Guide til hyggestunder: Her får du de lækre kager i Odense

Efteråret har meldt sin ankomst, og det samme har de hyggelige stunder med varme drikke og lidt sødt ved siden af.

Derfor har vi lavet en kageguide til steder i Odense, hvor du er garanteret et lækkert stykke kage, og hvor det kan nydes i skønne omgivelser.

Cuckoo’s Nest

Cuckoo’s Nest er dejlig centralt placeret på hjørnet af Brandts Passage og Vestergade.

Udover salat, pasta og sandwich så indeholder menukortet også lidt til den søde tand.

De har nemlig Dagens kage, som de serverer med flødeskum eller cremefraiche til 49 kr.

Varianterne af deres kageudvalg varierer, men vi fik heldigvis lov at smage på deres populære tre-lags chokoladekage med lidt flødeskum ved siden.

En kage der vil gå i hjertet på alle chokolade-elskere.

Og så kan den tilmeld stadig nydes udenfor i deres hyggelige udendørs arealer med varmelamper.

Vestergade 73
5000 Odense

Konditoriet Kagedåsen

Et andet sted i Brandts Passage ligger det lille Konditori Kagedåsen.

Her træder man ind i et univers, som selv den dydigste mormor vil have svært ved at hamle op med.

Væggene er med blomster, vinduerne er dekoreret med blondegardiner, og bordene er fyldt med gamle fine testel.

I kagemontren er der hjemmelavede kager i alle afskygninger.

Det er lige fra deres fromagekager med mandelbunde, til deres berømte cheesecake, muffins og lagkager. Priserne ligger i mellem 24 og 57 kr.

Har man svært ved at vælge mellem alle delikatesserne, kan man for 79 kr. smage på tre forskellige kager og samtidigt få lidt kaffe eller te til.

Vi gav os i krig med lagkagen Luksus Citron & Blå Birkes, der lød så tilpas anderledes, at det ville være en skam ikke at prøve.

Den var frisk og luftig, og kan varmt anbefales.

Brandts Passage 31D
5000 Odense

Lagkagehuset

Det er nok heller ikke gået nogens næse forbi, at Lagkagehuset har en bred vifte af valgmuligheder, når det kommer til kage.

Heldigvis har vi både en Lagkagehuset i Dalum på Mågebakken, en i Vestergade og en på Dalumvej.

Derudover åbner der en helt ny Lagkagehuset Vestre Stationsvej i denne uge, hvor der serveres gratis kage og smagsprøver på åbningsdagen – læs mere her 

Der er derfor rig mulighed for at finde lidt blandet kage til kaffen.

Udover hele kager sælger de også stykvis til et prisleje mellem 27 og 30 kr.

Vi smagte på deres knivskarpe og snorlige rabarbersnitte, der har det bedste fra alle verdener.

Den har en bund af chokolade, en midte af rabarbermousse og slutteligt en sprød nøddetop – en perfekt kombination, der hverken gør den kvalmende eller tung.

Dalumvej 5, 5250 Odense
Mågebakken 4-6, 5250 Odense
Vestergade 1, 5000 Odense

Cafe Venchi

I Pantheonsgade ligger Cafe Venchi, og hos dem er økologi og veganske retter i højsædet.

Deres ambitioner om at dele vegansk energi med odenseanerne kommer allerede til udtryk i navnet Venchi, som er en kombination af Vegansk og Chi (kinesisk for energi).

Det er derfor også et af de få steder, hvor du kan få serveret en vegansk og økologisk kage.

På deres menukort finder man Dagens kage, hvilket vil sige, at udvalget af kager også her varierer.

Vi prøvede kræfter med en kage af limebund og mangomousse på toppen til den rimelige sum af 39 kr.

Vestergade 83, st. th.
Indgang fra Pantheonsgade
5000 Odense

Wendorff

I krydset ved Asylgade og Nørregade ligger bageriet Wendorff, der tilbyder meget mere end bare brød.

Her finder man alt fra franskbrød og teboller, til træstammer, kanelsnegle og små kager.

Bedst af alt er, at man tilmed kan nyde lækkerierne ved et af barbordende i de skønne omgivelser, alt i mens man via de store vinduespartier kan følge med i menneskestrømmen udenfor.

Vi smagte på en af deres kager ved navn Hr. Lakrids, som var glutenfri.

Bunden var lavet på lys, fransk chokoladekage, og så var den fyldt med lakridsskum, der blev toppet med passionsfrugt-gele og lakrids ganache.

Hr. Lakrids koster 23 kr., og deres andre kager ligger i samme prisleje.

Asylgade 16, 5000 Odense
Hjallesevej 130, 5230 Odense

Konrads

I sommer genåbnede det der engang var kendt som Themsens Café under navnet Konrads.

Med en beliggenhed i Overgade, midt i digterkvarteret, drives caféen forsat i samme hyggelig atmosfære.

Her serverer de utallige lækre tærter, der oven i købet er hjemmelavede.

Blandt udvalget er der tærter med marcipan og hvid chokolade, chokolade og karamel, pære og marcipan og ikke mindst en nøddetærte.

Vi smagte på sidstnævnte bestående af hasselnødder og en vaniljebund med marcipan.

Den blev serveret let lunet og med en passende mængde cremefraiche.

Du kan få langet et stykke kage over disken hos Konrads for 40 kr.

Overgade 32
5000 Odense

Mahi’s Cabin, Tea and Coffee

I Slotsgade ligger den hyggeligste lille café, der har et godt udvalg af kage og tærter og andre søde sager til kaffen.

Når man træder ind i Mahi’s Cabin opstår der helt automatisk en atmosfære som man kender det fra små feriebyer.

Caféen er fyldt med nips, pynt og hygge, og det er i den grad et sted, hvor man har lyst til at sidde og nyde et lækkert stykke kage.

Kage er der i hvert fald nok af.

Montren er fyldt med rouladelagkage, oreo- og jordbærcheesecake, coockies, pistacie-roulade og gulerodskage.

Vi prøvede os her med et stykke af jordbær cheesecaken, som blev serveret til 45 kr.

Udover at være hulens flot, så smagte den også lige så lækkert, som en cheesecake bør smage.

Slotsgade 28
5000 Odense

Lang næse: Fyn igen forbigået af Michelin Guiden

Det var i år, at det skulle være.

For første gang nogensinde skulle Fyn have en Michelin-stjerne. Mange tippede, at Falsled Kro eller Balcony her i Odense kunne tage den.

Derfor var forventningerne enorme, da Michelin Guiden for første gang nogensinde afholdt deres nordiske uddeling uden for en hovedstad.

Det gjorde de i Århus, og derfor troede man på mere kærlighed til byerne uden for København.

Men igen blev både Nordjylland og Fyn forbigået.

Kun en ny dansk restaurant i Michelin Guiden

Selv om Michelin inspektørerne havde været i begge regioner. Her på Fyn havde de blandt andet besøgt Falsled Kro, Pasfall og Sortebro Kro.

Men det blev ved forhåbningerne. For det var kun Alouette fra København, der var den eneste nye danske restaurant med en stjerne.

Noma bragede ind igen i Michelin Guiden efter en lukkeperiode, og de røg direkte ind på to stjerner.

Geranium forblev eneste danske restaurant med tre stjerner, og er stadig blandt Nordens bedste restauranter.

Tre stjerner:

* Geranium, København.

To stjerner:

* A|O|C, København.

* Kadeau København, København.

* Henne Kirkeby Kro, Henne Kirkeby.

* Noma, København

En stjerne:

* Clou, København.

* Era Ora, København.

* Formel B, København.

* Jordnær, Gentofte.

* Kiin Kiin, København.

* Kokkeriet, København.

* Kong Hans Kælder, København.

* Marchal, København.

* 108, København.

* Relæ, København.

* Søllerød Kro, Holte.

* Studio at the Standard, København.

Alouette, København (ny)

* Domestic, Aarhus.

* Frederikshøj, Aarhus.

* Gastromé, Aarhus.

* Substans, Aarhus.

* Kadeau Bornholm, Bornholm.

* Ti Trin Ned, Fredericia.

* MeMu, Vejle.

* Slotskøkkenet (Dragsholm Slot), Hørve.

* Frederiksminde, Præstø.

Drop ventetiden: Du kan følge din bus på Rejseplanens app

Kender du det, at du står ved busstoppestedet, du har tjekket køreplanen, og du ved præcis, hvornår din bus skal ankomme?

Hvorefter du til din frustration, med et nedslået ansigtsudtryk, kolde hænder og med stampen i jorden for at holde varmen, erfarer, at bussen ikke kommer til tiden.

Det er en træls situation. Det værste er dog den ubekendte faktor – hvornår kommer bussen så, når den nu ikke overholder køreplanen?

Heldigvis kan du med få klik på din telefon slå den ubekendte faktor af bordet. Alt, du skal bruge, er en af Danmarks mest populære apps, Rejseplanen.

Rejseplanen er en ”must have” app

Du ved sikkert, at du med rejseplanen i hånden kan søge efter en rejse fra a til b.

Derimod er der færre, der kender til de små ninjatricks, der mindsker frustrationerne, og gør det nemmere at være kunde i den kollektive trafik.

Vidste du, at du kan abonnere på en fast busafgang i f.eks. hverdagene? Følge én enkelt busafgang, så du automatisk får besked, hvis den er forsinket?

Eller, i realtid, se på et kortet, hvor din bus befinder sig?

Det er statistisk meget sandsynligt, at du desværre ikke kender til disse funktioner i rejseplanens app.

Men det er funktioner, du bør kende til, hvis du ofte, eller blot engang imellem, tager bussen eller toget.

Drop ventetiden. Bliv oplyst. Brug rejseplanen

Når du skal med bussen rundt i Odense, behøver du derfor to ting. En smartphone med rejseplanen installeret og et rejsekort.

Med et rejsekort i hånden får du nemlig stort set altid den billigste busbillet.

Gør det til en rutine, at du tjekker rejseplanen, inden du går mod busstoppestedet. Så ved du hurtigt og nemt, om din bus er forsinket.

Skulle netop din afgang være meget forsinket, kan du med ro i maven blive inde i varmen lidt endnu, inden du begiver dig mod stoppestedet.

Samtidig fortæller rejseplanen dig, hvis der er ændringer på din rute.

Stiger du på bussen langs den kommende letbanerute, er det i disse år, i særdeleshed, en god idé at bruge rejseplanen, da du her kan se, hvis dit stoppested er blevet nedlagt eller blevet flyttet for en kort periode.

Sådan mestrer du rejseplanen

Hvis du er blevet lidt lun på rejseplanen og dens mange muligheder, så kan vi med glæde fortælle, at FynBus har gjort forarbejdet for dig.

De har nemlig lavet en lille guide, der viser dig, hvordan du kommer til at mestre rejseplanens ”hemmelige” funktioner.

God rejse og du finder guiden her

Nu uddeles Michelin-stjernerne: Disse kan hente Fyns allerførste

Klumme skrevet af Mads Schytte fra gastromand.dk  Gastromand er også medejere af MigogOdense

Michelin-guiden er større i Danmark end nogensinde.

Aldrig før har stjernerne været så tætte på os i Danmark men for nogen alligevel også så langt væk.

Flere restauranter end nogensinde har i dag en Michelin-stjerne, og rygterne om hvem de næste på listen bliver, flyver rundt i medierne i disse dage.

Får vi endnu en 3-stjernet i Danmark udover Geranium?

Kommer der nye spillere på banen? Vil Nærvær, Trio eller muligvis Restaurant Brace i København modtage deres første?

Der er endda rygter om, at NOMA 2.0 modtager mere end en stjerne ved uddelingen.

I Danmark kæmper vi bravt for at få guidens opmærksomhed, og alene det at modtage en stjerne er her i landet enormt stort.

Verdens Bedste Kok er fra Danmark

For få uger siden gjorde Danmark sig igen gastronomisk bemærket.

Kenneth Toft-Hansen var nemlig rejst til Bocuse d´Or med sin coach Rasmus Kofoed (Geranium) for at kæmpe i Lyon i den uofficielle konkurrence om at blive verdens bedste kok.

Norge var storfavorit, efter at have vundet EM med adskillige længder over Danmark.

Kenneth og teamet havde dog trænet, kæmpet, svedt og blødt inden konkurrencen og stod skarpere end nogensinde – så skarpt, at de kom der fra med en guldmedalje.

En helt afsindig bedrift som vi skal nogle år tilbage for at finde, hvor Rasmus Kofoed selv vandt guld efter ”tredje forsøg”.

Vi kan noget i Danmark, og det er Michelin-guiden tvunget til at indse.

Hvad med resten af Danmark?

Byer som Vejle, Fredericia og Henne Kirkeby har allerede landet en Michelin stjerne. Men her på Fyn og i Odense har vi endnu den første tilgode.

I 2018 har de i hvert fald besøgt Fyn, hvilket endeligt bekræfter, at Michelin-guiden har været omkring i hele Danmark.

Mulighederne ligger altså for vores fødder – men har vi været skarpe nok på Fyn? Har restauranterne med ambitioner om at nå stjerner været i topform?

Vi ved, at vi i hvert fald er tættere på end sidste år. Men hvem er så i spil i Odense og resten af Fyn?

Vores bud på en shortlist er følgende

Falsled Kro,

Michelin-guiden postede i løbet af 2018 på Instagram, at de var på Falsled Kro. Så de er i hvert fald i spil. Falsled Kro har længe været bedste bud på en Michelin-stjerne på Fyn, og er det igen i år.

The Balcony

De dygtige ambitiøse gutter fra Balcony har taget Odense med storm. De har fået forrygende anmeldelser fra flere af de største medier, og de er placeret som Odenses bedste i White Guide.

De har også allerede vundet et par internationale titler.

Spørgsmålet er, om de er for nye til at hente den første stjerne til Fyn.

Restaurant Pasfall

Thomas Pasfall har spillet en kæmpe rolle i udviklingen af gastronomien i Odense og i hele regionen. Michelin-folkene kender til hans kreationer, så han er helt sikkert i spil.

Sortebro Kro

Endnu et sted vi med sikkerhed ved, at Michelin har besøgt i 2018. Der leveres tårnhøjt niveau, men det må være en outsider til en stjerne. Andre må stå foran dem.

Restaurant Lieffroy

I Nyborg har man en perle i Lieffroy. Stort set hvert eneste år får de Fyns bedste gæsteanmeldelser, og de kendte anmeldere elsker også deres mad.

Restaurant Vår

Michelin-folkene har været vidt omkring i det forgange år. For også Vår har haft besøg. Endnu en restaurant, der er braget igennem på madscenen i Odense.

Niveauet hos de andre er øget

Udfordringen bliver dog, at niveauet i hovedstaden og Århus, som vi baseliner imod, også har hævet niveauet.

Se fx på Frederikshøj under Wasim Hallal som ”blot” har en enkelt stjerne og sammenlign denne restaurant med Balcony – hånden på hjertet, de er et stykke fra hinanden.

Så selv om Fyn og navnlig Odense stormer frem så bliver det nok en udfordring – men vi har vi ikke mistet håbet!