Den berømte æggekage vender retur: Restaurant Carlslund genåbner efter konkurs

Skrevet af: Redaktionen

Det var en trist dag, da en af Odenses mest kendte restauranter måtte begæres konkurs for et par måneder siden.

Restaurant Carlslund bukkede under for Corona-krisen, og alt så ud til at være tabt.

Men nu er der godt nyt for dem, der elsker Restaurant Carlslund i de hyggelige omgivelser og med deres lækre specialiteter.

Restauranten genopstår, og allerede på fredag Grundlovsdag genåbner man restauranten. Det skriver man i en melding på Facebook.

“Restaurant Carlslund byder velkommen. Vi åbner på Grundlovsdagen d. 5. juni klokken 11.00. Vi glæder os til at se jer i Bøgeskoven,” lyder meldingen.

Det er en samling af tidligere ejere og medarbejdere, som står bag genåbningen af Carlslund, fortæller folkene bag til Gastromand.dk.

Æggekage à la Carlslund.

Deler vandene

Blandt de mange Facebook-kommentarer til opslaget på Restaurant Carlslunds side er der både lykønskninger og folk der er mere skeptiske.

Flere skriver, at de håber på kompensation for tabte gavekort og aflyste arrangementer, og debatten raser for alvor på Facebook-siden.

Restaurant Carlslund kom også i fokus for fem år siden, da restauranten nedbrændte d. 20. juni 2015.

Et styks lokalgastronomisk bygningsværk var med ét gået fra at være et naturligt samlingspunkt om sommeren, til at være en nedbrændt gammel bygning.

Heldigvis var der nogen der ville det anderledes, og som en Fugl Føniks rejste Restaurant Carlslund sig fra asken til en ny omgang støbejernspander propfyldte med æggekage, flæsk og bacon.

Nu gentager historien sig lidt – hvor branden så er erstattet med Corona-krise.