Central placering i Odense: Kendt restaurant sat til salg

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Snik Snak.
Snik Snak.

Hvis du går med en lille drøm om at have din egen restaurant, så har du nu muligheden i Jernbanegade i Odense.

Morten Dixen fra tapas-restauranten Snik Snak har nemlig valgt at sælge spisestedet. Det skriver fyens.dk i dag.

 “Jeg tror, der skal nye kræfter til. Markedet i Odense er godt mættet af restaurationer, der åbner for tiden. 3000 ekstra siddepladser det sidste år, og så kan vi godt mærke, vi er mange om buddet. Det gør, at man hele tiden skal være på, og jeg tror, det er tid til, at andre lægger 90 timer om ugen end mig, siger Morten Dixen til fyens.dk.

Nye kræfter skal til

Morten Dixen har haft Snik Snak i tre år, og restauranten kan nu erhverves for 2,35 millioner. 

Restauranten åbnede tilbage i 2012, men i 2015 overtog Morten Dixen restauranten ny indehaver. Siden da er forretningen løbet rundt med en årlig omsætning på omkring seks millioner, men ikke de store overskud.

“Og sidste år kom vi ud med et lille underskud på 200.000. Så det var såmænd ikke så slemt igen. Men jeg tror bare ikke, jeg er den rette til at fortsætte. Og det må man være stor nok til at indse – at der skal nye kræfter til,” udtaler Morten Dixen til fyens.dk.

Navn og koncept kan fortsætte

Hvis man har lyst til at overtage lokalerne, får man også muligheden for at overtage både navnet og konceptet.

Morten Dixen ved endnu ikke hvad fremtiden byder på, men han er fast besluttet på at drive restauranten videre, indtil den er solgt.

“Selve salgsprocessen kan tage fjorten dage, men den kan også tage et år. Der er et par interesserede, men ingen underskrift, og indtil da fortsætter vi,” udtaler han til fyens.dk