Efter chok-lukning: Prominent restaurant åbner igen

Det kom som en overraskelse for mange, da Restaurant Vår tilbage i februar meddelte, at den skulle lukke.

Det skete efter, at folkene bag ellers havde meldt ud, at den stod over for at skulle flytte ind i Kongensgade 61.

Men i stedet for en ny begyndelse var det altså pludselig slut.

Restaurant Vår har igennem flere år har været ét af Odenses mest anerkendte og roste spisesteder, så nyheden blev modtaget med stor skuffelse hos mange.

Men er du en af dem, der har savnet Vår, så er der heldigvis godt nyt!

Læs også: 600 m2 for HELE familien: Odense får ny restaurant i tre etager

Manden bag restauranten, Jacob Burmølle-Jensen, har meddelt på Facebook, at Restaurant Vår genopstår:

“Restaurant Vår åbner igen til efteråret!

Imod alle odds og på nærmest romantisk vis, er det lykkedes at samle et bredt bagland af venner og familie, der har gjort det muligt at åbne et nyt Restaurant Vår.”

Præcis, hvor spisestedet åbner, vil han endnu ikke ud med, men noget kan han dog afsløre om den nye version af Vår:

“Vi vil fokusere på enkelhed med smag og konsistens i centrum og i endnu højere grad bruge fynske råvarer og samarbejde tættere med de mennesker, der står bag.

Vi får plads til ca 18 gæster per aften og vi går tilbage til det åbne køkken i restauranten.

Vi er gået i gang med at etablere et fynsk bæredygtigt fødevarefællesskab, og der er lagt i ovnen til gode og ambitiøse samarbejder på kryds og tværs af Fyn.”

Inden Restaurant Vår lukkede havde spisestedet adresse i Asylgade.

MigogOdense har forsøgt at få en kommentar fra Jacob Burmølle-Jensen, men han er ikke vendt tilbage.