Kendis-konditor med vanvittig melding: Brunsvigeren er slet ikke fynsk

“Brunsvigeren er ikke engang fynsk”.

Sådan indleder den tidligere Bachelorette-deltager og konditor Jonas Dahl Grue en video på Instagram.

I videoen forklarer den lettere chokerede tv-personlighed, at han netop har opdaget, at brunsvigeren slet ikke er fynsk – og at det har rystet ham.

“Det er jeg godt nok lidt skuffet over”, siger han i videoen og fortsætter:

“Det er en fantastisk kage, men nu gider jeg ikke høre mere fra alle jer fynboer”.

Afsløringen får mad-influenceren fra hans bror, der har undersøgt brunsvigerens historie.

Jonas Dahl Grue fortæller i videoen, at brunsvigeren i virkeligheden stammer fra den tyske by Braunschweig og kom til Danmark i 1800-tallet.

Den fynske kobling opstår, da Kirsten Hüttemeier indgår et samarbejde med AMO, som havde melfabrikker på Fyn. I den forbindelse lavede hun en opskrift på kagen under navnet ‘fynsk brunsviger’.

Kirsten Hüttemeier var en dansk kok og kogebogsforfatter. Hun har skrevet over 50 bøger om mad, og har blandt andet optrådt som tv-kok ved flere lejligheder helt fra 1950’erne til årtusindskiftet.

Opskriften kom bag på pakkerne hos AMO, og gennem det blev kagen kendt som fynsk brunsviger.

Derfor mener han, at det nu skal være slut med fynske dekreter om, hvad der er ‘rigtig’ og ‘forkert’ brunsviger.

“Så har man gået alle de år og skullet høre på fynboer, der har den ene holdning efter den anden, om hvad man må og ikke må – hvordan man skal bage dem, og hvordan man ikke skal bage dem – og så er det slet ikke en fynsk kage,” siger han i videoen.

Opslaget har da også fået stor opmærksomhed. Over 2.500 har liket opslaget, og næsten 200 har kommenteret.

I kommentarfeltet lyder det blandt andet:

“Meget muligt. Men vi fynboer har 100% de bedste bagere til at bage brunsviger”

“Du må IKKE tage brunsvigeren fra os”

“Der forsvandt Fyns stolthed”

“Blasfemi”

Jonas Dahl Grue har ikke sluppet brunsvigeren, på trods af sin nye opdagelse.

Få dage efter videoen uploadede konditoren nemlig en ny video, hvor han giver sit bud på den perfekte brunsviger. Her topper han den dog med flødeskum og spørger også sine følgere: “Flødeskum på brunsviger – GO eller NO GO?”

Flere selverklærede fynboer melder her ind med et klart “NO GO”.

Du kan se videoen med opskriften her.