Burgere og flæskestegssandwich: Her er alle madboderne til Tinderbox

Af Michael Qureshi

Tiden går hurtigt, og pludselig er det Tinderbox tid.

Et af de første tegn på at Odenses gigantiske musikfestival snart nærmer sig, er offentliggørelsen af madboderne på årets Tinderbox.

Det er i den grad en liste, vi på MigogOdense redaktionen har imødeset med spænding. Især var det interessant at se, om flere af Odenses nye hotte spisesteder ville være blandt madfeltet til årets festival.

Lad os bare konstatere, at der bliver et godt mix af etablerede og nye spændende steder både fra Fyn og andre steder i landet.

Legendariske flæskestegssandwich

Naturligvis er Gastroteket repræsenteret til Tinderbox. Deres flæskestegssandwich er legendarisk blandt hovedparten af festivalgængerne, og når de også serverer dem på restauranten i Odense, så er der rift om dem.

Burgerstederne møder også talstærkt op. Lige fra hippe Burger Anarchy over Bull Burger til en anmelderrost Nørrebro-burger fra Snack & Blues.

Venchi er blevet et af Odenses helt hotte steder med deres fokus på vegansk mad, og de debuterer i år på Tinderbox med blandt andet deres veggie-burger.

Nye område Moonshine har to Street Food favoritter

Det nye område Moonshine kommer også til stå stærkt med to street food favoritter i centrum, Hooked og Snack & Blues. Moonshine bliver festivalens oase, som byder på atmosfære, siddepladser, drinks og ikke mindst Hookeds særlige Fish ‘n’ Chips med friteret mørksej, vinegar fries og tartare sauce eller Snack & Blues’ burgere enten med fried chicken eller halloumi, anmeldt til seks hjerter i Politiken.

På Magicbox er der blevet plads til den lokale burgerbar Molotov, som dyrker den saftige og fyldige burger med friske råvarer og de helt rigtige boller fra det lokale Fru Lund Bageri.

Molotov stiler efter at servere den perfekte klassiske cheeseburger med salat, ost og saftig kød, evt. med chipotle-dressing men ellers helt uden dikkedarer.

De klassiske Tinderboxfavoritter er også med

Mellem Blå og Rød Scene kan du få den sædvanlige sushi fra Bar’sushi, brød og kager fra Fru Lund, hjemmelavet italiensk is fra Il Gusto og flæskestegssandwich fra Gastroteket.

Er du mere til kniv og gaffel, så kommer Pasfall i år med to etager, hvoraf stueplanet er dedikeret til deres nye Pasfall Public, der serverer bistro-retter i hyggelige omgivelser.

Tinderboxfavoritter som Gorms Pizza, Burger Anarchy, Mads og Mikkels lune Pandekager, Fru Lund Bageri og Fish & Chips vender tilbage på festivalpladsen som vi kender dem.

Liste over madboder på årets Tinderbox:

Bull Burger
Slagter Lund flæskesvær
Allô
The Food Stall
Gastroteket
Gastro Toast
Fish & Chips
Gourmet Hotdogs
Bar’sushi
Wokkabox
Paprika
Mauritz
Snack & Blues
Mads & Mikkels lune pandekager
Burger Anarchy
Il Gusto
Shawarma Kebab
Casa Ulisse
Fru Lund Bageri
Hooked
Pedros Grill & Veggies
Torvekøkkenet
Pasfall Public
Falaflen
Gorms Pizza
Werners
Venchi
Gopa
Soup Stone
Molotov
Mr. Phanhouse

Tinderbox 2018 afvikles i Tusindårsskoven i Odense i dagene 28-30. juni.