Livretter i fare: Giganter tvunget til at ændre opskrifter

Hvad enten du er til en Big Tasty fra McDonald’s, lasagne fra Knorr, bølgechips fra Kims eller baconleverpostej fra Stryhn’s, kan der være store ændringer på vej.

EU har nemlig forbudt røgaroma som ingrediens i fødevarer, og det påvirker altså ovennævnte fødevarer.

Det skriver EB.dk.

Hos 3-Stjernet i Horsens kommer det også til at påvirke enkelte produkter.

Her bliver der nemlig brugt røgaroma som et smagssupplement for at sikre den røgede smag i frikadellepølsen og den røgede medister.

“En kommende udfasning af røgaroma vil have en betydning for disse få produkter, og vi arbejder aktivt på at finde passende løsninger i form af ingredienser eller procesændringer, der kan bevare den høje kvalitet og smag, som vores kunder forventer,” oplyser Marianne Fuglsang, chef for kvalitet og fødevaresikkerhed hos 3-Stjernet-ejeren Atria, til Ekstra Bladet.

EU’s forbud mod røgaroma indføres, fordi det ikke kan udelukkes, at det er forbundet med en kræftrisiko at indtage det.

1. juli 2029 er det slut med røgaroma i ost, kød og fiskeprodukter. To andre typer af røgaroma blev forbudte ved årsskiftet.