Slut med byens bedste brunner i Stige: Mangler kvalificeret personale

Brunsvigerens Dag er kun lige overstået, før en kæmpe brunner-nyhed rammer odenseanerne.

Tankens Bageri i Stige har netop meddelt på Facebook, at man har planer om at lukke bageriet 11. december:

“Vi er desværre i den situation, at vi over en længere periode (2 år) har manglet kvalificeret personale, især til vores bageri. Dette betyder desværre, at vi ser os nødsaget til, at lukke butikken, med sidste åbningsdag søndag d. 11 december 2022. Såfremt det ikke lykkes Tanken Stige, at finde en god kvalificeret bager. Så hvis du måske kender en…som måske kender en… som måske kender en bager, må de meget gerne henvende sig til undertegnede,” lyder det fra Maiken H. Sørensen og Martin Torpegaard på bageriets Facebook-side.

Stort brunner-tab

Det understreges også, at det IKKE er økonomiske årsager, der ligger til grund for beslutningen men udelukkende problemet med at tiltrække kvalificeret personale.

Fynboerne har selvfølgelig et stort kærlighedsforhold til brunsvigeren, hvilket Brunsvigerens Dag også understreger. Og når odenseanerne skal vælge, hvilken brunsviger, de synes, er den bedste, falder valget ofte på kagen fra Tankens Bageri i Stige.

Og det er da også udsigten til at miste den sublime brunsviger, som mange i kommentarfeltet begræder.

Alt håb er dog ikke ude for Tankens Bageri. I hvert fald ikke, hvis en kvalificeret bager skulle have lyst til melde sig under bager-fanerne i Stige.