Danske retter som mormor lavede dem: Disse ni steder skal du kende

Skrevet af: Betina Vestergård Jepsen
Æggekage à la Carlslund.
Æggekage à la Carlslund.

Odense er virkelig ved at være med helt fremme på den gastronomiske scene, og der går nærmest ikke en måned, hvor der ikke åbner et nyt spisested i byen.

Det er vi superglade for hos MigogOdense, men vi sætter også stor pris på alle byens gode gamle spisesteder, som serverer traditionel dansk mad, som mor og mormor lavede den.

Vi har her samlet en liste over ni spisesteder i Odense, hvor du kan få traditionel dansk mad – nogle af dem med et twist.

Velbekomme!

Restaurant Cro’n

Restaurant Cro’n ligger i den hyggelige Dronningensgade i hjertet af Odense. Her tager de udgangspunkt i det traditionelle danske køkken og favner bredt fra stegt flæsk med persillesovs over dansk bøf til brændende kærlighed og stegte ål.

Hos Restaurant Cro’n laver de alle retter fra bunden og sylter også deres egne rødbeder og asier. Råvarerne er nøje udvalgt med fokus på brug af danske produkter, og det faste spisekort skifter mellem sommer og vinter og er tilpasset årstiden.

Brændende kærlighed på Restaurant Cro’n.

Restaurant Cro’n
Dronningensgade 29
5000 Odense C

Klosterkroen

På Klosterkroen i Odense serverer de traditionelle, danske retter præcis, som mor og mormor lavede dem. Maden tilberedes på friske, danske råvarer, og menuen byder på alt fra stjerneskud og smørrebrød til herregårdsbøf og helstegt rødspætte.

Hver onsdag aften kan du desuden få tarteletter ad libitum for 129 kr., og hver torsdag aften kan du få stegt flæsk ad libitum for 149 kr.

Tarteletter på Klosterkroen.

Klosterkroen
Lille Gråbrødrestræde 2
5000 Odense C

Restaurant Carlslund

Den folkekære restaurant Carlslund hører selvfølgelig til på denne liste, og vi er mange, der er glade for, at restauranten er kommet op at køre igen efter branden i 2015.

Carlslund er især kendt for deres luksuriøse æggekage toppet med rigelige mængder flæsk og bacon, som du kan nyde ad libitum. Udover den luftige æggekage og det sprøde flæsk kan du på Carlslund få en masse andre retter fra det danske køkken som f.eks. pariserbøf og tarteletter.

Læs desuden vores anmeldelse af Restaurant Carlslund her.

Æggekage à la Carlslund.

Restaurant Carlslund
Fruens Bøge Skov 7
5250 Odense SV

Restaurant Grønttorvet

Restaurant Grønttorvet går over 250 år tilbage, og den hyggelige restaurant emmer af historie. Menukortet består af alle de danske klassikere som f.eks. stjerneskud, stegt flæsk og gammeldags æblekage.

Månedens menu hos Restaurant Grønttorvet er i april lakseroulade, grillet oksefilet og til dessert fransk chokoladekage med vaniljeis.

Hos Restaurant Grønttorvet har de også dagens ret til frokost. Her f.eks. Karbonader med stuvede ærter og gulerødder.

Restaurant Grønttorvet
Sortebrødre Torv 9
5000 Odense

Den Gamle Kro

Den Gamle Kro i Overgade er et gammelt bindingsværkhus fra 1683. Kroens hyggelige gårdhave er overdækket af et rullende glastag, og her er det super hyggeligt at nyde sin mad.

På Den Gamle Kro serverer de hver måned en fem-retters menu, som er tilpasset årstidens råvarer, men de har også et alsidigt a la carte kort, hvor der både er traditionel dansk mad og fransk inspirerede retter. Af de traditionelle danske retter kan vi nævne deres smørrebrød, sild, peberbøf og lune pandekager.

Nye danske kartofler på rugbrød med gourmetskinke, mayo og kapers fra Den Gamle Kro.

Den Gamle Kro
Overgade 23
5000 Odense

Boulevardkroen

I gåafstand til Odense ZOO og den flotte natur omkring Odense Å ligger den hyggelige Boulevardkroen. Her serverer de ægte dansk mad, og menukortet består af retter som f.eks. æggekage med flæsk, mørbradgryde, hakkebøf med bløde løg og spejlæg og naturligvis tarteletter.

Boulevardkroens overdådige æggekage.

Boulevardkroen
Søndre Blvd. 144
5000 Odense

GriS i Storms Pakhus

Selvom GriS i Storms Pakhus ikke serverer klassiske tarteletter og stegt flæsk med persillesovs, fortjener de alligevel en plads på denne liste. Hos GriS kan du nemlig få lækre og sprøde flæskestegs- og ribbenstegsburgere samt dansk biksemad. Desuden byder de på friskstegte flæskestænger, som er op til 50 cm lange!

Her arbejder de ud fra princippet om “fra jord til bord”, og de går meget op i dyrevelfærd og økologi. Kødet får de fra Svendborg Gourmet Gris, hvor Grisen kommer fra udvalgte leverandører i nærområdet, hvilket sikrer en kort transporttid til slagteriet.

Foto: Storms Pakhus.

GriS
Seebladsgade 21
5000 Odense C

Werners Grill

Werners Grill er måske ikke indbegrebet af traditionel dansk mad, men alene deres anerkendte bøfsandwich og flæskestegssandwich gør, at de fortjener en plads på listen her. Bøfsandwichen, som er blevet anerkendt af juryen bag Danmarks Bedste Bøfsandwich, består af en hakkebøf af dansk oksekød, syltede rødbeder og agurker, remoulade, ketchup, løgkompot, ristede løg og naturligvis en ordentlig portion brun sovs udover. Den er bestemt et besøg værd. 

Læs hele vores anmeldelse af Werners Grill her.

Bøfsandwich fra Werners Grill.

Werners Grill
Nørregade 22
5000 Odense

Restaurant Giraffen

Restaurant Giraffen er en hyggelig bar og restaurant på Odense Banegårdscenter, hvor du kan nyde en afslappet frokost eller middag til overkommelig pris i et uformelt miljø på Odense Banegårdscenter. Her viser de desuden altid sport på TV’et.

Hos Restaurant Giraffen serverer de en masse traditionelle danske retter som rejecocktail, pariserbøf, bøf med bløde løg og stegt flæsk med persillesovs.

Gammeldags engelsk bøf med bløde løg, skysovs og kartofler fra Restaurant Giraffen.

Restaurant Giraffen
Østerstationsvej 27
5000 Odense C

Vi kan desuden anbefale dig at læse vores guide over Odenses bedste smørrebrødsrestauranter.

Designduo fra Odense hitter: Giver vinylpladerne nyt liv

Skrevet af: Kristina Obitsø Baltov

Rath & Stok er historien om to venner, der til en pladefrokost i 2016 blev enige om, at æstetisk og funktionel opbevaring til vinylplader var en mangelvare på markedet.

Og sådan blev dét, der startede som en god idé, til forretning for odenseanerne Kaspar Rathje og Jesper Stokholm.

Kaspar har en baggrund som designingeniør og Jesper som teknisk designer, og tilsammen udgør de en ny dansk designduo, som skaber opbevaring til vinylplader og magasiner i overensstemmelse med den skandinaviske designånd.

”Vinylpladerne er vores fælles hobby, og vi oplevede begge, at det var svært at finde opbevaring, som så pænt ud i hjemmet og som samtidig var nemt at bruge” fortæller Jesper og Kaspar.

Er du medlem af ClubOdense, sparer du 20 % på køb af Rath & Stoks holder. Det koster kun 35 kr./mdr. at være medlem af ClubOdense.

Et æstetisk alternativ til mælkekassen

Derfor begyndte de at udvikle det produkt, de selv manglede. I første omgang var det tiltænkt deres egne vinylsamlinger, men de oplevede hurtigt en interesse fra venner og bekendte. I dag sælger de deres produkter til kunder i hele Danmark og Europa.

”De første prototyper lignede mest postkasser, og det var først sent i processen, vi kom frem til glaspladen og det enkle udtryk, som vi har navngivet produktet efter.

Det hedder ’Display’, netop fordi glaspladen gør det muligt at have vinyl- eller magasinsamlingen som en integreret del af indretningen. Ens musikidentitet siger meget ens personlighed, og på den her måde kan du vise, hvem du er”.

Less is more

Der er intet, der overladt til tilfældighederne ved ’Display’-holderen. Det er stilrent dansk design holdt i et så enkelt udtryk som overhovedet muligt. Alt er gennemtænkt, og alt har en funktion:

”Vi har arbejdet længe på at finde den helt rigtige form, som giver den bedste understøtning af pladerne. Vi har nørdet hver eneste detalje til ukendelighed– selv læderdetaljen i fronten, som umiddelbart syner som et visuelt designgreb, har en vigtig funktion. Det er vigtigt for os, at der ikke er noget overflødigt” fortæller Kaspar og Jesper.

Bæredygtigt fokus

Bæredygtighed er et vigtigt omdrejningspunkt i produktionen af Display-holderne. De bliver produceret lokalt – hos Hudvad Furniture, som ligger i Årslev på Fyn – både at mindske transporten men også for at støtte nærmiljøet:

”Miljøet er ligeså vigtig for os som kvaliteten af vores produkter. Vi forsøger altid at tænke miljøet ind i de valg, vi træffer – lige fra produktion til valg af materialer og emballage – og ved at placere vores produktion i Danmark, ja faktisk i Årslev her på Fyn, så mindsker vi udledningen af CO2” afslutter Kaspar og Jesper.

Spar 20 % med ClubOdense

I denne måned kan du spare 20 % på Display-holderen  fra Rath og Stok som medlem af ClubOdense.

Med vores fordelsklub ClubOdense kan du spare masser af penge i Odense. Vi giver dig nemlig rabat på byens bedste steder.

Hver måned sender vi dig en GoodiePack til din telefon, som giver dig eksklusive fordele. Det er spændende at udforske, og så sparer du altså en del penge. Det koster kun 35 kr. om måneden at være medlem, og du kan melde dig ind uden binding lige her.

Med ClubOdense kan du også…

  • Spare 25 % på raw bowl og burgere hos café Kosmos
  • Få 2 drinks for 1’s pris hos Copper Box
  • Spare 70 kr. på ‘spis til pindene knækker’ hos bar’sushi
  • Og meget mere! Du melder dig ind lige her.

Det var kattens: OB præsenterer ny maskot og andre fede tiltag

Skrevet af: Jens Erik Møller
OBs hjemmebane
OBs hjemmebane

Op mod superligastart præsenterer fodboldklubben OB en række nye tiltag i forbindelse med holdets hjemmekampe på Nature Energy Park. Det drejer sig blandt andet om en helt ny fanzone samt et område, der henvender sig til især børnefamilierne.

Og tidligere på ugen kom det frem, at klubbens maskot, tigeren Victor, går på pension.

“Victor har været på banen siden 2002, så han var slidt op. Dengang ville vi gerne være tigeren, men nu er tiden inde til noget andet,” fortæller Jack Jørgensen, kommerciel chef i OB, til MigogOdense.

Ny kat i byen

Men en fodboldklub kan ikke undvære sin maskot, og fredag eftermiddag blev en ny, ung maskot så præsenteret på OB’s hjemmeside.

“Selvom han er fræk og lidt svær at styre, så faldt vi for ham med det samme. Af navn minder han os om vores gamle maskot, tigeren Victor, men af udseende og race så minder han om OB’s første maskot, katten,” siger Jack Jørgensen og fortsætter:

“Og selvom den nye Victor er en kat af få ord, så er han fyldt med charme og masser af selvtillid. En af hans absolutte livretter er grå mus, og så elsker han at danse. Vi sikre på, at alle andre OB fans også vil falde for ham, som vi allerede selv har gjort.”

Katten Victor. Foto: OB

Ifølge Jack Jørgensen, er det ikke tilfældigt, at man har valgt at kigge bagud.

“Modsat for eksempel F.C. Midtjylland eller FCK har vi en lang historie. Det er en del af klubbens dna, og vi vil gerne trække tråde tilbage vores 131-årige historie, for det er en god ballast at have med,” siger Jack Jørgensen.

Street food og livemusik

Selvom man gerne vil trække på den 131-årige historie, så understreger Jack Jørgensen også, at det er vigtigt at være innovativ og tænke nyt. Den nye maskot er derfor heller ikke det eneste nye på Nature Energy Park efter sommerferien.

Katten Victor er en del af en overordnet strategi, der skal sikre, at OB i en konkurrencepræget verden kan trække alle odenseanere til stadion, forklarer Jack Jørgensen.

“Man skal passe på, når man rører ved 131 års traditioner og historie, men vi har tænkt meget over, hvad vi kan gøre for, at OB’s hjemmebane bliver et naturligt samlingspunkt, og at det er en oplevelse at tage på stadion.”

Det har resulteret i, at man åbner en særlig Albani Fanzone.

Her kan man møde spillerne inden kampen, og der er mulighed for at købe en lang række specialøl fra det odenseanske bryggeri – og hovedsponsor – Albani.

Derudover har man med hjælp fra Storms Pakhus store planer om at åbne flere madboder med street food. Til sæsonstart kan man således møde en food truck fra restaurant Bull, hvor man kan få en helt særlig OB-burger, som ikke kan købes andre steder, ligesom der også er mulighed for at nyde særlige gourmet hot dogs.

Den nye fanzone er indrettet med street art af den lokale kunstner Hans Arnklit, ligesom der vil være underholdning med lokale musikere, stand up’ere, dj’s med mere som optakt til hjemmekampene.

Familiezone med ansigtsmaling og flagværksted

Men i erkendelsen af, at børnefamiliernes gunst også er vigtig, hvis man vil fremtidssikre forretningen, så har man også valgt at indrettet en familiezone under navnet Faxe Kondi Familiezonen.

Det bliver et område for de helt unge fodboldfans med blandt andet ansigtsmalling og flagværksted forud for hjemmekampene, ligesom spillere fra superligaholdet kommer ned og skriver autografer med mere. Og så vil den nye maskot, katten Victor, selvfølgelig også være tilstede og skabe den helt rigtige stemning.

På Faxe Kondi Familiezonen kan børn blandt andet få malet striber i ansigtet, så de er helt klat til kampstart.  . Foto: OB

Et andet tiltag, som allerede nu har skabt røre blandt de mange OB-tilhængere, er, at man har valgt at skifte den musik, som spilles hver gang spillerne løber på banen forud for kampen.

De sidste mange år har det været Survivors-hittet “Eye of the Tiger”, men fremover bliver det 40 sekunders klassisk musik af den verdenskendte fynske komponist Carl Nielsen, som Odense Symfoniorkester har indspillet til formålet.

Den nye indløbsmusik “Espansiva” af Carl Nielsen tages i brug ved sæsons første hjemmekamp 22. juli, hvor OB tager i mod SønderjyskE.

Ny indbygger i Odense Zoo: Girafkalv kom til verden i dag

Skrevet af: Jens Erik Møller
Foto: Odense Zoo
Foto: Odense Zoo

Spændingen har næsten ikke været til at bære for ansatte i Odense Zoo, hvor man med længsel har ventet på, hvornår mon der kommer en lille ny beboer.

Helt tilbage i junimåned, nærmere bestemt 23. juni, skrev Odense Zoo på Facebook:

“Der er en lille ny girafkalv på vej! Under torsdagens besøg kom dyrlægen med et forsigtigt bud på en dato, og noget tyder på, at vi kan se frem til en giraffødsel i nær fremtid.”

Den fremtid har altså ladet vente lidt på sig. Men i dag til middag skete det endelig. En lille ny girafkalv kom til verden. Odense Zoo skriver på Facebook:

“Så skete det endelig! Lidt over middag kom denne hangiraf til verden. Ungen er kommet på benene og har diet ved sin mor, så begge har det godt ovenpå fødslen.”

Det er ellers altid en barsk fødsel for girafkalve. En giraf føder nemlig stående, og den nye kalv startede derfor livet med et fald ud på jorden.

Stort tilykke til Odense Zoo med den lille nye beboer.

Succes for odenseansk robotfirma: Flytter sammen med Facebook

Skrevet af: Jens Erik Møller
Foto: Nybolig Erhverv Odense
Foto: Nybolig Erhverv Odense

Inrotech – det tidligere Robcom – flytter til nyt domicil på C.F. Tietgens Boulevard 26 i Tietgenbyen, hvor der i dag ligger virksomheder såsom Facebook, robotfirmaet MIR, Swarco Technology, YOYO Global Freight og Riwal Danmark. Her har Inrotech lejet en ejendom på 1.760 kvm.

Odense-firmaet Inrotech har specialiseret sig i mobile og adaptivt intelligente svejserobotløsninger, og de står bag nogle af de løsninger, som industrien har så hårdt brug for.

Inrotech tog sit udgangspunkt i slut 00’erne på Lindøværftet, hvor de mobile og intelligente robotter blev udviklet af Inrotechs stifter, Flemming Jørgensen. I dag, 10 år efter at denne innovative landvinding så dagens lys for første gang, har Inrotech fortsat fuld damp på udviklingskedlerne. Planerne og ambitionerne hos Inrotech er store, fortæller CCO Morten Arndal Nielsen.

”Vi ønsker at levere både standardprodukter og kundetilpassede løsninger – og vi ønsker at gøre det globalt til mange forskellige industrier og segmenter,” siger Morten Arndal Nielsen.

Inrotech har formået både at vokse, udvikle nye produkter og teknologier samtidig med, at de sidste to regnskabsår har givet overskud. Herudover er Inrotech indstillet til DIRAs automationspris 2018 for deres unikke og verdensførende svejserobotter og -teknologier. Samtidig med det, er medarbejderstaben de sidste 18 måneder vokset fra 10 til 30 personer.

Spændende vækstområde

Mange større virksomheder har fået øjnene op for det attraktive erhvervsområde i Tietgenbyen, som ligger nær motorvejen, Bilkabyen, Rosengårdcentret, Cortex Park og Nyt OUH. Det er Nybolig Erhverv Odense, der har forestået udlejningen af lokalerne på C.F. Tietgens Boulevard til Inrotech, og erhvervsmægler Jesper Engskov mener, at Tietgenbyen er den helt rigtige lokation for det fynske robotfirma.

”Vi har vist forskellige ejendomme frem til Inrotech – steder der også ligger motorvejsnært og i attraktive erhvervsområder, men Tietgenbyen er ret unikt, fordi Inrotech her bliver nabo til andre med samme vækstprofil som dem selv. Herudover har Facebooks opførelse af et datacenter i området også gjort stedet attraktivt,” udtaler erhvervsmægler Jesper Engskov, Nybolig Erhverv Odense.

Der er gang i Odense og især robotklyngen har vokseværk. Senest er det fynske robotfirma ODICO blevet børsnoteret, som den første danske robotvirksomhed, og for nogle måneder siden kunne man læse, at MIR, Mobile Industrial Robots, tredoblede omsætningen i 2017 og blev solgt til ejeren af Universal Robots.

Ifølge en ny rapport fra SDU om “økosystemet bag robotteknologi i regionen” udtaler en investor, at Odense er yderst interessant: ”Fyn har føretrøjen på – det er by far det hotteste sted set med investorøjne. Der er andre interessante steder, men de måler sig ikke med Fyn”.

Ukendt mand kastede pølser ind til løverne: Nu er han fundet

Skrevet af: Jens Erik Møller
Foto: Odense ZOO
Foto: Odense ZOO

Søndag 8. juli om eftermiddagen kravlede en ukendt mand op på hegnet til løverne i Odense ZOO, hvorefter han kastede pølser ned til de sultne løver.

Fyns Politi har efterfølgende efterforsket den alvorlige episode, som kunne have udviklet sig livsfarligt. I den forbindelse har Politiet modtaget flere henvendelser fra offentligheden om, hvem manden kunne være, og på baggrund af disse henvendelser, har Politiet nu identificeret manden.

Det oplyser Fyns Politi i en pressemeddelelse.

Det drejer sig som en 33-årig mand med bopæl i København, men med relationer til Fyn. Manden har erkendt, at det var ham, der kravlede op på løvernes hegn søndag eftermiddag, og ifølge Politiet har han også indrømmet, at han foretog en tilsvarende handling natten til fredag 29. juni.

Den 33-årige mand er sigtet for overtrædelse af straffelovens § 264, bedre kendt som husfredskrænkelse, for begge episoder. Ifølge Fyns Politi, er det egentlige motiv til episoderne stadig uklart.

Nyheden om, at man har fundet manden vækker glæde hos Odense ZOO.

“Vi er meget lettede over at have fundet gerningsmanden. Alle har været urolige og bange. Især dyrepasserne, som har deres daglige gang i løveanlægget,” fortæller konstitueret direktør for Odense Zoo, Nina Collatz Christensen, i et opslag på Facebook.

På nuværende tidspunkt ønsker Fyns Politi ikke at give yderligere oplysninger i sagen.