Moderne smørrebrødsrestaurant: Kendt kok åbner i mmoks-lokaler i Odense

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Jakob Spolum
Foto: Jakob Spolum

Der er mange, som kaster sig ud i et restaurant- eller café projekt i Odense i disse år.

Sjældent har byen oplevet et så vildt boom af nye spisesteder.

Desværre er flere af byens nye restauratører nærmest allerede dømt til at fejle fra starten. Oftest grundet manglende erfaring og alt for høje ambitioner.

Der er dog al mulig god grund til at tro på, at Restaurant H O S kommer til at klare sig godt.

I dag blev det meldt ud, at den kendte kok Jakob Spolum med erfaring fra flere af landets allerbedste restauranter går solo sammen med kæresten Michelle Bøgelund Hemme.

De overtager mmoks’ lokaler i Kongensgade 65, når den ellers populære restaurant lukker ned på årets sidste dag. Den triste forklaring på den lukning kan du læse mere om her.

Med på ny smørrebrødsbølge

Ikke desto mindre bliver det så starten på et nyt eventyr i de flotte lokaler og omgivelser. H O S bliver en frokostrestaurant, og så kører de a la carte fredag og lørdag aften.

Ambitionen er at skabe noget nyt på den odenseanske frokostscene.

“Der er kommet den her smørrebrødsbølge, hvor man løfter niveauet og nyfortolker smørrebrødet.

Det gør eksempelvis gourmetrestauranten Mortens Kro rigtig godt i Aalborg. Der er ikke rigtig nogen, der har gjort det her i Odense, og jeg tror på, at vi kan rykke gæster ud fra mange af de traditionelle caféer og vise dem, hvad man også kan få af kvalitet for nogenlunde samme penge,” fortæller Jakob Spolum til MigogOdense.

Senest var han på Ruths Gourmet, som regnes for at være Nordjyllands allerbedste restaurant.

Han har også været med på rejsen på Munkebro Kro under Pasfall og var senere med til at starte Restaurant Pasfall.

Kærestepar som arbejder godt sammen

Det var også her i Odense, at Jakob Spolum mødte kæresten Michelle, som har været med på rejsen lige siden.

“Michelle er en superdygtig tjener og sommerlier, og hun var blandt andet restaurantchef på Ruths Hotel, da vi var deroppe.

Så sammen er vi rigtig gode, og vi tror, at vi kan levere noget ekstraordinært på maden og på service, som Odense måske ikke har set så meget af,” forklarer Jakob.

Det var faktisk drømmen om at åbne deres eget, som affødte et stop på Skagen-hotellet, som ellers bejlede til en Michelin-restaurant.

Har købt al inventaret af mmoks

Jakob Spolum har bl.a. også været partner på Restaurant Sletten på Sjælland.

“Det her er en af vores store drømme. Vi har købt alt inventaret af mmoks, fordi vi synes, det i forvejen er en utrolig flot og ekstraordinært indrettet restaurant.

Vi vil lave nutidigt smørrebrød af de bedste danske & fynske råvarer tirsdag til lørdag.

Gæsterne vil udover skøn mad også opleve et unikt værtskab og en fantastisk stemning i smukke omgivelser, hvor vi skænker lokale øl, hjemmelavede snaps & gode vine.

Fredag og lørdag aften serverer vi a la carte med masser af skønne snacks og alle vores favoritretter,” forklarer Jakob Spolum. 

Plads til den her slags restaurant

Han mener, at der er plads til en restaurant hos H O S i Odense.

“Der findes rigtig mange gode restauranter i Odense, og jo flere af den slags jo flere kommer der ud og spiser i byen.

Jeg synes måske også, at der er kommet lige lovligt mange caféer i Odense, og jeg håber, at vi kan være med til at trække i lidt anden retning,” fortæller Jakob.

De overtager mmoks-lokalerne 2. januar, og håber derefter at åbne i løbet af februar 2019.

Ild i lagerbygninger: Voldsom brand opstod i nat på Odense Havn

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen
Foto: presse-fotos.dk
Foto: presse-fotos.dk

Klokken 01.06 i nat blev Fyns Politi kontaktet vedrørende en udbrudt brand på Odense Havn.

Det skriver EB.dk her til morgen.

Branden var opstået i nogle ubeboede gamle lagerbygninger og udviklede sig hurtigt voldsomt.

Brandvæsnet rykkede derned med det samme for at få styr på de store flammer. Her til morgen er der stadig ild tilbage i bygningerne, der stod til at skulle rives ned.

Lars Høg Schou, operativ chef i Beredskabsstyrelsen, skriver i dag på på Twitter, at der også har været tilkaldt beredskab fra andre landsdele.

“Beredskabsstyrelsen Sydjylland assisterer natten til onsdag Beredskab Fyn med 14 brandfolk, autosprøjte, slangegruppe, redningskran og højtrykskompressor ved industribrand på Odense Havn,” skriver han.

Man har på nuværende tidspunkt ingen oplysninger om, hvordan branden er opstået.

Ingen er kommet til skade.

Smag mere end 20 forskellige vine: Kom til kæmpe rosé-fest på Nelle’s

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Sommer og rosé hører uløseligt sammen, og selvom det først er 4. september, så er det ikke spor for tidligt at planlægge og booke billet til sommerens bedste og største roséfest.

Også i år holder Nelle’s Filosoffen – lige midt i Munke Mose og lige ved åen – nemlig kæmpe roséfest, hvor du bliver forkælet med lækker vin og god musik.

Du vil opleve et rosé-univers, som både udfordrer, imponerer og sikkert også overrasker dine rosétørstige smagsløg.

Til roséfesten er der nemlig mulighed for at smage mere end 20 forskellige rosévine, og så er der selvfølgelig lækre snacks og god stemning undervejs.

Roséfesten afholdes fredag 4. september, hvor du fra kl. 17 kan bytte din billet til et smagsglas. Og så er det ellers bare at gå i gang og smage løs frem til kl. 20.

For den karakteristiske lyserøde drik er en meget alsidig genre af vin, som faktisk kan drikkes til alt – fra kød og fisk til dessert eller som en aperitif.

Kan du ikke vente til september, så er der heldigvis også råd for det. Hos Nelle’s har de nemlig timeglas hver dag mellem kl. 17 og 18, hvor der er halv pris på alle vine. Og der er altid rosé på køl.

Billetten koster 349 kr., og du kan læse mere om roséfesten her, hvor du også kan købe billet til sommerens bedste roséfest.

Find det billigste lån 

Skrevet af: Martin Jørgensen

Et billigt lån kan gøre livet lidt lettere i hverdagen. Men det kan være svært at finde lige det lånetilbud, der passer bedst til ens privatøkonomi. Ny sammenligningsplatform gør det muligt for dig at finde ud af, hvilke lån der passer bedst til din privatøkonomi.   

I slutningen af måneden kan det være svært at få pengene til at slå til. Regningerne hober sig langsomt op, og pludselig har man ikke penge til det, man har brug for i hverdagen. Med en ny søgetjeneste fra Bankly kan du finde et lån, der passer til dig.  

Ny sammenligningsplatform til dig 

På bankly.dk kan du bruge en helt ny sammenligningsplatform, hvor du kan se, hvilket lån, der passer allerbedst til dig. Bankly er en ny søgetjeneste, der sammenligner lån fra banker som Resurs Bank, Lånlet, Express Bank og Basisbank, og den finder automatisk det billigste i forhold til dine lånebehov.  

Om det er et forbrugslån, billån eller lån til en lejlighed, så findes der et lån til dig. Du skal bare lige finde det først. Bankly har med glæde hjulpet over 30.000 brugere med at finde et lån, der passer til dem og deres privatøkonomi. Det kan også blive dig. Hos Bankly ønsker vi, at du finder et lån, der giver dig råd til den hverdag du ønsker for dig og din familie. 

Det rette lån til dig 

Hvis du skal låne penge, er det vigtigt, du finder det rette lån til dig. Du har sikkert hørt skrækhistorier om kviklån og rykkerbreve, og gæld har fået et rigtigt dårligt rygte. Men når du optager lån i banken, må du først og fremmest spørge sig selv, hvilket lån du har råd til. Bankly tror på, at alle danskere kan optage et lån, de har råd til. Derfor har de stillet en sammenligningsplatform til rådighed, der hjælper lige præcis med det.  

Du kan søge på lånebeløber og lånetid, og derfra se hvor meget du skal afdrage for om måneden. Det har aldrig været lettere at overskue lån. Så slipper du for at spørge hver enkelt bank på egen hånd, for derefter at sætte dig hjem med lommeregneren og vurdere hver enkelt tilbud med, hvad der er billigst og bedst for dig eller ej. Bankly gør simpelthen det besværlige arbejde for dig.  

Få råd til det du har lyst til 

Savner du også at pleje parforholdet med en fin middag i ny og næ? Eller hvad med at invitere børnene i Legoland henover sommeren? Det koster penge at hygge sig sammen, og derfor kan et billigt lån gennem vores sammenligningstjeneste være en løsning for dig. Børnene, hustruen eller ægtemanden vil elske dig for det.  

Det kan også være, du står og skal renovere din lejlighed. Det flyder over med ting, der skal ordnes, og det går hårdt ud over din økonomi, for når du først er gået i gang, så hober udgifterne sig bare op. Her kan et billigt lån sagtens være en løsning på dine problemer. Bankly ønsker med deres søgetjeneste at hjælpe dem, der har behov for det med billige lån, de har råd til.  

Ansøg gratis om billigt lån 

Når du først har fundet et lån, der passer til din privatøkonomi, så kan du via vores sammenligningsplatform ansøge lån. Du udfylder bare en ansøgning hos Bankly, så tager de sig af besværet med bankerne. Det har aldrig været enklere at låne penge på en sund og ansvarlig måde, og det ønsker de selvfølgelig at hjælpe dig i gang med.   

De giver dig samtidig fuldt overblik over, hvad du betaler for. Vi sætter dig ind i alle vilkår, renter, gebyrer og alt det, der står med småt, så du slipper for at bekymre dig, om du nu også har optaget et lån, der passer bedst til dig. Bankly giver dig de bedste muligheder på et uoverskueligt lånemarked.  

Bankly hjælper dig med alt får lånetilbud til samlelån 

Ønsker du at samle dine lån et enkelt sted, frem for at de er fordelt hos mange forskellige udbydere? Det kan være en dyr fornøjelse at have lån flydende rundt omkring. Klatgæld er aldrig sjovt, og sådan nogle bekymringer sætter sig i alt fra maven til nattesøvnen. Det ønsker Bankly at hjælpe dig med, så du kan leve dit liv, som du ønsker, frem for at føle dig bundet af alle de faste udgifter, der ligger i postkassen om måneden.  

Bankly kan hjælpe dig med samlelån. Med deres sammenligningsplatform kan du finde en bank, der har det bedste tilbud om samlelån til dig. Du kan spare tusindvis af kroner på samlelån hver måned. Når du sender detaljerne til dem, så sørger de for at finde det bedste tilbud til dig. Derfra kan du selv vælge, om du vil gå videre med lånet. Det er gratis og uforpligtende at ansøge, og du kan gøre det i dag.