Odenses flotteste burger-restaurant: Nu er Halifax åbnet i byen

Af Michael Qureshi

Fotos: Daniel Sløk Nielsen

En af Danmarks største burger-kæder har slået dørene op i Odense.

I denne uge åbnede Halifax deres restaurant nummer 12 på landsplan, men det er første gang, at de har passeret Storebæltsbroen.

Halifax er åbnet i de tidligere Franck A lokaler i Jernbanegade, og MigogOdense besøgte den flotte restaurant onsdag aften.

Vi tør godt at vove den påstand, at det er Odenses flotteste burger-restaurant.

Plads til 172 gæster

Der er masser af plads at boltre sig på, og deres mange flotte burgere er Instagram-venlige.

Der er plads til 172 gæster, og det er dermed kædens største, selv om de ligger adskillige steder med hovedfokus på det københavnske marked.

Halifax har hele otte steder rundt omkring i hovedstaden.

Derudover har de tre øvrige steder på Sjælland, så med Odense runder de 12.

Halifax satser også stærkt på Odense, hvor de er åbnet med hele 36 ansatte på lønningslisten.

Planen er, at de i weekenderne holder længe åbent fredag og lørdag, hvor man kan komme ind og få lækre cocktails.

De kører også med særlige brunch-burgere i weekenderne.

 

Opkaldt efter byen hvor de to stiftere mødtes

Halifax, som er opkaldt efter den canadiske by hvor de to stiftere, Ulrich og Peter, mødte hinanden var noget nær første seriøse aktører på den københavnske burgerfront.

Det var tilbage i 2007, og de havde en helt anderledes kvalitetstankegang, end hvad ellers var normen herhjemme.

Burgerne, som tæller utallige varianter, går under café-udgaverne, hvor man nok må opgive at spise dem uden kniv og gaffel, højt stablet med alskens ingredienser, gerne holdt på plads af en pind.

Vil gerne dække 20 restauranter i 2020

Tilbage i september udtalte Ulrich Dehler til Finans.dk:

“Vi vil rigtig gerne ekspandere til resten af Danmark, og vi har et ønske om at være landsdækkende med 20 restauranter i 2020.”