Dårlig timing: Vinbar drejer nøglen om
Coronanedlukningerne har været hårde for restaurationsbranchen.
Og nu lukker endnu et sted i Odense, hvor coronaen får en stor del af skylden.
Det drejer sig om Barrique Vinbar i Læssøegade, hvor folkene bag opgiver at drive stedet videre.
På Facebook skriver stedet således:
“Efter 2,5 år med vinbar må ejeren Ulric Helgens lukke igen, da der ikke er økonomisk basis for at fortsætte driften.
Vinbaren åbnede i februar 20 og var godt besøgt de første måneder, indtil corona 2 måneder senere betød utallige lukninger, restriktioner og vanskelige vilkår for at holde på dygtige medarbejdere.
”Vi havde store forhåbninger til at kunne løfte niveauet til et dejligt sted, hvor især naboerne i Hunderupkvarteret kunne smage nogle spændende vine med lidt snacks og delikatesser til. Men vores timing har været så uheldig som mulig, ” siger Ulric Helgens.”
Måske nyt sted i fremtiden
Især har det værets svært for Barrique Vinbar at skaffe kvalificeret personale.
”Vi startede med at have mange gæster og dygtige medarbejdere. Så kunne gæsterne ikke komme pga smitte-risikoen, og da der blev åbnet igen, var det svært at finde medarbejdere.
Vi har ikke ressourcer til at lære de unge mennesker op, så de kan servicere vores kunder godt nok.
Vi har tabt nogle penge på eventyret, men ikke modet. Så når tiderne ser bedre ud, vil jeg ikke afvise, at vi kan starte igen med et lignende koncept,” lyder det fra Ulrik Helgens.
Korte videoer
Top 3 i dag
Udvalgte artikler
Nyheder i Odense
Læs artikelFynske medarbejdere hjalp til ved Kong Haralds begravelse
Nyheder i Odense
Læs artikelGå-i-byen-sted skifter koncept efter et år
Nyheder i Odense
Læs artikel