MigogOdense Nyt

Du får:

  1. Nyheder om og eksklusive Guider til Odense.
  2. De nyeste og hotteste tips indenfor Mad, Kultur, Shopping og Oplevelser i Odense.
  3. Eksklusive tilbud, som du får først.

Ved tilmelding til MigogOdense Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Kendt fra Masterchef: Nu lancerer han eget krydderimærke

Af Christina Frederiksen
Foto: Viaplay
Foto: Viaplay

Indiske retter er blandt favoritterne, når danskerne bestiller takeaway.

Vi er vilde med de stærke, krydrede smage, der kan tilpasses en hver gane – alt efter, hvor hot det må blive!

Udfordringerne opstår først, når vi selv skal forsøge at frembringe en smag af Indien hjemme i vores eget køkken.

For godt nok kan vi i dag få diverse eksotiske krydderier i et hvert supermarked, men selvom vi følger opskriften kan det alligevel være svært at ramme den helt rigtige smag.

Men heldigvis er der nu hjælp at hente!

Det er den tidligere deltager i Masterchef og indehaver af Restaurant Paprika i Nørregade, Abdul Manan, der kommer os til undsætning.

Han har netop lanceret sin egen krydderilinje.

SpicesbyAbdul er økologiske og i bæredygtig emballage. Foto: PR

SpicesbyAbdul hedder den, og her er han klar med de krydderiblandinger, som en hver fan af indisk mad skal bruge i sit køkken.

Mums, mums, mums

“Det er et nicheprodukt til de mere kvalitetsbevidste.

Krydderi er mere end bare smagsgiver for mig – det kan være en dør ind til en verden af hidtil ukendte smagsoplevelser.

Mine blandinger er personlige, og hvis du for eksempel vil lave min auditionret, som fik mig videre i Masterchef, så er det SpicesbyAbdul, du skal bruge”, siger Abdul Manan med henvisning til den Lamb Karahi, der fik Masterchef-dommer Jesper Koch til at udbryde:

“Mums, mums, mums, det er fandme lækkert.”

Abdul Manan har brugt sine egne krydderier i Restaurant Paprika i mange år, men nu synes han, at det er på tide, at andre også får glæde af dem.

“Jeg har igennem mange år forsøgt at forfine og balancere de helt rigtige smage, men det var først, da jeg havde deltaget i MasterChef, at jeg rigtigt bemærkede, hvad krydderi kan. Ikke bare hvilket som helst krydderi, men når det er det helt rigtige krydderi.

Det krydderi, der faktisk højner retten og giver den identitet og selvstændighed,” siger Abdul Manan.

Og det er altså præcis dét, som krydderierne fra SpicesbyAbdul gør.

Så hvis du gerne vil løfte din indiske madlavning til noget, der minder om Masterchef-niveau, er chancen der altså nu.

Og ikke nok med det: Lige nu får du nemlig 15 procent rabat på alle krydderierne i SpicesbyAbduls webshop!

Se mere om og køb krydderier her, hvor du også finder forskellige af Abdul Manans lækre opskrifter.

Del artikel

Andre læser også