Skøn nyhed: Ny restaurant med alt det bedste fra Asien åbner snart
Restauranter serverer ofte kun mad fra et enkelt køkken.
Enten er det for eksempel Thailand, Vietnam eller Kina, der er på menukortet.
Men hos District 13, Odenses helt nye restaurant i Torvegade 1, satser man i stedet mere bredt.
Her er det nemlig alle de bedste retter fra det asiatiske køkken, der er på menuen.
Læs også: Michelin-stjerner til Dyrskuet: Stjernekokke dyster over åben ild “Det er ikke så almindeligt, at man blander køkkenerne på den måde. Men det gør vi,” siger My Dinh, indehaver af District 13.
Restauranten åbner på mandag 5. juni og kommer fremover til at have åbent alle ugens dage hele dagen.
Til frokost vil man kunne bestille en masse forskellige små retter, blandt andet forskellige dumplings, pak choi, nudelsuppe og forårsruller.
Og til aften er det helt store hovednummer District 13’s 7-retters-menu, der fås for kun 399 kroner.
Her er det kokken, der sammensætter menuen, og man kan altså opfatte den som en form for surprise-menu.
Stærkt betyder stærkt
Man kan selvfølgelig også bare vælge at bestille fra a la carte-menuen om aftenen.
My Dinh var i sin tid med til at starte Me – Mother’s Streetfood i Vestergade, så det er altså en erfaren kvinde, der kommer til at stå i spidsen for Odenses nye restaurant med plads til 50 spisende gæster.
Det er vigtigt for My Dinh, at smagsoplevelsen ligger så tæt op af de originale retter som muligt.
“Ja, det skal være autentisk.
Så vi kommer ikke til at justere for meget på smagene for at ramme de danske ganer. Når vi siger, at det er stærkt, så ER det det stærkt,” siger My Dinh og griner.
Navnet “District 13” kommer fra det parisiske distrikt med samme nummer. Her bor mange asiater, og My Dinh håber på at kunne skabe noget af den samme stemning i sin nye restaurant.
Og man kan roligt regne med, at alt som udgangspunkt bliver lavet fra bunden.
“Jeg siger altid, at når man laver mad i en restaurant, skal man tænke på sine gæster, som hvis man lavede mad til sin egen familie.
Det skal være i orden,” siger My Dinh.
District 13 kan følges her på Instagram.
Og du kan allerede nu booke bord på restauranten.
