Jordbærfestival i Odense: Opskrifter og jordbærkagedyst

Skrevet af: Jens Erik Møller

Odense har fået en ny festival.

Fra mandag 25. juni til søndag 1. juli løber byens første jordbærfestival nemlig af stablen for første gang nogensinde.

Det sker i Tarup Centeret, og hele ugen vil indkøbscenteret i Odense NV dufte af søde jordbær. Kunderne bydes på smagsprøver og har mulighed for at opleve demonstrationer og forskellige jordbærevents.

Det hele kulminerer i en stor jordbærkagebagedyst, hvor Rosa – kendt fra tv-programmet ”Den Store Bagedyst” – er den benhårde dommer.

Og ingen jordbærfestival uden mulighed for at købe masser af jordbær af forskellige sorter. Løvbjerg sørger for, at de jordbærglade odenseanere ikke går tomhændet fra Tarup Centeret.

Aktiviteter for børn

Den nye jordbærfestival har især fokus børneaktiviteter, fortæller centerchef Kim Lynbech.

Hele ugen vil der dagligt være mini-workshops for de små, hvor de kan lave fantasifulde figurer med forskellige bær og frugter, men hvor jordbærret er i centrum. Undervejs vil søde centerpiger stå klar til at hjælpe børnene.

”Vi ved jo ikke, hvor det her lander henne, men vi håber, at det med tiden kan udvikle sig som for eksempel vores julebageri, hvor 4000 børn bager 100.000 småkager i løbet af julemåneden,” siger Kim Lynbech.

Jordbæraktiviteterne foregår om eftermiddagen kl. 16-18 og om lørdagen kl. 11-14.

Butikkerne i centeret har desuden masser af jordbær relateret events i ugens løb – for eksempel har Imerco fokus på køkkenmaskiner og andet grej, som bruges, når man skal lave jordbærsmothies.

Jordbærkagebagedyst med Rosa

Jordbærfestivalen afsluttes søndag 1. juli med en stor jordbærkagebagedyst. Og det handler ikke om at bage en traditionel jordbærtærte, understreger Kim Lynbech, men derimod om alle kager, hvor jordbær er den bærende ingrediens.

Bagekonkurrencen er for alle, der har mod på bagningens kunst, og deltagerne kan aflevere en færdig kage sammen med opskriften mellem kl. 9.00-9.30.

Kagerne bedømmes herefter på udseende, konsistens og smag af et dommerpanel, der består af Rosa fra ”Den Store Kagedyst”, kok og chokolatier Lars Knudsen fra Restaurant Skovbakken samt konditoren fra centrets egen bager, Bæks Konditori.

Vinderen af jorbærkagebagedysten sikrer sig et gavekort til Tarup Centeret på 3000 kr, og der er flotte præmier til nummer to og tre.

Tilmelding for deltagelse i jordbærkagebagedysten skal ske senest onsdag 27. juni på mailen konkurrence@tarupcenter.dk.

Læs mere om festivalen her.