Eksperter i Ribs og Hot Wings: Memphis Roadhouse er åbnet i Odense

Skrevet af: Simone Vestergaard

Danmarks eneste amerikansk-ejede barbecue joint, Memphis Roadhouse, udvider nu med restaurant nummer to her i landet.

Det nye skud på stammen kommer til at ligge i Odense – nærmere bestemt på Dalumvej 35.

I seks år har Memphis Roadhouse serveret gedigne barbecue-retter fra det amerikanske sydstatskøkken, og de har på kort tid etableret sig selv som lidt af en institution i Aarhus med en skare af trofaste stamkunder, som kommer igen og igen efter de famøse hot wings og spareribs – eller de ugentligt skiftende Weekend Specials.

“Sidste år var vi med til et festivalevent i både Aarhus, København og Odense, og her kunne vi virkelig mærke, at vores koncept passede perfekt sammen med Odense.

Folk er meget nede på jorden og open mindede – så da muligheden kom, sprang vi på den med det samme.” fortæller den amerikanske indehaver, Chris Lombardi, til MigogOdense.

Lang tilberedningstid giver kvalitet

Alle med hang til denne gren af det amerikanske køkken vil vide, at rigtig barbecue kræver sin tid.

Det har man stor respekt for på Memphis Roadhouse, hvor Kansas City style ribs ryges i seks timer og pulled pork i hele 13 timer.

Menuen på restauranten i Odense kommer til at inkludere alle favoritterne fra det aarhusianske, men kommer i sin opbygning til at adskille sig fra moderskibet.

Ved bestilling på Memphis Roadhouse Odense vælger man først en main dish i én af tre størrelser og så en sideorder i en af to størrelser.

Med andre ord kan du vælge mellem blandt andet Kansas City style ribs, hot wings eller short ribs – i en størrelse der matcher din appetit, og med en side dish der matcher dit temperament.

En unik spiseoplevelse

Hvor serveringen i restauranten i Aarhus er a la carte, vil restauranten i Odense drives udelukkende af kokkene.

Kokkene tager imod bestillinger og serverer maden – så hele spiseoplevelsen vil have sit udgangspunkt i køkkenet.

På Memphis Roadhouse laver kokkene alt selv. Kødet ryges i store røgeovne på stedet, og alle spicerubs og saucer laves fra bunden.

Men det er ikke kun maden, som Memphis tager meget alvorligt – i glasset kan du få specialøl eller en amerikansk whiskey fra restaurantens store udvalg.

Er du mere til en cocktail, er det slet heller ingen grund til at holde dig tilbage.

Margaritas by the pitcher skulle kunne tilfredsstille de flestes trang til en veltillavet cocktail, med gode mængder tequila.

Den amerikanske indehaver Chris Lombardi er vokset op i en stor, madglad familie fra sydstaterne.

Og med sig til Odense har han taget madglæden, en stor portion southern hospitality og en hemmelig opskrift, eller to, på Memphis’ egne BBQ-saucer.

Åbningsreception fredag d. 5. oktober

Memphis Roadhouse åbner på Dalumvej 35 d. 5. oktober med åbningsfest hele weekenden, med blandt andet øl- og whiskey-smagninger.

“Vi åbner kl. 16, men vi holder ikke en kæmpe åbningsreception. Det bliver en stille og rolig åbning med margaritas, lemonade og små smagsprøver på vores ribs med barbecuesauce – lavet på vores portable smoker, der vil stå udenfor.

Vi glæder os helt vildt til at komme i gang i Odense, og til at præsentere et koncept der ikke allerede eksisterer i byen, og på samme tid tilbyde et unikt spisested med amerikanske retter,” forklarer Chris og afslutter på bedste amerikanske vis:

“We’re relaxed, everything is great – even though we’re not perfectly ready yet, but we’ll get there.”

Følg med på Facebooksiden for opdateringer om åbningen og om de ugentlige specials.

Danmarks EM-skæbne afgøres: Vigtige kval-kampe vises på storskærm i Odense

Skrevet af: Michael Qureshi
Arkivfoto
Arkivfoto

Skal Danmark deltage i EM-slutrunden næste sommer på hjemmebane i København?

Svaret har vi måske allerede på mandag. Vi er nemlig gået ind i en afgørende fase for landsholdets EM-skæbne, og det bliver nogle ekstremt vigtige kampe både på fredag d. 15. november og derefter mandag d. 18. november.

Danmark kan nemlig med en sejr over lilleput-nationen Gibraltar og blot et point ude mod Irland sikre sig direkte EM-billet på mandag.

Så det kan være, at der skal festes til den helt store guldmedalje på mandag.

Begge kampe vises på storskærm i Arkaden

Heldigvis kan man dele kampene i fællesskab med mange andre, hvis man ikke lige har billet til hjemmekampen fredag mod Gibraltar eller skal til Dublin på mandag.

Den genåbnede Arkaden Street Food viser nemlig begge landskampe på storskærm midt i det store areal, og der bliver helt sikkert god stemning op til begge kampe.

Man kan eksempelvis varme op til en bytur fredag med Gibraltar-kampen, og hvis man aftaler at drikke en øl per dansk mål, så kan det blive en solid brandert allerede før man er ude af Arkaden Street Food.

Mandag kan man så varme op til skæbneskampen mod Irland, der også er med i topkampen om de to EM-pladser i gruppen sammen med Schweiz.

Kommer EM-kvalifikationen i hus på mandag, så kan det i hvert fald også godt fejres med mange andre i Arkaden.

Hvad: Danmark-Gibraltar på storskærm
Hvor: Arkaden Street Food
Hvornår: Fredag d. 15. november kl. 20.45

Hvad: Irland-Danmark på storskærm
Hvor: Arkaden Street Food
Hvornår: Mandag d. 18. november kl. 20.45

Vildt foredrag kommer til Odense: Mød efterforskeren og forbryderen på samme scene

Skrevet af: Michael Qureshi
PR-foto fra filmen Blekingegadebanden
PR-foto fra filmen Blekingegadebanden

Vi kender de mange spændende foredrag med blandt andet Drabscheferne og andre spændende krimi-foredrag.

Men nu er et ret vildt foredrag offentliggjort.

Der er tale om et foredrag med Blekingegadebanden som centralt emne.

Det helt særlige er dog, at man får historien fra begge sider. Nemlig fra politiets og en af medlemmerne af den berømte bande.

Det helt unikke foredrag kommer til Odense 28. maj 2020 i Magasinet i Odense C og ventes at blive udsolgt ret hurtigt.

Da billetterne blev sat i salg i Aalborg i sidste uge, var der udsolgt på under 48 timer.

Måske en oplagt julegave at få fingrene i allerede nu, og man kan købe billetter her

Tidligere kriminalinspektør Jørn Moss var en af lederne i politiets efterforskning mod Blekingegadebanden.

Bo Weymann var en af de forbrydere, efterforskningen stillede skarpt på.

Nu har du en sjælden mulighed for at komme helt tæt på Moss og Weymann og høre historien fra begge sider af den dramatiske sag.

Kriminalinspektøren og forbryderen

I 1989 strammede Jørn Moos nettet omkring Bo Weymann, der blev anholdt og siden dømt.

Bo Weymann var en af nøglepersonerne i Blekingegadebanden, der stod bag en lang række illegale aktiviteter – dokumentfalsk, overvågning, bil- og våbentyveri samt en række voldsomme bankrøverier.

Dengang lå det ikke i kortene, at Moss og Weymann skulle finde sammen igen i lange samtaler om deres fælles, men meget forskellige historie.

Virkelighedens dramatiske kriminalhistorie

Glæd dig til at få en unik indsigt i inderkredsen af Blekingegadebanden, de alvorlige forbrydelser og efterforskningen af den på det tidspunkt bedst organiserede kriminelle bande i Danmark.

Jørn Moss og Bo Weymann tegner et indsigtsfuldt, tænksomt og spændende billede af sagen, der overgår enhver krimi.

Jørn Moss og Bo Weymann

I 2009 trådte Bo Weymann frem som den anonyme stemme, der var baggrund for Peter Øvig Knudsens dokumentariske fortælling om Blekingegadebanden.

Før det var Moss og Weymann begyndt at tale sammen om de alvorlige begivenheder, ligesom også etiske og moralske problemstillinger har været i centrum for de to mænds nu venskabelige forhold.

Man kan læse flere detaljer om det her

Hvad: Blekingegadebanden foredrag
Hvor: Magasinet
Hvornår: 28. maj 2020
Billetter her

Smag mere end 35 vine: Efterårssmagning i vinbutik i Odense med gode tilbud

Skrevet af: Redaktionen
Bichel Vine i Nørregade
Bichel Vine i Nørregade

I oktober kunne den populære vinbutik Bichel Vine fejre et års fødselsdag her i Odense.

Vinkæden har butikker både i Århus, København og så Odense og vokser hele tiden.

Især deres kreative indslag med løbende events og smagninger skaber stor opmærksomhed omkring deres gode vine.

I denne uge kører Bichel Vine i Nørregade 29 så tre dage med efterårssmagning af mere end 35 forskellige vine.

I weekenden afholdte de deres store efterårssmagning med mere end 900 glade besøgende på Varna Palæet i Aarhus, men her i Odense skal vi bestemt ikke snydes for de gode tilbud.

Smag på vine og lækkerier fra torsdag til lørdag

Fra torsdag d. 14. november til og med lørdag d. 16. november kan du nemlig smage alle vinene fra den store efterårssmagning i butikken i Nørregade 29 – og du kan selvfølgelig købe til samme gode tilbudspriser!

Og så holder de hele uge 46 stort råvaremarked, hvor du kan smage et bredt udvalg af deres kønne råvarer og delikatesser.

Så kig ind og få en smagsrig oplevelse – og samtidig mulighed for at gøre nogle rigtigt gode vinkup!

Hele denne uge – til og med lørdag d. 16. november – kan du hos Bichel Vine Odense gå på smagsopdagelse i vores legendariske råvare-/ delikatessemarked.

“Vi byder på smagsprøver på en lang række af verdens bedste råvarer/ delikatesser, bl.a. Roquefort Vieux Berger, Parmesan Vacche Rosse, Spaniens bedste ansjoser fra Lolin, trøffelpølse fra Toscana, hasselnødder fra Piemonte, ægte balsamico tradizionale fra Modena, olivenolie fra Alziari i Nice og mange andre lækre specialiteter.

Og så har vi lige landet et parti velduftende og saftige Bora Bora Grand Cru vaniljestænger fra Fransk Polynesien – netop kåret til verdens bedste vanilje,” skriver Bichel Vine i en pressemeddelelse. 

Smagsprøver på verdens bedste råvarer

Men der er mere endnu. For Bichel Vine er kendte for deres Fredagsstemning arrangementer, som kombinerer vinsmagning og lækre hapsere. På fredag d. 15. november bliver det lige skruet lidt i vejret.

“Vi omdanner vores Fredagsstemning til et stort råvare-/delikatessemarked med smagsprøver på en række af verdens bedste råvarer.

Hertil smager vi et udpluk af vores mange Testvinder-vine, så der er virkeligt lagt op til en Fredagsstemning ud over det sædvanlige,” skriver de.

Hvad: Smag og køb vin til ekstra skarpe priser
Hvor: Bichel Vine, Nørregade 29
Hvornår: Torsdag-lørdag d. 14-16 november
Klokken 12.00-17.30 torsdag og fredag
Klokken 11.00-14.00 lørdag
Læs mere her