Festivals med lækkerier i foråret: Disse må du ikke gå glip af

Skrevet af: Simone Vestergaard
Rose Festival
Rose Festival

I dag er der præcis én uge til juleaften.

Dagen hvor vi spiser andesteg med hele pivtøjet, synger om juletræet og pakker julegaver op i spænding.

Men vi ved allesammen også, at når først juleferien er slut, så kan januar og februar måned kun gå for langsomt.

Straks længes vi efter forår, duften af blomster der springer ud og forhåbentligt endnu en varm sommer.

Her på MigogOdense vil vi lige slå et slag for, at årets første måneder ikke behøver være triste og intetsigende.

Vi har nemlig samlet et overblik over forårets bedste madfestivals samt to læskende festivaler, der smagsmæssigt går i hver sin retning.

Og én af festivalerne starter faktisk allerede i næste måned.

En uge med gastronomiske oplevelser

I januar og februar er der igen mulighed for at nyde ekstraordinære kulinariske oplevelser, når restaurantugen SPIS! Uge 5, der er en del af SPIS! Odense Food Festival, finder sted.

Fra d. 28. januar – 2. februar inviterer otte af byens bedste restauranter indenfor til en gastronomisk oplevelse, hvor kvalitet, smag og godt mad-håndværk er i fokus.

Man kan se frem til en hel uge med velsmagende retter og ekstraordinære spiseoplevelser hos Gringas, Olivia BrasserieDruen & BønnenRestaurant Fynboen, Restaurant MARV, Bryggeriet Flakhaven, Restaurant Under Lindetræet og Restaurant Grand – First Hotel Grand Odense.

Hos restauranterne er fællesnævneren madglæde, og som gæst skal man blot sætte sig afslappet til bords og nyde en eller flere menuer med fynske råvarer som centrale elementer.

Billetter kan købes her. 

Smørrebrødslækkerier hos Arkaden

Vort Daglige Smørrebrød med Smørrebrødsjomfruen Heidi Kronholm i spidsen, står bag Smørrebrødsfestivalen 2019 i Arkaden Food Market. 

Lørdag d. 2. februar kan man komme og mæske sig i otte forskellige slags smørrebrødslækkerier inkl. en valgfri sodavand eller fadøl.

Maden serveres anrettet på tallerkenerm og hvis den bliver tom, kan man genopfylde den ved midterbordet, hvor de står klar med flere smørrebrød.

Der vil være særlige priser på snaps i 3 cl. glas eller en helflaske til alle festivalgæster, der ønsker en bette en til maden.

Vort Daglige Brød åbnede i Arkaden Food Market d. 6. december og udover at afholde smørrebrødsfestival, består den nye bod til dagligt af fynsk smørrebrød – både madpakker to go, samt lækre, traditionelle stykker smørrebrød til at nyde i Arkaden.

En billet til smørrebrødsfestivalen koster 275 kr. for voksne og 150 kr. for børn (under 12 år).

Billetter til festivalen kan købes her. 

Foto: Vort Daglige Smørrebrød

Toprestauranter inviterer indenfor

I efterårsferien uge 42 fandt den populære restaurant-festival DinnerDays sted, hvor otte toprestauranter stod klar til at give gæsterne gode madoplevelser i og omkring Odense.

De seneste par år har restauranterne været propfyldte, og der har stort set været udsolgt alle steder.

Nu vender det eftertragtede koncept tilbage til Odense d. 8.- 17. februar.

Her vil en lang række af landets bedste restauranter invitere indenfor til en oplevelsesrig aften med tre-retters menu til en billig pris på kun 210 kroner.

Hvilke restauranter der er tale om, er endnu ikke afsløret.

Konceptet finder både sted i Aarhus, København og Odense, – og hvis man vil sikre sig en billet, skal man sidde klar når billetsalget starter d. 3. januar kl. 10.

Billetter kan købes her. 

En hyldest til smagen af lakrids

Odense rummer efterhånden både vin, brunsviger, mad- og vinfestival, men til marts kommer der en længe ventet lakridsfestival på restauranten Alfred & Kamilla.

Festivalen arrangeres i samarbejde med Grill Academy og finder sted søndag d. 3. marts.

Her kan man glæde sig til at se lakrids i forskellige udformninger og sammenhænge.

De forskellige udstillere på Lakridsfestivalen er producenter af lakrids og producenter, importører og forhandlere af højkvalitets fødevarer hvor smagen af lakrids er i fokus.

Man kan også lære mere om, hvordan lakrids kan bruges i madlavningen.

festivalen kan man opleve smagsuniverset hvor aktørerne præsenterer deres signaturprodukter.

I det åbne køkken inviteres der på sanseoplevelser med smagen af lakrids – der vil også være smagsprøver på det salte og søde køkken med lakrids.

Her er nogle af de lakrids-boder man kan opleve:

”Lakridslaboratoriet” v. Scagro
”Konfektkageværkstedet” v. Hattesens Konfektfabrik
”Bolcheværkstedet” v. Møn Bolcher
”Tærte med oksekød og lakrids” v. Weber Grill Academy
”Lakridssnegle med oliventapenade” v. Weber Grill Academy

Du kan læse nærmere om billetpriser her

Kæmpe ølfestival i Odense

Selvom der er længe til, kan man godt glæde sig til forårets mange begivenheder.

Én af dem er Odense Beer Festival der finder sted lørdag d. 6. april ved Marienlyst Center.

Ølfestivalen er himlen for garvede øl-entusiaster – her kan man, i otte timer, gå på opdagelse i øllens mange nyancer og smage.

Der er også mulighed for at købe og nyde både nye og spændende øl, fra mere end 20 forskellige bryggerier, samt se tidens trends i øl-universet.

Man kan blandt andet møde Munkebo Brewery, Mikkeller Bar & Bottle Shop Odense, Det lille Bryggeri og Viborg Bryghus.

Men som man siger: Uden mad og drikke, dur helten ikke.

Derfor står Hungry Dane klar til at fylde de mange sultne maver med deres lækre andegourmetburgers.

Ligeledes serverer Crazy-Chips fish’n’chips med friskfanget og MSC-certificeret fisk vendt i øl-dej og vodka, med hjemmelavet tatarsovs on the side.

Billetter til Odense Beer Festival kan købes her. 

Roséfestivalen er kommet for at blive

I maj måned fik Odense deres helt egen Rosé Festival i Brandts Klædefabrik, hvor over 1200 rosédrikkende gæster indløste billet.

Festivalen gik udover al forventning, og grundet den store interesse gentager Rosé Festival Odense succesen, og fylder igen Brandts Klædefabrik med lyserøde bobler og feststemte gæster i 2019.

Og datoen er allerede fastsat.

Lørdag d. 11. maj fra kl. 12-18 kan odenseanerne igen nyde godt af rosé i forskellige afskygninger til tonerne af afslappet loungemusik.

Den almindelige billet og Premium-billetten koster henholdsvis 299 kr. og 499 kr. i forsalg.

Premium-billetten vil næste år indeholde 15 smagninger, ligesom den almindelige billet, og herudover får man adgang til VIP området ved Restaurant Pasfall.

Her serveres Pasfalls fynske tapasanretning med et glas rosébobler.

Billetter til næste års Rosé Festival kan købes her. 

Statsministeren om åbning af Danmark: Lange udsigter til en normal hverdag

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Ved et pressemøde for nyligt satte statsministeren første gang ord på, hvornår danskerne kan forvente en åbning af landet igen.

På daværende tidspunkt blev det italesat, at en gradvis åbning efter påske ikke ville være usandsynlig – hvis blot vi fastholdt de gode tiltag, som regeringen løbende har præsenteret os for.

I aften besøgte statsministeren DR-studiet, hvor hun af Kåre Quist igen blev spurgt ind til, hvornår vi kan forvente at blive “lukket ud” igen.

Sandsynligt med en åbning efter påske

Mette Frederiksen slog endnu engang fast, at de stadig arbejder hen imod at lukke Danmark op igen.

“Det er absolut sandsynligt, at vi kigger ind i en gradvis, kontrolleret åbning,” sagde hun.

“Men korthuset kan falde hurtigere, end vi kan forestille os.”

Hun fastholder endnu engang, at skal denne åbning lykkes, så gælder det stadig om at stå sammen hver for sig – om muligt, endnu mere end før.

“Når vi kigger på tallene og sammenligner os med en række andre lande, tyder det på, at alt det, vi har gjort, har nyttet og virker.

Og rigtig meget tyder på, at vi går ind i den grønne kurve, og ikke den forfærdelige, røde kurve,” forklarer hun og fortsætter:

“Men alt det, der endnu ser ud til at virke, skyldes ene og alene, at rigtig mange danskere gør det, sundhedsmyndighederne anbefaler.

Hvis vi slækker på det, og blive ligeglade, så kan tallene pludselig eksplodere, og vi kan alligevel bevæge os ind i den røde kurve.”

Verden er forandret

Men hvad betyder det så, at en åbning bliver gradvis og kontrolleret?

Kan vi komme tilbage på arbejde? Skole? Kan vi kramme igen? Bliver alt som før?

Det korte svar, fra Mette Frederiksen, er “nej”.

“Jeg tror ikke, at det normale liv, vi havde, før coronaen ramte os, kommer inden for nærmeste fremtid,” siger hun og uddyber:

“Det, de fleste gør, med afstand, bedre hygiejne, gå på arbejde på en anden måde, det kommer til at skulle fortsætte i lang tid, tror jeg.

Jeg tror, at vi kommer til at arbejde mere forskudt, end vi er vant til. Jeg tror ikke på kort bane, at alle børn og alle unge kan komme tilbage lige foreløbigt.”

Hun vil dog ikke sætte en dato på.

“Vi kommer heller ikke til at klumpe os samme i tog og metro. Verden er forandret. Vores hverdag kommer til at være forandret,” siger hun.

Mette Frederiksen beretter i 21 Søndag, at alt tyder på, at indtil der kommer en vaccine, så er vi nødt til at håndtere corona i vores samfund.

“Nogle af os vil ikke undgå smitte. Vi er nødt til at få skærmet vores ældre og sårbare og få minimeret smitten så meget som muligt, uden at vores samfund går i stå,” siger hun.

I morgen, mandag, skulle en mere konkret plan angiveligt blive præsenteret.

Underholdning i karantænen: Her er 10 podcasts du skal lytte til

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Alle landets skoler og dagsinstitutioner er lukkede, og når en stor procentdel af danskerne i forvejen arbejder hjemmefra, kan det hurtigt blive en intens oplevelse at skulle være sammen 24 timer i døgnet, flere uger i træk.

Det kan teste selv de mest sammentømrede familier og forhold, og derfor har vi her på MigogOdense lavet en række guides, der kan underholde (og ikke mindst distrahere jer) under den landsdækkende nedlukning; find vores guide til 10 serier du skal se derhjemme lige her, og 10 film du skal se derhjemme her.

Og nu er vi klar med den næste guide, som både kan underholde og ikke mindst isolere dig lidt fra omverdenen, som jo passer helt perfekt med myndighedernes krav til os danskere.

Dagens guide handler nemlig om podcasts, som du jo kan lytte til lige, når det passer dig.

Det kræver efterhånden stort kørekort at navigere rundt i alle de podcasts, som bliver udgivet rundt omkring, og kvaliteten og udbuddet stiger dag for dag.

Kan du ikke lige overskue at scrolle igennem listen af podcasts, har vi fundet 10 sikre bud på podcasts, som vi kun kan give vores varmeste anbefalinger.

Så tag vandreskoene på, find et øde område at gå en tur i, og lyt til én af disse:

1: Genstart – DR’s nyhedspodcast

Vores første anbefaling er en forholdsvis ny podcast, som har fokus på tidens største og vigtigste nyhedshistorier.

Genstart udkommer hver morgen i alle hverdage kl 06.00, og det helt specielle er, at hvert afsnit kun varer 20 minutter – så den er perfekt til at få en indsigt i et aktuelt emne, mens du sætter morgenkaffen over.

Podcasten har kun få uger på bagen, og den er allerede blevet rost til skyerne flere steder – netop fordi den giver et fyldestgørende indblik i et givent emne på en levende og spændende måde.

Du finder Genstart lige her, eller ved at søge på “Genstart” i din foretrukne podcast-app.

2: Slut med forbudt

I disse corona-tider, hvor vi gerne skal blive hjemme, er det måske svært at undgå at få en lille smule dårlig samvittighed over din “inaktivitet”.

Måske spiser du endda meget mere, end du plejer, og har svært ved at undgå ruten forbi køleskabet. Men det behøver du måske heller ikke?

Du kan i stedet udnytte karantænetiden til at få styr på dit mindset og (i stedet for at skamme dig) blive klogere på en masse aktuelle sundhedsemner.

Hvad er sukker? Virker diæter? Er sødemiddel farligt? Er mørk chokolade sundere end det lyse?

Disse spørgsmål – og mange flere – er netop hvad podcasten Slut med forbudt tager op.

Værterne Morten Elsøe og Morten Svane guider dig kritisk og sagligt gennem en forvirrende verden af, hvad sundhed i virkeligheden er – og ikke er.

Alle episoder kan høres lige her

3: Stemmer fra Ådalen

For mange af os vil de her uger være knap så hårde, hvis vi bare kunne få vores daglige fix af sport i fjernsynet.

Men alverdens sportsgrene er også ramt af corona-virus, og vi må kigge langt efter både Superliga, EM i fodbold, OL og måske også snart Tour de France …

Men så må vi jo nøjes med lyden af sport, og der er heldigvis stadig masser af ting at dykke ned i. Mediano er altid en anbefaling værd, men på det lokale niveau leveres der også nostalgi, indsigt og passion fra øverste hylde.

Stemmer fra Ådalen er OB’s officielle podcast, som både dykker ned i alt, hvad der har med fodboldklubben at gøre og samtidigt tager aktuelle debatter op til diskussion.

I seneste afsnit bliver der ligeledes snakket om de økonomiske konsekvenser, som corona-krisen har for OB.

Du finder Stemmer fra Ådalen lige her.

4: Fries Before Guys

Er der en podcast, der har vundet danskernes hjerte, så er det Fries Before Guys.

Podcasten startede i 2016 som et fritidsprojekt for de to kvinder, Nanna og Josephine, der delte tanker og hemmeligheder fra deres allerinderste kroge.

I dag har de opbygget en solid lytterskare, der er med, når de to unge kvinder taler om alt mellem himmel og jord.

Den seneste episode er fra d. 27 marts og bærer titlen SMÅ OG STORE PROBLEMER I CORONAKRISEN.

Her fortæller veninderne om de tanker og følelser, som karantænen har fået op i dem, hjemveen, selvoptagethed, handlingslammelse, humørsvingninger, kanelsnegle og gåture.

Måske er du selv ekstra følsom i øjeblikket, og derfor kan det være sundt at vide, at du ikke aldrig er alene.

Det sørger Nanna og Josephine for.

Hør dem her eller i din podcast-app. 

PR-foto

5: Harry Pottcast

Corona-tid er for mange også lig med læsetid, og hvis du alligevel har genlæst Harry Potter en 3-4 gange, kan du da lige så godt nørde universet endnu mere sammen med ligesindede.

De to veninder Nanna og Amalie er stadiet over Harry Potter nørder, og de har lavet den populære podcast Harry Pottcast, som (surprise) handler om Harry Potter.

I hvert afsnit gennemgår de et nyt kapitel – ja du læste rigtigt. Det her er nørderi på højeste niveau, og hvert kapitel bliver dissekeret ned til mindste detalje.

Der er nye episoder hver anden uge, og podcasten er faktisk allerede nået til den fjerde bog i serien, så der er en MASSE afsnit (kapitler) at dykke ned i.

Du finder Harry Pottcast her.

Foto: Harry Pottcast

6: Album

Hvis der skal siges noget godt om denne corona-tid er det, at vi alle har fået god til at fordybe os i alt lige fra surdejsbrød, bøger, rengøring (!) osv. osv.

Med podcasten Album har du en unik mulighed for at dykke ned i verdens bedste plader fra musikhistorien.

Kristian Leth og Ralf Christensen dykker i hvert afsnit ned i et centralt album fra pop – og rockhistorien, og man hører hele albummet fra ende til anden sammen med dem.

Musikken er tilsat nørderi fra højeste hylde, sjove kommentarer og spændende baggrundshistorier om de musikere, der bliver taget under kærlig behandling.

Album har efterhånden en del år på bagen, så der er virkelig rig mulighed for at få lyttet igennem til nogle af de allerstørste plader.

Album er for nyligt genopstået på podcast-tjenesten Podimo, men du finder også ældre afsnit, hvor du normalt finder dine podcasts.

7: Kvinden med den tunge kuffert

Der findes Kvinden med den tunge kuffert og så findes der alle de andre.

Er der et absolut must-hear på denne liste, er det denne true crime-serie, som er skabt af Third Ear.

Du vil fra først afsnit blive suget ind i et vildt univers i jagten på en mystisk kvinde, der spreder sig som en virus(!) gennem Danmark.

Hun snyder, bedrager og manipulerer, så man ikke tror sine egne ører. Jagten finder sted mens podcasten bliver lavet, så hvem ved om den ender med … En fangst?

Her kommer en advarsel: Du får svært ved at foretage dig ret meget andet, end at lytte til de syv afsnit HURTIGST muligt, når du først går i gang …

Du finder Kvinden med den tunge kuffert her.

8: Den Grå Side

I den her tid kan vi alle brug et ekstra skud godt humør, og det får du med podcasten Den Grå Side.

Det er Søren Rasted, der står bag den populære podcast, der i al sin enkelhed går ud på, at kendte danskere sidder i et dunkelt lokale med lidt våde varer, mens de læser frække historier fra magasinet Rapports storhedstid.

Den Grå Side har været så stor en succes, at Rasted har afholdt lumre aftener i erotikkens tegn rundt omkring i landet, hvor det frække panel har læst højt, analyseret og minutiøst gennemgået de erotiske noveller.

Der er utallige afsnit at dykke ned i, og der er garanti for lummer stemning, sjove analyser, anekdoter og højlydte grin.

Du finder Den Grå Side lige her.

9: Dobbeltmordet

“I 1948 blev det pæne ægtepar Jacobsen brutalt myrdet i deres herskabelige lejlighed på Peter Bangs Vej på Frederiksberg. Af mange mystiske spor var der blandt andet placeret en stok på hver lig, og sagen er siden blevet danmarkshistoriens største uopklaret mordgåde …”

Er du ikke allerede nysgerrig efter at have læst dette, så kan vi tilføje, at det er noget af det bedste danske true crime, som nogensinde er lavet.

Podcasten har fra start skabt stor debatlyst blandt danskerne, og der er oprettet flere Facebook-grupper, hvor folk diskuterer forskellige teorier om dobbeltmordet.

Du finder Dobbeltmordet her.

10: Kongerækken

Hvis du siger ordet “Kongerækken” højt til folk, vil de nok ikke ligefrem bryde ud i ren jubel og begejstring.

Men Kongerækken er ikke desto mindre en af de allerbedste podcasts her i Danmark.

Den er lavet af historiker Hans Erik Havsteen og journalist Anders Olling, og de gennemgår kronologisk alle Danmarks konger på en yderst underholdende måde. Det er nørdet, men bestemt ikke kedeligt!

De tager lytteren med ind i et yderst spændende univers, hvor du bliver klogere uden at gå på kompromis med underholdningen.

Ny corona-undersøgelse afslører: Fire ud af fem virusramte er symptomfri

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Der har været tvivl lige siden udbruddet tog sin begyndelse.

Hvordan smittede den? Hvor hurtigt smittede den? Og hvor kraftigt reagerede de smittede på virussen?

Symptomerne på corona-virussen er ifølge sundhed.dk som ved en almindelig influenza: Feber, ondt i halsen, ondt i musklerne og hoste.

Infektionen går ofte over af sig selv, men i nogle tilfælde udvikles en livstruende virus-lungebetændelse, der giver så alvorlige vejrtrækningsproblemer, at patienterne i værste tilfælde skal lægges i respirator.

Af samme årsag skal du – efter regeringens retningslinjer – holde dig hjemme, hvis du oplever de mindste former for symptomer.

Nu viser en ny undersøgelse lavet i Kina dog, at smittespredningen måske ikke er helt så nem at holde i skak.

Undersøgelser kan ifølge forskere være et gennembrud i den måde, den globale epidemi bliver bekæmpet. Det skriver Politiken.dk.

Virussen kan være overalt

Den 1. april begyndte de kinesiske myndigheder at offentliggøre tal for, hvor mange coronapatienter der reel set udviser symptomer – og resultatet var chokerende.

I de første 24 timer af undersøgelsen blev 166 personer testet positiv for virusset. Kun 36 af de 166 havde symptomer.

Er disse tal repræsentative, sætter Tom Jefferson – forsker ved Oxford University – spørgsmålstegn ved, om en nedlukning overhovedet gjorde nogen gavn.

“Testgrundlaget er lille, og der vil komme mere data,” siger han.

“Men lad os sige, at tallene er repræsentative – selv med en fejlmargin på ti procent – så tyder det på, at virussen er overalt.

Bliv hjemme – symptomer eller ej

Selvom undersøgelsen er foretaget blandt en meget lille gruppe, er der allerede flere gange blevet stillet spørgsmålstegn ved, om der skulle symptomer til, før at man kunne betragte sig selv som smittede.

Flere og flere uafhængige undersøgelser peger dog på, at denne overbevisning ikke er den mest sandsynlige.

Derfor er det altså vigtigt, at du – symptomer eller ej – holder afstand, overholder hygiejnereglerne, og generelt følger regeringens vigtigste anbefaling: Bliv hjemme.