Kalder alle oste-fans: Her kan man smage de lækreste oste i weekenden

Skrevet af: Michael Qureshi
Arkivfoto
Arkivfoto

Traditionen tro er der spændende osteoplevelser på programmet, når Odenses madfestival løber af stablen her i september.

Sammen med Mejeriforeningen og Ost & ko inviterer festivalen til ostesmagning for let øvede osteelskere; der er ost i kokkenes råvarekasse til Schiøtzprisen; sidste års succes med mælkelækker morgenmad i Eventyrhaven med sang, sjov og skimmel gentages; og så får Rygeosten både sin egen dag og en moderne makeover.

Heller ikke i år kommer osteglade odenseanere og tilrejsende osteører til at gå forgæves, når SPIS! Odense Food Festival for 5. gang indtager den fynske hovedstads toppede brosten og romantiske haver.

Festivalen har nemlig igen allieret sig med Mejeriforeningens ostekulturkampagne Ost & ko om at tilbyde nogle inspirerende, lærerige, velsmagende og frem for alt brandhyggelige arrangementer med ost og særligt udvalgte mejeriprodukter i fokus.

Ostevognen popper op til Rygeostens Dag

Fredag 13. september kan fynboerne endnu engang fejre rygeosten, Danmarks ældste og eneste originale ost.

Ligesom sidste år går TV 2/Fyn til kamp for rygeostens overlevelse ved Rygeostens Dag på Spis! Odense Food Festival.

Mejeriforeningens Ost & ko er på pletten med Ostevognen, som popper op på Rygeostens Dag fredag 13. september på SPIS! Odense Food Festival Madmarked i Flakhaven.

I Ostevognen kan du fra 14.00 – 18.00 møde madblogger Anna Nordenlund Larsen – også kendt som Grødgrisen – som til lejligheden har udviklet en helt ny hverdagsret med rygeost, som du kan smage på ganske gratis.

For rygeosten kan så meget andet end blot at være en stille ledsager til agurk og radisser. Se hele programmet for Rygeostens Dag her.

Lækre opskrifter med rygeost

Og du kan finde mange flere moderne opskrifter med rygeost, når Rygeostens Dag fejres 13. september.

Mejeriforeningens Ost & ko har nemlig udfordret bloggere Anna Nordenlund Larsen fra Grødgrisen.dk, Maria Charlotte fra Marialottes.dk, Cecilie Lykke fra Lykkesliv.net , Martin Villumsen fra Rigeligtsmor.dk og Mads Vindfeldt fra Madsvin.com.

De har hver især udviklet hverdagsopskrifter og givet dem et tvist med rygeost som inspiration til deres følgere og til alle os andre, der er tossede med rygeost.

Find opskrifterne fra 13. september på Ostogko.dk og Tv2fyn.dk.

Morgenmad i Eventyrhaven

Lørdag 14. september gentages sidste års succes med sang, solskinsyoga og en dugfrisk morgenmadsbuffet med masser af spændende mælkeprodukter, som de færreste har smagt.

Morgenmaden indledes kl. 08.45 med et akkompagnement af Odense Kammerkor og fællessang med Claus Brandstrup fra Byens Højskole, som traditionen tro siger et par ord om “det gode måltid”. Ost & kos osteformidler Rasmus Holmgård præsenterer udvalget af mælkeprodukter, hvorefter der er fri morgenhygge og snak med mad i munden indtil kl. 10.15.

Hvis energien rækker til mere, kan man deltage i Gråskov Yogas yoga-sessioner både før og efter spisningen. Deltagelse koster 100 kr., og billetter kan købes på spisodense.dk.

Lækker ostesmagning

Kl. 14 samme dag kan festivalgæsterne komme med til et grundkursus i osteforståelse med smagning af 6 lækre danske oste og en gennemgang af smageteknik og de vigtigste parametre til vurdering af ostekvalitet.

Rasmus Holmgård er vært for smagningen, som undersøger spørgsmålene: Hvad er en god ost? Hvordan smager man på den? Og kan en dansk skæreost være en stor gastronomisk oplevelse?

Det er gratis at deltage, men man skal tilmelde sig på spisodense.dk/ostko

Ost til Schiøtzprisen 2019

Søndag 15. september får kræsne gastronauter mulighed for komme helt tæt på som tilskuere, når toppen af dansk gastronomi dyster om Schiøtzprisen 2019.

Schiøtzprisen præmierer kokkenes evner til at fortolke det fynske terroir, og de bedømmes på smag, visuel præsentation, innovation og evnen til at formidle den fynske fortælling.

Ost & ko har sørget for, at der er et bredt sortiment af de bedste fynske mejeriprodukter, som kokkene kan bruge til at fremhæve den fynske fødevarefortælling i deres ret.

Konkurrencen finder sted på Anarkist -Beer & Food Lab kl. 11 til 15, og det er gratis at overvære.

2 retter til 89 kr: Arkaden inviterer til Social Dining hver måned

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Den første tirsdag i hver måned er Arkaden klar med det hyggelige koncept Social Dining på Arkaden, hvor du har mulighed for at prøve lækkert mad fra en af de mange boder og samtidig få en god snak med venner, familie eller måske helt nye bekendtskaber?

Fællesspisning foregår altid i samarbejde med en af de mange boder i Arkaden, og menuen består altid af to retter, som enten kan være en aperitif og en hovedret eller en hovedret og dessert.

Social Dining koster altid kun 89 kr. person, og spisningen foregår på Savannen på 1. sal, der er reserveret, pyntet og gjort klar til månedens fællesspisning

Drikkevarer købes separat, men bare rolig: Baren har altid gode priser på vand, øl, vin & spiritus.

Det kan du se frem til

Første Social Dining arrangement finder sted tirsdag den 1. september kl. 18.00, hvor der er mellemøstlig mad på menukortet.

Det er den nyåbnede bod The Original Döner, der står for at forkæle smagsløgene.

I oktober er det tirsdag den 6. oktober, at vi kan glæde os til lækkerier fra det thailandske køkken, når THAI by Noo serverer dagens 2 retters menu.

I november vil LET’S B FRANK servere en vegansk burgeroplevelse udover det sædvanlige.

Man kan naturligvis ikke sige december uden at sige julemad, og tirsdag den 1. december er det naturligvis den danske madbog, Det Gode Sted, der sørger for udsøgt julemad i selskab med andre.

Du finder mere info her.

Politiet varsler: Klar til skolestart med landsdækkende indsats

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Foto: Rådet for Sikker Trafik
Foto: Rådet for Sikker Trafik

Politiet landet over gennemfører i ugerne 33, 34 og 35 målrettede indsatser på skolevejene i forbindelse med skolestart, hvor mange tusinde børn har første skoledag, hvilket betyder at mange små, nye og urutinerede trafikanter bevæger sig rundt i trafikken.

Det skriver Rigspolitiet i en pressemeddelelse.

”Det er vigtigt at køre hensynsfuldt på skolevejene, hvor tusindvis af børn færdes hver dag.

Hvert år stopper vi desværre alt for mange bilister, der kører for stærkt, som har glemt at bruge sele på dem selv og deres barn eller som undlader at respektere diverse forbudsskilte ved skolerne.

For sikkerhedens skyld gennemfører vi også kontroller i år”, siger Christian Berthelsen, politiassistent i Rigspolitiets Nationale Færdselscenter.

Nogle bilister har for travlt med at bringe deres egne børn sikkert i skole. De udviser ikke hensyn over for andres børn, der som fodgængere eller cyklister er på vej til skole.

Derfor vil politiet igen i år ved anvendelse af manuelle kontroller og Automatisk Trafik Kontrol sætte ind for at medvirke til sikring af skolevejen og skride ind over for trafiksyndere.

Politiindsatserne vil blive koncentreret om skoleveje, hvor der især vil blive fokuseret på:

bilernes hastighed

om børnene er fastspændt i bilerne i sikkerhedssele

om førerne selv husker at anvende sikkerhedssele

skolepatruljernes arbejde, og

forældrenes trafikale adfærd, herunder parkering, i forbindelse med aflevering af børn ved skolerne.

Forældrenes indsats

Der er heldigvis få børn, der kommer til skade i trafikken, og det skyldes blandt andet at forældrene er gode til at passe på deres børn, når de skal ud på vejene, hvor forældrenes indsats betyder meget.

Sammen med Rådet for Sikker Trafik anbefaler Rigspolitiet følgende:

Træn skolevejen til fods

Vælg en sikker rute. Det er den rute, hvor I skal krydse vejen færrest gange, og hvor der er mindst trafik.

Gå ruten mange gange sammen og aftal enkle regler for, hvad barnet skal gøre de forskellige steder.

Gentag reglerne, I har øvet før: Stop ved kantstenen, se dig for til begge sider, tjek at bilerne stopper, før du går over for grønt.

Lær dit barn at lægge mobiltelefonen væk, når I går i trafikken. Og vær selv et godt eksempel.

Træn skolevejen på cykel

Selv om dit barn ikke er klar til at cykle alene endnu, kan I bruge skolevejen til at cykle sammen, hvis trafikken er egnet til det – og dit barn er klar. Det er dig, der bedst kan vurdere det.

Vælg en sikker cykelrute, hvor I skal krydse vejen færrest gange og hvor der er cykelsti.

Lad dit barn køre inderst eller forrest – så kan du holde øje med det.

Sig til i god tid, før I skal dreje.

Lær dit barn at give tegn, når I skal dreje eller stoppe.

Stop og se jer godt for, før I krydser en vej. Husk, dit barn har brug for længere tid end dig til at sætte i gang. Nogle steder skal I måske trække over.

Husk cykelhjelmen. Den bedste måde at få dit barn til at bruge cykelhjelm, er hvis du selv gør det.

Transporterer du dine børn i bil, når de skal til og fra skole skal du blandt andet:

Vær opmærksom og udvis hensyn over for de andre trafikkanter på vejen.

Vær opmærksom og udvis agtpågivenhed over for de mange nye og usikre trafikkanter.

Sørg for at dine børn og du selv er fastspændt.

Overhold hastighedsgrænsen.

Koncentrer dig om at køre bil, når du kører bil.

Respekter skiltningen omkring skolerne, indkørsel forbudt og parkeringsforbud m.m.

Genoplev magien: Se Harry Potter og De Vises Sten i biografen

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Det har været mere end op ad bakke, for biograferne i Danmark de seneste måneder, der både har været ramt af corona-restriktionerne i forhold til publikum og ikke mindst de mange storfilm, der lader vente på sig på grund af den særlige situation.

Den helt særlige corona-situation gør (heldigvis), at biograferne har plads til en masse gensyn med mange af de film, som har tryllebundet gæsterne gennem årene.

Og i næste weeekend er der særdeles gode nyheder til alle jer, der elsker filmene om Harry Potter.

Harry Potter-magi for 100 kr.

Nu kan nemlig tage med tilbage til Hogwarts, når Nordisk Film Biografer i Odense viser Harry Potter og De Vises Sten, som er første film i serien om den sympatiske troldmand.

Der bliver altså mulighed for at få et gensyn med Harry, Ron, Hermione, Hagrid og alle de andre, når de blænder op for J.K. Rowlings magiske trolddomsunivers.

Billetter koster 100 kr. pr. stk., og filmen vises med danske undertekster.

Filmen vises både lørdag den 15/8 klokken 16.30, og søndag 16/8 kl. 14.00.

Du finder billetinfo lige her.

Mere magi weekenden efter

Kan du bare ikke få nok af Harry Potter, er der heldigvis flere gode nyheder.

For allerede weekenden efter blænder biograferne op for anden film i rækken, Harry Potter og Hemmelighedernes Kammer, hvor Harry, Ron og Hermonie gør klar til deres andet år på Hogwarts, hvor der venter endnu mere spænding og flere udfordringer.

Det kan du finde billetinfo om her.