CookPerfect hitter også i Odense: Kødet bliver altid stegt perfekt

Skrevet af: Michael Qureshi
Kasper Kristensen (venstre) og Martin Kloster har opfundet CookPerfect
Kasper Kristensen (venstre) og Martin Kloster har opfundet CookPerfect

Annonce

Martin Kloster og makkeren Kasper Kristensen ser ud til at have ramt noget så sjældent som et unikt produkt rent globalt.

De har udviklet et intelligent og interaktivt stegetermometer, der sikrer perfekt tilberedt kød på grillen. Deres testfase viser, at der er garanti for et perfekt resultat hver eneste gang.

Det lyder som noget, der kunne være den perfekte julegave til den i husstanden, der typisk griller mest. Eller til farmand, onkel eller en anden som med sikkerhed har prøvet det der med febrilsk at time kødet med alt tilbehøret.

Mange bestillinger også fra Odense

Produktet hedder CookPerfect, og der er allerede kæmpe efterspørgsel på det via crowdfunding. Her har rigtig mange allerede bestilt deres CookPerfect til levering i december. Både internationale kunder og i Danmark hvor der også er røget adskillige bestillinger ind fra Odense og resten af Fyn.

Helt logisk startede det hele med en personlig irritation over gode bøffer, der ikke blev perfekt tilberedt på grillen, og aldrig var klar samtidig med tilbehøret.

”En grillaften skal være en totaloplevelse for alle. Med CookPerfect får du foræret tidspunktet for, hvornår dit kød er færdigt – ud fra de ønsker, du selv har tastet ind på appen.

Så kan du smide stress og utryghed over bord og i stedet koncentrere dig om slappe af og hygge dig med familie og venner. Og som prikken over i’et er du sikker på at servere et perfekt stykke kød,” siger Martin Kloster, den ene halvdel, bag produktet CookPerfect.

”Som så mange andre danskere elsker jeg at grille, men alt for ofte har gode bøffer på min grill fået for lidt eller for meget, selvom jeg altid bruger et stegetermometer. Min tanke var, at det måtte kunne gøres simplere og bedre.”

Matematisk udregning sikrer perfekt kød

Der er en helt videnskab bag, hvordan Martin Kloster og makkeren Kasper Kristensen har udviklet det helt nye stegetermometer.

Normalt, når man stikker et stegetermometer ind i kød, bliver temperaturen kun målt i spidsen af spyddet. Det betyder, at man skal ramme kødets kerne helt præcist.

Det unikke med CookPerfect er, at spyddet måler kødets temperatur op til fem steder og derefter udregner kødets kernetemperatur, samt hvornår kødet er færdigstegt ud fra de ønsker, du har tastet ind på den medfølgende app.

”Det er en kompleks størrelse at ramme kødets kernetemperatur, fordi man skal ramme helt præcist. Faktisk kan én centimeter betyde en forskel på ti grader, og der er en verden til forskel på 54 og 64 grader – det svarer til at gå fra halvrå til næsten gennemstegt.

Med vores nyudviklede stegetermometer måler vi kødets temperatur op til fem forskellige steder, og ud fra en specieludviklet matematisk udregning sikrer vi, at du rammer kødets kernetemperatur spot on, uanset hvordan spyddet er placeret i kødet,” siger Martin Kloster.

Spillede fodbold sammen i ungdomsårene

De to grillentusiaster spillede fodbold sammen i ungdomsårene og har jævnligt snakket om lysten til at starte noget sammen. Nu har de altså stiftet firmaet CookPerfect.

Med CookPerfect følger en app, som du har liggende på din telefon eller tablet. Når du stikker målespyddet ind i et stykke kød, vælger du hvilket stykke kød, det er, samt den kernetemperatur du ønsker – eller du vælger et visuelt billede af, hvad farve dit kød skal have.

Derefter måler og beregner CookPerfect kødets temperatur, og ved hjælp af algoritmen beregnes i løbet af få minutter, også hvornår dit kød vil være færdigt – alt vises i appen.

”Derfor er det ligegyldigt, hvordan man stikker spyddet ind i kødet,” siger Martin Kloster og tilføjer:

Du kan bestille det allerede nu med rabat

For at kunne frigive produktet til masseproduktion er det nødvendigt med investeringer i produktionsudstyr og varelager, og derfor søger CookPerfect at rejse kapital via crowdfunding.

Det betyder blandt andet, at man allerede nu kan bestille et eksemplar af det nye, banebrydende stegetermometer med en klækkelig rabat og samtidig støtte projektet, så iværksætternes drøm om at producere og sælge fremtidens stegetermometer kan blive realiseret.

Det eneste, du skal gøre, er at gå ind her og afgive din bestilling.

Du vil kunne modtage dit CookPerfect stegetermometer inden jul – og altså noget tid før, det kan købes i butikkerne.

CookPerfect forventes først til salg gennem danske forhandlere i foråret 2018.

Læs mere på CookPerfects hjemmeside www.cookperfect.com

Café inviterer til Blomsterfestival og kagebord

Skrevet af: Michael Qureshi

Odense Blomsterfestival skydes i gang her torsdag den 16. august.

Det bliver nogle fantastiske dage, hvor Odense udsmykkes med over 100.000 blomster, og der forventes op mod 240.000 besøgende.

Hos Franck A er man i den grad med på blomsterfestival-bølgen. De har nemlig lavet et syndigt tilbud, som gælder fra torsdag til søndag under blomsterfestivalen.

Fire varianter på en tallerken

De inviterer nemlig til Blomsterfestival og kagebord. Her serveres en tallerken med fire varianter af lækre kager til 75 kr.

“Efter en god travetur rundt i smukke blomsterdækkede Odense er det rart med en pause og lidt til den søde tand.

På Franck A får du dit eget kagebord med 4 kagevarianter på en samlet servering i en størrelse, som stadig giver plads til at smage dem alle. Er du mere til blot en enkelt variant, klarer vi også den,” skriver Franck A på sin Facebook-side.

Har også skaldyrsfad under HCA Festivals

Det er sjældent, at man siger nej tak til noget som helst med ordet kagebord, og Franck A lover også, at det er de helt lækre kager, man henter frem på menuen.

Franck A er i det hele taget i det innovative humør. Under H.C. Andersens Festival har vi tidligere skrevet om deres skaldyrsfad, som lyder helt vildt lækkert. Læs mere om det her

I det hele taget er der godt gang i byen under Odense Blomsterfestival. Du kan læse om de mange events i løbet af dagene her

Tre af de bedste restauranter på én aften: Tag på Restaurant Crawl i Odense

Skrevet af: Jens Erik Møller
Mmoks. Foto: Rico Feldfoss
Mmoks. Foto: Rico Feldfoss

Hvis du kan lide god mad og elsker at spise ude, men aldrig rigtig kan beslutte dig for, hvor du skal spise, så skal du sætte kryds i kalenderen ud for fredag 14. september.

Her kan du nemlig tage med på en helt særlig gastronomisk rejse i form af en restaurant crawl gennem de odenseanske gader.

Som ved en traditionel pub crawl, går du fra sted til sted og smager en enkelt ting hvert sted, hvorefter du fortsætter turen. Til denne særlige restaurant crawl kommer du forbi tre af Odenses bedste restauranter.

Restauranterne har frie tøjler

Rundturen begynder på Gråbrødre Plads kl. 17.30 med en læskende Schiøtzøl fra Albani. Hefter fortsætter aftenen med besøg på mmoks, Bryggeriet Flakhaven og Restaurant Grand.

Hver af de tre restauranter har frie tøjler til at sætte deres helt specielle aftryk på crawl-menuen, men du kan se frem til en smagsoplevelse af de store alle tre steder. Hertil serveres naturligvis fynske øl.

Menuen er ikke fastlagt helt endnu, men forretten består af fisk, hovedretten er med okse og svin, mens desserten er lavet på sæsonens frugt og grønt.

Efter aftenens kulinariske færd med lækker mad fra mmoks, Bryggeriet Flakhaven og Restaurant Grand går turen til Arkaden Food Market, hvor aftenen afsluttes med forfriskende drikkevarer.

Arrangementet er en del af SPIS! Odense Food Festival, som løber af stablen i uge 37.

Du kan læse mere om restaurant crawlen og bestille billet her

Fede events over hele byen: Spoken Word Festival indtager Odense

Skrevet af: Jens Erik Møller

Festivalerne falder tæt i disse dage her i Odense, og hvis du ikke er så meget til blomster, som også har sin egen festival i disse dage, så byder Spoken Word Festival byder på fantastiske arrangementer dage med det talte ord i centrum.

Fra onsdag 15. august og helt frem til 28. august risikerer du derfor at blive bjergtaget af historiefortælling, rap, sang, talekunst, poetry slam, poesi, musik og rytme – altså ord i alle dets mange afskygninger.

Spoken Word Festival er en festival med noget på hjertet og vil meget gerne inspirere, udfordre og underholde dens gæster, og der er masser af arrangementer med en bred vifte af forskellige kunstnere fordelt over festivalens dage.

Comedy, ord-salon og unik koncertmatch

Festivalen byder på et ret omfattende program, og det bliver umuligt, at nå det hele.

Der er musikalsk spoken word i form af Musokes Odyssé, der giver gratis koncert på Storms Pakhus 18. august. Der er ord-salon flere af festivalens dage i blandt andet Kulturmaskinen og på Studenterhus Odense med forfattere som Martin Hall, Leonora Christina Skov og Claus HøxBroe.

Du kan også opleve et helt unikt og anderledes koncertmatch, når barokmusik fra Via Artis Konsort møder rapperen Pelle Møllers stærke tekster og rytmiske frasering. Det sker på Teater 95b onsdag 22. august.

Der er Late Night Comedy Open Mic på Studenterhus Odense 23., 24. og 25. august, hvor komikerne Jacob Schnohr, Heino Hansen og Jacob Wilson kan opleves på slap line hver sin aften.

Eller også kan du tage til midnatskoncert 25. august på Kulturmaskinen og opleve en ny og original stemme på den dansksprogede rockscene. Her optræder Verdens Sidste Idé med deres viltre tekster og ørehængende melodier, som præsenterer lytteren for et finurligt og eftertænksomt univers.

De er tidligere blevet sammenlignet med etablerede navne som The Minds of 99, Peter Sommer og Benal og befinder sig musikalsk og sprogligt et sted mellem dem – samtidig med de naturligvis er helt sin egen.

Men der er mange flere ord fordelt over mere end 10 forskellige lokationer. Du kan få det fulde overblik over det omfattende program på festivalens hjemmeside, hvor du også kan købe billetter.

Store biografdag nu på søndag: Kom i biffen for en 50’er

Skrevet af: Jens Erik Møller

Går du også ind for, at film skal ses i biografen, så er nu på søndag d. 19. august en helt særlig dag.

For her kan du se de nyeste film for en flad 50’er. Det gælder hele dagen for alle gæster og for alle slags til film i Nordisk Film Biografen i Odense Banegård Center.

Det sker, når Nordisk Film Biografer over hele landet fejrer filmens verden.

På Nordisk Films Store Biografdag bydes danskerne tilbage fra ferie og ind i de kølige biografsale, hvor sommerferiens oplevelser afløses af eventyr på det store lærred.

Over 70.000 danskere i biffen på samme dag

For mange danskere begynder hverdagen igen, men det skal ikke betyde et farvel til de store og nære begivenheder, som mange har haft med familien i ferien.

Biografen danner en oplagt ramme for fælles oplevelser med familien, venner eller måske kollegerne.

“I biografen er vi sammen om en oplevelse. Ikke bare med dem, vi er fulgtes med i biografen, men også med de andre gæster, som man ikke kender. Det at få en fælles oplevelse sammen – at grine, græde eller gyse sammen – er noget, som danskerne stadig sætter stor pris på.

Det kunne vi se ved vores Store Biografdag sidste år, hvor over 70.000 danskere besøgte os i løbet af en enkelt søndag rundt omkring i vores 22 biografer i Danmark,” siger Vibeke Pallisgaard Wolfsberg, der er kommerciel direktør i Nordisk Film Biografer.

Pressefoto Nordisk Film Biografer

“Mission: Impossible 6”, “Mamma Mia 2” og børnefilm for de mindste

Biografdagen byder på film til både store og små. Helt ude på kanten af biografsædet er der højspændt action i den nyeste “Mission: Impossible 6 – Fallout” med Tom Cruise, der for sjette gang spiller rollen som IMF-agenten Ethan Hunt. Også Denzel Washington gør comeback i rollen som McCall i actionthrilleren “The Equalizer 2”.

For familierne er Lille Per på spil i “Far til Fire i Solen”, og der er elskelige vampyrer og søde bier i “Hotel Transylvania 3” og “Bien Maja”. Til de lidt større børn vises den danske fantasy-film “Landet af Glas” med MGP-vinderen Clara Ofelia i hovedrollen.

Gysermusklerne kan røres til “The Meg”, hvor en monsterhaj lurer i havets dyb, og i den mere muntre afdeling kan ABBA-fans synge med på de populære hits i “Mamma Mia: Here We Go Again!”, hvor Meryl Streep er på vej til at blive bedstemor og fortidens forviklinger måske bliver opklaret.

Hvad der ellers er på filmplakaten søndag 19. august kan ses på Nordisk Films Biografs hjemmeside.

Forventer op mod 240.000 besøgende: Blomsterfestival starter i denne uge

Skrevet af: Jens Erik Møller

Siden 1999 har vi hvert år haft en særlig blomsterfestival her i Odense, hvor bymidten forvandles til én stor urban have med fortryllende blomstermiljøer.

I år afvikles den populære festival fra på torsdag d. 16. august og fire dage frem.

Odense Blomsterfestival har efterhånden udviklet sig til at være en af byens helt store begivenheder i sensommeren.

Op mod 240.000 gæster ventes at komme fra nær og fjern for at beundre de mange blomsterudsmykninger i byen. Man estimerer, at der i alt bruges omkring 100.000 blomster under festivalen.

Traditionen tro samles festivalen hvert år om et tema, som hjælper til med at give et blomsterparadis spækket med kunst, kultur og underholdning for hele familien.

Årets tema med afsæt i bæredygtighed

I år er temaet Cycling-Recycling, som er opstået med afsæt i tanker om bæredygtighed, grønt fokus og genbrug. Under festivalen vil du således opleve Danmarks Cykelby Odense og natur og blomster smukt smeltet sammen.

Byen kommer under festivalen til at stå på den anden ende med forskellige blomsteraktiviteter og udstillinger, der alle er gratis.

Du kan opleve 43 unikke udstillinger, og herunder giver vi et samlet overblik over nogle af de mange forskellige aktiviteter. Du kan blandt andet deltage i en planteworkshop, blive bedre til blomsterbinding, ”skide til måls” i miljøteltet, vinde krydderurter, få gode råd fra gartneren – og meget, meget andet.

Åbningsceremoni på Flakhaven

Blomsterfestivalen skydes officielt i gang med en åbningscermoni på Flakhaven torsdag 16. august kl. 17.

Her åbnes festivalen af Energi, klima- og forsyningsminister Lars Christian Lilleholdt, og der navngives traditionen tro en ny blomst. For at bevare spændingen om, hvad eller hvem, der lægger navn til den nye blomst, holdes kortene tæt ind til kroppen af festivalarrangørerne.

Tidligere er den lyseblå klokkeblomst i campanula-familien navngivet “Kronprinsessens klokkeblomst” efter protektor, Kronprinsesse Mary.

Pladsen på Flakhaven udgør samtidig stedet for den største udstilling under festivalen, og den er derfor absolut et besøg værd alle festivalens fire dage.

Blomster-cykeloptog gennem byens gader

Fredag fra kl. 11 til 13 kan du opleve et blomster-cykeloptog fra Falkhaven gennem Vestergade og ned til Amfiscenen ved Brandts Passage.

Her vil skoleelever og foreningen “Cykling uden alder” gå i et festligt blomsteroptog, hvor cykelkurvene og cyklerne er pyntet med danske potteplanter.

I front finder man Cykelmyggen Egon i form af cykelartisten Jimmy Enoch. Efter selve optoget vil der være forskellig underholdning på Amfiscenen med blandt andre Cykelmyggen Egon.

Spiselige blomster i Arkaden

Det ser spændende ud, når kendte kokke pynter deres mad med farvestrålende blomster. For de fleste er det stadig en fremmed ingrediens i køkkenet, men i haven er man omgivet af alverdens spiselige blomster, bladgrønt og urter, som man med fordel kan tage med ind i køkkenet.

Nu kan du blive klogere på de spiselige blomster, når Arkaden Food Market lørdag 18. august kl. 13 inviterer til foredrag indehaveren af Naturplanteskolen og forfatter Aiah Noack.

Hun har blandt andet skrevet bogen “Fantasilater – eventyrlige blomstersalater”, som fortæller om havens mange spiselige blomster og hvilke smagsnuancer, de kan tilføre maden.

Arkaden Food Market er desuden vært for en planteworkshop med blomsterblogger Stine Sjødahl. Det er også lørdag, og fra kl. 10 viser hun blandt andet, hvordan du kan lave sin egen planteskjuler af genbrugsmaterialer.

Blomsterbindings-konkurrence

Antik Blå er vært for en amatør-blomsterbindingskonkurrece

Kom med på guidet rundtur

Vil du være sikker på at se alle de mange farvstrålende blomsterudsmykninger i byen, kan du komme med en guidet og gratis rundtur både fredag og lørdag.

Rundturen begynder kl. 14 ved Odense Glasværks udstilling og stand ved Klosterbakken/Domkirken, og den varer cirka halvanden time. Den er som resten af festivalen gratis, og tilmeldning er ikke nødvendig, du skal blot møde op 15 minutter før afgang.

Du kan læse mere om blomsterfestivalen, udstillinger og aktiviteter på festivalens egen hjemmeside.

Husk det populære plantesalg efter festivalen

Er du ikke fra Odense, men gerne vil se blomsterne alligevel, kan du købe en særlig eventbillet til Blomsterfestivalen.

Billetten koster 59 kr., og den giver dig ret til at rejse tur/retur med både FynBus og DSB på hele Fyn og Langeland til en særlig event, og det uanset hvor på Fyn, du rejser fra.

Husk også det populære plantesalg, når festivalen er slut.

Mandag 20. august fra kl. 14 sælges alle planterne fra festivalens mange blomsterdekorationer således ved DOK5000.

Den første time er der VIP adgang, der kræver en særlig adgangsbillet, der koster 50 kr., men kl. 15 åbnes plantesalget for alle. Indtægterne fra plantesalget går til at dække festivalens mange udgifter.