Jesper Buchs pølsegryde slår pizza: Her er børnefamiliernes yndlingsretter

Skrevet af: Redaktionen

De fleste kender Jesper Buch som den benhårde superiværksætter fra Løvens Hule på DR 1 og ikke mindst som stifter af JustEat, der gjorde ham til mangemillionær.

Men de færreste ved, at rigmanden også er en legende ved spisebordet hos tusindvis af børnefamilier.

Jesper Buchs opskrift på hjemmelavet pølsegryde slår nemlig pizza, burger og boller i karry med flere længder på top ti-listen over de mest populære retter hos danske børnefamilier.

Listen er opgjort af Mambeno, der er Danmarks mest populære madplans- og opskrift app til børnefamilier.

Hos Mambeno forsøger man også at målrette deres app mod Odense, hvor man  kan se, hvad der hitter her i det fynske.

“Vi er glade for at se, at vi også har god aktivitet i Odense, som også i sig selv rykker på madfronten i byen.

Men når man ikke lige er ude og spise på en af de gode Odense-restauranter, så er det meget rart at have nogle simple og gode opskrifter at falde tilbage på.

Det hjælper Mambeno med,” siger Morten Resen, der er medejer af Mambeno, til MigogOdense.

Ingen pizza eller bolognese i top ti

På Mambenos Top ti Jesper Buchs pølsegryde nemlig nummer fire på listen over de mest populære opskrifter – og hverken pizza, boller i karry eller spaghetti bolognese er at finde på top ti.

1. Kyllingetærte med spinat
2. Spaghetti i fad med oksekød og grønt
3. Sammenkogt ret med kylling
4. Jesper Buchs berømte pølsegryde
5. Grøntsagslasagne
6. Gratineret kylling i fad
7. Paprikagryde med kylling
8. One pot pasta med pølser og grøntsager
9. Stegte nudler med kylling og sesam
10. Pasta med rejer i tomatsauce

Morten Resen: Jesper er en glimrende kok!

Opskriften på Jesper Buchs pølsegryde kom på madplanen hos Mambeno, da GoLittle app-stifteren Morten Resen besøgte den kendte erhvervsmand i Spanien.

Mambeno er ejet af GoLittle, som Jesper Buch blandt andet har investeret i.

“Jesper er jo mager som en ræv i parringstid. Så at han var en glimrende kok og kunne røre en pølsegryde med bacon og masser af fløde sammen på rekordtid kom som en ret stor overraskelse.

Men selvom opskriften er simpel, smager den fuldkommen fantastisk!

Vores egne unger elsker den, og det samme gør tusindvis af andre familier, har det vist sig,” siger Morten Resen.

Hent opskriften på pølsegryden gratis

Opskriften kan hentes gratis på mambeno.dk/jesper eller i Mambenos app i App Store. Og selvom Jesper Buch mener, at retten kræver masser af piskefløde, kan den (trods alt) også laves i en lidt mere fedtfattig udgave.

Listen er udarbejdet i perioden 1. oktober 2016 – 1. oktober 2018 og tager udgangspunkt i flere end 2 millioner besøg på mambeno.dk.

Fyns fornemmeste titel: Hvem bager Danmarks Bedste Brunsviger?

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen
Foto: Sesam Sesam
Foto: Sesam Sesam

Kan du bage Danmarks bedste brunsviger?

Eller kender du en, der serverer en brunsviger lidt udover det sædvanlige, når vedkommende inviterer på hjemmebag?

Nu er tiden snart inde til at få uddelt en af Fyns fornemmeste titler: Danmarks Bedste Brunsviger.

Hvis du mener det er din, din mors, brors, søsters eller måske kammerats, så er det nu, der skal tilmeldes.

En kage i mange afskygninger

Den fynske nationalkage er en kage, der er til evig diskussion.

Skal den være med eller uden flødeskum, og skal der marcipan på – eller begge dele?

Kan man komme rosiner eller nødder i uden, at det er blasfemi – og skal der overhovedet kanel i remoncen – eller bør man i stedet spice den op med kardemomme?

Og er det tilladt at komme slik på, selvom det ikke er til en børnefødselsdag?

Ja, spørgsmålene og mulighederne er mange, men én ting kan vi fynboere vel blive enige om: Vi elsker brunsviger.

Uanset hvor du mener, at den ideelle brunsviger skal smage og se ud, har du nu chancen for at vise hele Danmark, hvordan du mener, at brunsvigeren er allerbedst.

Dommerpanelet består af politiker Trine Bramsen, chefkonditor ved Odense Marcipan Ronnie Holmen, ejer af Pistoria Eddie Månsson og indehaver af Fynboen Stefano Foschi.

Dysten afholdes af SPIS! Odense og finder sted i Odense Rådhushal den 14. september kl. 11.00 – 12.30.

Der vil være lækre præmier, som snart vil blive afsløret på SPIS! Odenses Instagram og Facebook.

Snaskede smagsprøver og gratis madmarked

Hvis ikke du selv er den store bager, så er du stadig velkommen til at følge slagets gang fra tilskuerpladserne.

Her kan du få fingrene i dejlige, snaskede smagsprøver.

Når den fornemme titel er uddelt, kan du fortsætte smagsprøve-jagten i Flakhaven, hvor der er masser af gastronomiske oplevelser på det gratis SPIS!-Madmarked.

Hvad: Danmarks Bedste Brunsviger
Hvor: Odense Rådhushal
Hvornår: Lørdag den 14. september
Pris: Gratis

Tryghed og fællesskab: Ronald McDonald Huset bliver en del af det nye OUH

Skrevet af: Frederikke Hougaard Hansen
Ronald McDonald Huset på Rigshospitalet i København (Foto: rmhus.dk)
Ronald McDonald Huset på Rigshospitalet i København (Foto: rmhus.dk)

Tilbage i januar 2012 blev der underskrevet en aftale mellem Region Syddanmark og Ronald McDonald BørneFond.

Aftalen gik ud på, at fonden skulle bygge og drive et Ronald McDonald Hus ved Nyt OUH i Odense, som forventes færdigt i 2022/2023.

I sidste måned blev sidste streg sat på tegningen og byggeriet godkendt på et regionsmøde i Region Syddanmark.

”Vi ved, hvor vigtige de pårørende er i behandlingen af en patient. Vi vil meget gerne have, at de er tæt på og en del af processen, ikke mindst når det gælder børn og unge.

Derfor er vi utroligt glade for, vores samarbejde med Ronald McDonald BørneFond, som gør det muligt at stille en bolig til rådighed for nogle af de familier, som har et barn indlagt i længere tid,” fortæller Regionsrådformand Stephanie Lose under regionsmødet.

En særlig hjælp til familier med kræftramte børn

Virkeligheden kan være barsk, og nogle familier oplever at skulle gennemgå en utænkeligt hård periode.

Vores børn er det kæreste vi har, og når en alvorlig sygdom rammer, så gør vi alt, der står i vores magt, for at være der for dem.

Det samme gør Ronald McDonald Fonden for både børn og deres familier, der får svært ved at få livet til at hænge sammen.

Ronald McDonald Huset i Odense bliver er et trygt sted, hvor fynske familier med alvorligt syge børn kan bo, og dermed være tæt på barnet, imens det er indlagt på OUH.

Stedet skal fungere som et andet hjem, hvor familien kan hvile ud.

”Det betyder alverden for en familie at både forældre og søskende kan bo sammen tæt på det barn, som er indlagt. Og samtidig kan samværet med andre familier i samme situation være med til at hjælpe familierne igennem en svær tid,” lyder det fra Stephanie Lose.

Plads til 12 familier ad gangen

Ronald McDonald Huset kommer til at ligge i det nordvestlige hjørne af sygehusgrunden, tæt placeret på sygehusets børneafdeling.

RegionSyddanmark har stillet en grund til rådighed på hele 4000 km2.

De lave bygninger, som kommer til at udgøre Ronald McDonald Huset er designet, så de falder ind i landskabet.

Huset i Odense bliver på cirka 1500 kvadratmeter med mindst 12 familieværelser på mellem 20-30 kvadratmeter med eget badeværelse og entre.

Ud over familieværelserne skal huset rumme et stort fælleskøkken, fælles spisestue med plads til, at alle familier kan spise samtidig samt et vaskerum. Der skal herudover være forskellige aktivitets- og sociale rum, der understøtter samværet familerne imellem.

Du kan læse mere om projektet omkring Ronald McDonald Huset her.

8 timers festivalstemning: Bas under Byens Bro vender tilbage

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen
Bas Under Buen har tidligere gæstet Odense. I 2018 bliver det afløst af den nye bas-fetival Bas Under Byens Bro. Arkivfoto
Bas Under Buen har tidligere gæstet Odense. I 2018 bliver det afløst af den nye bas-fetival Bas Under Byens Bro. Arkivfoto

Er I klar til et basbrag?

På lørdag den 20. juli kommer pladsen foran Byens Bro på Østre Stationsvej til at summe af pumpende rytmer.

Pladsen bliver nemlig for andet år i træk indtaget af Bas Under Byens Bro og omdannet til en festivalplads med otte timers musikalsk underholdning i velkendte bas-genrer som Garage, G-house, Dubstep, Reggae, Dub, Grime, Trap og Drum og Bass.

Sidste år var en kæmpe succes, så arrangørerne Tine Nyland, Daniel Møller, Amin Safari og Rasmus Rudbæk har store forventninger til lørdag.

Med økonomisk hjælp støtte fra Odense Musikudvalg, Albani og Generator, står de klar til at give odenseanerne det basfix, de har hungret efter siden sidste år.

Årets artister

Odenses fedeste rave lister i år et musikalsk setup, der er klar til at sende euforien til nye højder.

Nonsens, Lisa Fosmark, Dieko, Natasja Califano, Aliens In Denmark, Mass F, Anders Vincent, Jesus Kristus Lydsystem og Dr. Love står alle klar på lørdag til at brage igennem lydmuren under Byens Bro.

Under koncerterne står Generator for kolde drikkevarer, og en række madboder for at stille sulten.

Hele arrangementet er GRATIS, men der opfordres til at købe mad og drikke på pladsen, så Bas Under Byens Bro kan fortsætte baskoncerterne de næste mange år.

Afterparty i Storms Pakhus

Når sidste kunstner har takket af på scenen, fortsætter festen til et kæmpe afterparty.

I samarbejde med Storms Pakhus, hvor festlighederne finder sted, og Generator, inviteres alle baselskere til officielt afterparty med gratis entré.

Bas-connoisseur og DJ Mass F står for tunge bastoner, så find de ordentlige sko frem, og kom med til et pumpende afterparty, hvor der bliver sat skub i dansegulvet.

Pakhuset holder åbent for baselskere mellem kl. 23.00 og 02.00.

Hvad: Bas Under Byens Bro
Hvor: Byens Bro v. Musikhuset Posten
Hvornår: Lørdag den 20. juli kl. 15.00 – 23.00
Pris: Gratis