om du er garvet løber eller modig debutant.

Med de mange forskellige løb og ruter er der i høj grad mulighed for, at alle kan få en god og eventyrlig oplevelse.

Løberuter for alle

Som med H.C. Andersens eventyr, der tit kan forstås på flere niveauer, er dette løb også opdelt sådan, at både små og store ben kan følge med.

Som en del af arrangementet afvikles DM Marathon for 14. gang til Nordens 5. største maraton. Derudover er der også mulighed for at deltage i ½ Marathon og “Løb de sidste 10”.

Børn og unge kan skrive deres eget eventyr ved MiniMarathon og Klassedysten på 1/10 maraton, dvs. 4,2 km.

Der vil være eventyrlige medaljer til alle deltagere.

Det store deltagerantal vidner om, at HCA Marathon ikke blot er en lokal begivenhed, men også tiltrækker løbere på et internationalt plan.

Eventyrene hepper på dig

Foruden at være opkaldt efter byens berømte forfatter så vil omgivelserne også understøtte det eventyrlige navn. Der vil blandt andet være eventyrfigurer ved hvert kilometermærke.

Du kan altså næsten mærke historiens vingesus, når du selv flyver igennem Odenses gader.

Ruten vil være trafikfri i seks timer.

Læs mere og tilmeld dig her – tilmelding lukker 26. september 2019 kl. 12:00

Hvad: HCA Marathon
Hvor:Odense Idrætspark
Hvornår: 29. september 2019