Burger Battle i byen: Gastromand kårer Odenses bedste burger

Skrevet af: Daniel Sløk Nielsen

Gastromand er en af Danmarks største madblogs og er medejere af MigogOdense.

Gastromand har flere gange kåret de bedste burgere i landet.

I 2014 blev Københavns bedste burger jagtet. I 2016 leverede Burger Anarchy, fra Odense, årets bedste festivalburger.

I 2017 serverede Jagger Københavns bedste burger, og her i 2019 har vi stadig styr på de bedste burgere i Århus.

Der er efterhånden så mange burgersteder i Odense, at det kan være svært at finde rundt i, hvad der lige passer ind i ens personlige smag.

Men frygt ej, vi skal nok hjælpe dig – vi har nemlig været på den store testtur (endda flere gange) rundt omkring i Odense, så du selv slipper for det.

 

 

Molotov

Tilbage i 2017 havde jeg mit første besøg på Molotov, som er en burger- og cocktailbar.

Molotov laver nogle ganske habile burgere, og som samtidig er superenkle. Ik’ så meget fims, bare en burger, som den skal være.

Bollen er blød og god størrelse, når der skal spises med fingrene. Bøffen er også stegt rigtig fint og har masser af smag.

Fritterne har også en god krydring, men for mig vil det være burgeren, jeg går efter her.

Molotov gør sig også i cocktails, og deres priser kontra det, der leveres, er særdeles fornuftige. Bestemt et godt sted, uanset om du er sulten eller tørstig – og man er vel ofte begge dele? 😉

Molotov – Burgers & Cocktails.

Web: http://molotovbar.dk/

Facebook: https://www.facebook.com/molotovodense/

Adresse: Gråbrødre Plads 4, 5000 Odense C

Burger Shack

Når du træder ind i en af de to restauranter, får du lidt træhyttestemning.

Stolene er slidte, og det samme look går igen på borde og andre ting, men bare rolig – det er meningen.

Menukortet er overskueligt, for der er egentlig ikke synderlig meget at vælge imellem.

Du kan få en burger med oksekød, kylling eller vegetarmulighed. Fritter kan købes til og også som menu med en valgfri drikkevare.

Burger og fritter fra Burger Shack.

 

Selve bollen er blød og greasy. Bøffen er lyserød og har en god smag og duft af grill.

Grøntsagerne virker friske og sprøde, og det samme opleves når man vælger bacon til – og det gør man jo! Det skulle også være pickles i burgeren, og det kunne da også ses, men smagen var der ikke.

Vælger du deres fritter, så går du heller ikke helt galt i byen. Sprøde og godt krydret, samt drysset med parmesan – fin detalje.

Dip kan tilkøbes, og de har hver især også en god smag.

Web: https://burgershack.dk/

Facebook: https://www.facebook.com/odensehavn/ + https://www.facebook.com/theburgershackodense/

Adresse: Englandsgade 2, 5000 Odense C + Vintapperstræde 6, 5000 Odense C

Burger Anarchy

Burger Anarchy kan findes to steder i Odense.

Det ene sted er Storms Pakhus, hvor de har en streetfood stand, og det andet sted er deres restaurant.

Der er forskel på, hvilke burgere, der serveres hvor, og der bliver også skiftet lidt ud i sortimentet en gang imellem.

Fælles for begge steder er dog, at de er ret gode til at tilberede en bøf.

Burger Anarchy er også kendt for at have lidt anderledes ingredienser i nogle af deres burgere, og det kan være dejligt med en mulighed for at prøve lidt forskelligt alt afhængig af, hvilket humør man er i.

Billedet indeholder sandsynligvis: mad
Foto: Burger Anarchy

 

Tager du et besøg på Burger Anarchy, kan du forvente blød bolle, pink bøf og god smag i alt, hvad der ellers hældes i.

En anden ting vi tidligere har omtalt er deres cheddar cheese fries med bacon. Det lyder både usandsynligt lækkert og usundt – og man fristes til at medbringe egen hjertestarter – bare for en sikkerheds skyld.

Alt i alt så går man ofte ikke forgæves hos Burger Anarchy, hvis man skal have stillet sin værste burgersult.

Web: https://burgeranarchy.dk/

Facebook: https://www.facebook.com/burgeranarchyodense/ + https://www.facebook.com/Burger-Anarchy-Streetfood-800977900088642/

Adresse: Gravene 2A, 5000 Odense C + (Storms Pakhus) Seebladsgade 21, 5000 Odense C

Wham Bam Burger

Stedet er relativt nyt i byen, og ligger i den billige ende af prisskalaen.

Stedet ligger tæt på gågaden og også tæt på flere andre burgerrestauranter, så konkurrencen er stor.  Så kunne man fristes til at tro at kvaliteten var lav, men til prisen hænger det egentlig fornuftigt sammen.

Bollen er ganske ok, men bøffen var desværre gennemstegt og kunne godt trænge til lidt mere grill- og røgmag.

Den barbecuedressing, som var i min burger, kunne også godt trænge til lidt røgsmag. Alt i alt en burger, hvor vi rammer et middelniveau.

Fritterne er af den tynde slags, og minder meget om dem man får ved McDonalds. Dip til fritter er ret lille, så køb en ekstra – ellers er der for lidt.

Selvom der er plads til forbedring hos Wham Bam Burger, så skal man lige huske, at de er billige, så der er god value for money her.

F.eks. kan man i skrivende stund få en bacon cheese double menu for 79 kr. – det er sgu en ret skarp pris.

Web: https://whambamburger.dk/

Facebook: https://www.facebook.com/whambamburger/

Adresse: Vestergade 21, 5000 Odense C

Halifax

I Franck A’s gamle lokaler ligger Halifax Burgers og er en af de nyeste spillere på burgerscenen i Odense.

Her bliver burgerne serveret på tallerkener, så det føles meget mindre burgerbar-agtigt, og mere som en restaurant.

Stedet er stort og har plads til over 100 burgerhungrende gæster ad gangen og tilbyder desuden mulighed for take-away.

Der er ikke nogen byg-selv-burger, men du har stadig mulighed for at pimpe din burger lidt, og vælge forskellige ting til og fra.

Burgerne er store og bør kunne tilfredsstille de fleste. Da jeg afprøvede stedet, var det hele dog ikke helt i skabet.

Min bøf var gennemstegt, hvilket jeg synes er ærgerligt. Desuden kunne der godt være lidt mere salt og peber til stede. Min briochebolle var fluffy, men knap så greasy – men det er jo en smagssag, om man er til det ene eller andet.

Deres cheddarost smager rigtig godt i burgeren, så den er der gode point for. Desuden kan de også finde ud af at stege et stykke bacon sprødt, hvilket lidt er et must, når man skal have burgere.

Fritterne er tykke, og det kan jeg godt lide og så er der mulighed for at vælge forskellig fritter og masser af forskellig dip, og det skader skam heller ikke.

En ting der adskiller Halifax fra de andre burgersteder er deres mange forskellige muligheder for vegansk/vegetar tilvalg – det er der virkelig gode muligheder for.

Halifax tager ikke førertrøjen lige nu på burgerfronten, men laver bestemt nogle fornuftige burgere, og så er servicen smilende og imødekommende.

Web: https://www.halifax.dk/

Facebook: https://www.facebook.com/halifaxodense/

Adresse: Jernbanegade 4, 5000 Odense C

Chicago Burger

Chicago Burger ligger to steder i Odense.

Du finder dem på havnen og i Korup. Deres udvalg af burgere er rimelig stort, og de har både små og store burgere, hvor den største er med 6×200 gr. kød til den nette sum af 299 kr..

Chicago burger slår på, at de har smagen af ægte amerikanske burgere og har da også milkshakes og ægte diner-stemning i indretningen.

Alle deres burgere hedder også noget amerikansk.

Der er god value for money hos Chicago Burger – især hvis man er rigtig RIGTIG sulten.

 

Selve burgeren leverer god smag, selvom bollen skuffer lidt – og bøffen er desværre gennemstegt.

Fritterne er acceptable, men ikke noget specielt, og det samme gælder deres dip.

Deres milkshakes er til gengæld ret gode – de kan anbefales.

Overall leverer Chicago Burger et solidt måltid, der smagsmæssigt er fint og især i forhold til deres priser, som ikke burde skræmme folk væk. Her er god value for money.

Web: https://www.chicagoburger.dk/

Facebook: https://www.facebook.com/Chicago-Burger-Odense-1577332712479326/ + https://www.facebook.com/Chicago-Burger-Odense-City-132112797519211/

Adresse: Åbakkevej 69, 5210 Odense NV (Korup) + Buchwaldsgade 11, 5000 Odense C (Havnen)

The Burger

The Burger ligger i hjertet af Odense med en super placering i gågaden (Vestergade).

Det er ikke et specielt stort sted. På testdagen vælger jeg en cheeseburger menu.

Selve burgeren er nok testens dårligste og minder mest af alt om en burger, du vil få på en motorvejscafeteria.

Der er så meget ketchup i min burger, at det totalt dominerer smagen.

Desuden er der slet ikke noget surt til at stå imod den søde ketchup. Bøffen er gennemstegt men stadig lidt juicy med en svag grillsmag – heldigvis.

Grøntsagerne virker friske, så det er superærgerligt, at jeg ikke kan smage dem.

The Burger’s cheeseburger kommer ikke helt i mål.

 

Fritterne er intetsigende, dog er dippen her gratis i modsætning til mange af de konkurrende steder.

Sodavand er ikke med i prisen, når man bestiller en menu og en lille sodavand koster 29 kr..

The Burger lever ikke rigtig op til deres navn, og når man betaler over 100 kr. for burger, pommes frites og drikkevarer, så duer det ikke, at man går derfra med en lidt tam oplevelse. Her er plads til forbedring.

Web: https://theburger.dk/

Facebook: https://www.facebook.com/theburgerdk/

Adresse: Vestergade 55, 5000 Odense C

Bull Burger

Første gang jeg besøgte Bull Burger var i stedets “unge dage”, dengang hvor de lå i Albanigade, og ingen nogensinde havde nævnt ordene letbane.

Siden da har Bull hevet teltpløkkerne op og kan nu findes to andre steder i byen.

Man går ikke ned på bacon, når man bestiller en dobbelt bacon …

Jeg husker egentlig oprindeligt Bull for tre ting: At de var i stand til at stege en bøf, at bollen altid var totalt mast, og at der altid var et eller andet som gik galt i ordren.

Tingene har dog ændret sig lidt. Bollen virkede blød og ikke mast, og vores ordre passede med det bestilte, så det er jo fremskridt. Desværre var min bøf gennemstegt og helt tør.

Dressing og ost hjælper lidt på det tørre kød, men smagen bliver stadig lidt fersk. Baconen var der masser af og det smagte godt saltet.

Desværre er der ikke noget syltet til at stå imod det salte bacon, og den samlede oplevelse lander bare på lidt under middel – jeg savner simpelthen noget grillsmag og en juicy bøf.

Fritterne var lidt blandede – nogle var sprøde og nogle var lidt slatne. Det samme gjaldt krydringen, som også var lidt forskellig. Dipstørrelsen er ikke godkendt – der er ganske enkelt alt for lidt.

Web: http://bullburger.dk/

Facebook: https://www.facebook.com/bullodense/

Adresse: Mageløs 7, 5000 Odense C + Middelfartvej 7E, 5000 Odense C

Joey’s Burger

Ikke ret langt ude af Hjallelsevej finder vi Joey’s Burger.

Om du skal have en burger med 200 gram bøf eller en svimlende 1 kilos bøf, så kan de klare det.

Menukortet bugner af spændende burgere, og på papiret virker det som et godt koncept.

Jeg ender på en Route 66 burger. Deres bolle ligger i den gode ende, men som vi har set ved flere af de andre steder, så er bøffen tæt på gennemstegt.

Nu er dette så også take-away, så udbringningstid kan have en indflydelse på bøffen, som i øvrigt har en god smag.

Der er en skarp smag af peber og barbecue i burgeren, og det fungerer virkelig godt.

Udover Route 66 burgeren, så afprøves også en bacon/cheese-burger, som ved siden af den anden virker ret anonym i smagen, cheddarosten virker nærmest ikke til stede.

Fritterne er ret slatne og gør ikke det store væsen af sig, men igen, så er det jo take-away, og det må man bare huske på. Men det havde nu været rart, hvis de være sprøde.

Web: https://joeysburger.dk/

Facebook: https://www.facebook.com/Joeys-Burger-1489222624707814/

Adresse: Hjallelsevej 20, 5000 Odense C

Café Mauritz

Cafe Mauritz er som navnet antyder en cafe og har dermed også andet på menukortet end burgere.

Dog kalder de sig for en burgercafé, så derfor er det ret naturligt, at de hører med i guiden her.

Burgerkortet består af flere forskellige slags burgere, hvor man så har mulighed for at vælge bollen til.

Som menu kan man også tilvælge forskellige sides og drikkevarer.

Desuden har de i skrivende stund også et 2 for 1 koncept om mandagen, som du med fordel kan checke ud.

Odense burgeren fra Café Mauritz.

 

Under vores besøg afprøves en Odense burger, som er en bacon/cheese burger inkl. løgringe.

På papiret en god idé og viser sig også som et fornuftigt valg. Jeg vælger, at burgeren skal være med en briochebolle, som er sød, blød indeni og sprød uden på.

Det virker dog til, at den er varmet på en brødrister, for grillmærker er der ingen af, og dermed heller ikke nogen grillsmag til at stå imod sødmen fra bollen.

Bøffen er stegt lidt mere end medium, men (heldigvis) ikke gennemstegt, så bøffen er stadig saftig, som den slags nu en gang skal være.

Hele burgeren fungerer ret fint, når man smager alle ingredienserne på en gang – så alt i alt et ok resultat. Fritterne er tykke, fluffy indeni og godt krydret.

Desværre er den tilhørende dip i den mindre ende størrelsesmæssigt.

Foruden nogle rimelig fornuftige burgere, så slår jeg gerne et slag for betjeningen (på Skibhusvej).

‘Selvom der kommer mange efter take-away, og telefonerne tit ringer, så virker personalet stadig supersøde og venlige overfor gæsterne i caféen.

Fantastisk at opleve det overskud på en ikke-irriterende måde.

Web: https://cafemauritz.dk/

Facebook: https://www.facebook.com/mauritzodense/ + https://www.facebook.com/mauritzdalumvej/

Adresse: Skibhusvej 96, 5000 Odense C + Dalumvej 3, 5250 Odense SV (Findes også i Middelfart og Svendborg, se deres hjemmeside)

Hvem har den bedste burger?

Den generelle standard på de steder, vi har testet, er ganske god. De fleste steder kommer med et hæderligt resultat, men som udgangspunkt skal man kunne stege en hakkebøf medium, og der må gerne være noget grillsmag i burgeren.

Det er svært lige at pege på den allerbedste burger i byen, men skal jeg komme med mit bud, så skal slaget slås mellem Burger Anarchy, Burger Shack og Molotov, og jeg hælder nok mest til Burger Shack. Alle tre steder, mener jeg, er af højere standard end de øvrige steder i byen.

Og nej, vi har ikke testet samtlige restauranter, som har en burger på menukortet, men mere målrettet gået efter de steder, som bryster sig af at være en dedikeret burgerrestaurant/-joint/-bar osv.

Hvorfor vælge Burger Anarchy?

Kvalitet, smag, ofte særlige med godt sammensatte smage, variation.

Hvorfor vælge Molotov?

Kvalitet, smag, enkelthed, muligheden for gode cocktails til en fornuftig pris (musikken plejer at være god, der gemmer sig en ginbar i kælderen (Petroleum)).

Hvorfor vælge Burger Shack?

Smag, smag og smag og så er prisen i forhold til kvaliteten nok den bedste i byen.

 

Premiere på Løvernes Konge: Her er vores dom

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

I år er det 25 år siden, at én af Disneys mest legendariske film kom til verden.

Nærmere bestemt i Afrika på Kongeklippen, hvor historien om en majestætisk løvefamilie udspiller sig.

Vi taler selvfølgelig om Løvernes Konge, der fik dansk premiere d. 18 november 1994.

Dengang solgte filmen mere end 1 mio. biografbilletter.

Gennem de seneste par år har Walt Disney Pictures valgt at gå all-in på at genskabe de ikoniske film, der stadig den dag i dag har fans i alle aldre og størrelser.

Dette er blandt andet sket med Skønheden og Udyret, Aladdin og Junglebogen.

I dag blev det så premieretid for – vel nok den mest berømte af dem alle – Løvernes Konge.

Der er slet ingen tvivl om, at netop denne film har stået højt på ønskelisten over de nye film. En Disney-film, der vel bare bliver bedre og bedre for hver eneste gang, du ser den.

Derfor var det også med stor forventning, at vi i dag lagde os tilrette i biografsæderne.

Den perfekte start

Noget, som en inkarneret Disney-fan sjældent finder sig i, er hvis der rodes alt for meget ved den originale historie.

Derfor starter filmen selvfølgelig også med: Naaaaaaaaahhhhhh tewhenyaaaaaa babadeee tiwawaaa!

Man er heller ikke mange sekunder inde i filmen, før man imponeres over de nærmest overrealistiske savannedyr, der nærmer sig Kongeklippen.

Faktisk er det nærmest som at se en naturdokumentar – og næsten umuligt at kende de animerede dyr fra den ægte vare … indtil de begynder at tale.

En del man lige skulle vænne sig til.

Men den computerskabte realisme er til gengæld et element, som tegnefilmen fra 1994 på ingen måde kan måle sig med.

Well done, Disney.

Sådan er 2019-udgaven

Berettermodellen følger trofast med i filmens udvikling og med det var vi jo også forberedte på, at århundredets familieforræderi nærmede sig med hastige … klove.

Den hjerteskærende scene efter gnuflugten, hvor Simba finder sin far død, er vel nærmest på (sørgelig) linje med Titanic-scenen med Jack og Rose, der tager afsked.

Scenen i den nye Løvernes Konge fulgte næsten 1:1 med originalen … men på grund af det ufatteligt realistiske set-up var oplevelsen altså også en anden.

I en tegnefilm kan man gøre, hvad man vil. Fantastien kan plante store følelser, vindende personlighed og rumme urealistisk dyre-mimik; det kan en naturrealistisk animation ikke.

Animatorerne havde alligevel forbarmet sig og givet Simba våde øjne – og det satte sig da også i vores.

Små overraskelser undervejs

Løvernes Konge er tilladt for børn over 11 år, og det satte da også vores tanker i gang om, hvorvidt denne udgave skulle være mere uhyggelig end den originale.

Er det igen realismen, der spiller én et puds?

Svaret til det må være, at: Nej, den er ikke mere uhyggelig. Men ja, realismen har noget at sige.

Men: Har man før set tegnefilmen, så skulle der altså ikke være noget at frygte i forhold til at se animationsfilmen. Den er fuldstændig forudsigelig.

Lykkeligvis var den dog også krydret med nye og moderne elementer, sådan at der stadig var små overraskelser undervejs.

Filmen var generelt noget mere “voksen”, så diskussionerne om familieforhold og de gode budskaber brændte ekstra igennem.

De barnlige udtryk var næsten elimineret, hvilket nok både siger noget om tiden, og at børn i dag er vant til et noget mere udtryksfuldt sprog, end man var for 25 år siden.

Humoren og selvironien var også skruet op til et nyt niveau.

Som eksempel, da Simba, Timon og Pumba afsluttede den nye udgave af Hakuna Matata, hvor Timon måtte bede Simba om at stoppe med at synge:

“You’ve grown 200 pounds since we started!”

En flot tribute til originalen

Alt i alt har den nye Løvernes Konge altså fat i noget rigtig godt, der både rummer den originale historie og udviklen inden for filmteknikken.

Men netop derfor har snakken da også gået på, om den verdensberømte animationsfilm mon kunne formå at bevare sin autencitet og originalitet – og ikke bare være et led i et pengemaskineri?

Oprindeligt blev Løvernes Konge jo produceret af Disneys “B-hold” af animatorer. A-holdet var nemlig travlt beskæftiget med at producere Pocahontas, som var den helt store satsning.

I vores øjne er der ingen tvivl om hvilken udgave, der er den rigtige. Animationsfilmen kan vel bedst beskrives som et hardcore tributeband, der ved præcis hvad de laver – og hvad, de skal leve op til.

Dermed ikke sagt, at den ikke er en fuldstændig fantastisk reminder om den uerstattelige historie, der uden tvivl er en biografbillet værdig.

Vi ser i hvert fald gerne denne udgave igen. Og igen.

Fik du ikke billet?: Bliv frivillig til Ed Sheeran-koncert

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Var du én af forventningsfulde, som det ikke lykkedes at få fat i billetter til nogle af Ed Sheerans Odense-koncerter, så er der nu blevet tændt endnu et håb.

Burger Anarchy i Odense, der til koncerterne har en madbod i Titusindårsskoven, søger nemlig frivillige, der er villige til at bruge deres lørdag på at servere burgere og nyde live-tonerne fra den britiske verdensstjerne i baggrunden.

Arbejdet består i sin enkelthed i at lange lækre burgere over disken i otte timer, alt imens du kan nyde tilstedeværelsen fra Ed Sheeran og selvfølgelig synge om kap med de øvrige frivillige i burgerboden.

Burger- og Ed Sheeran-aften

Arbejdet er som sagt ulønnet, men du vil til gengæld modtage et gavekort på 500 kr. til det populære Burger Anarchy i Odense som tak.

Du vil altså ikke modtage en decideret koncertbillet for arbejdet, men får altså chancen for at være med til koncerten fra en god placering i madområdet på koncertpladsen.

Foto: Burger Anarchy

Derudover er det vel også bare en oplagt mulighed for at få en hyggelig, musikalsk og spændende aften i selskab med andre dedikerede burger- og Ed Sheeran-fans.

Burger Anarchy mangler i skrivende stund 10 frivillige til koncerten d. 27. juli.

“Vi glæder os rigtig meget. Vi har allerede fuldt hold søndag, og håber på, at vi får samlet de sidste til lørdag snarest, så vi kan lægge vagtplan og holde velkomstmøde for alle,” fortæller restaurantchef, Nikki Molnár.

For at tilmelde dig, skal du præsentere dig selv i en mail til nikki@burgeranarchy.dk.

Varmepust fra syd: Over 30 grader i næste uge

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

De seneste par dage har budt på et okay sommervejr, men dog uden at ramme de helt høje temperaturer.

Men det vender for alvor i næste uge. Det skriver DMI i dag i en pressemeddelelse. 

Langtidsmeteorolog Steen Hermansen har kigget langt frem i prognoserne. Mest af alt ser han ikke de store udsving fra almindeligt dansk sommervejr. Og dog. Næste uge, ser nemlig ud til at skille sig ud, idet gedigen varmluft fra syd trækker op over landet. Derved er der mulighed for at det kan blive varmt – altså rigtig varmt.

Ifølge vagtchef Mette Wagner viser den seneste prognose, at det bliver varmt fra tirsdag og nogle dage frem.

”Langt de fleste steder kan vi nå eller passere de magiske 25° C, som er kriteriet for et dansk sommerdøgn. Gårsdagens prognose, tirsdag den 16. juli, var dog noget mere nærig med varmen både geografisk og tidsligt, så vi må vente og følge prognoserne frem mod næste uge, og holde øje med hvordan de udvikler sig.”

Tager man et kig på langtidsudsigterne for Odense på DMI.dk, lover den altså også 30 grader på onsdag, op til 31 grader torsdag og 30 grader fredag.

Jo længere frem i tiden man forsøger at sige noget om vejret, des mere usikkert bliver det. Derfor skal næste uges varme også tages med et gran salt.

Langtidsmeteorolog ved DMI, Steen Hermansen uddyber:

”Det ser temmelig sikkert ud, at det bliver varmere i næste uge, og det virker også sikkert, at vi nok skal komme over de 25° C mange steder – lokalt 30° C. Så både sommerdøgn og stranddage er altså indenfor rækkevidde igen. Men hvornår varmen indtræder, hvor længe det holder ved, og hvor stor en del af landet, der får sommervarmen på besøg, er mere usikkert.”