Kendte profiler står bag: Ny lækker smørrebrøds-restaurant åbner midt i Odense

Af Michael Qureshi

Vi går imod bedre og lysere tider på alle fronter, når restauranterne i Odense må genåbne fra på onsdag.

Det kommer også til at mærkes på antallet af nye spisesteder, som er klar til at indtage Odense.

I lokalerne, der tidligere har huset Mark&Waldorf samt vinbaren Noé i Kongensgade, åbner snart en helt ny restaurant i byen.

Der er tale om Restaurant Værdsat, og det er ikke hvem som helst der står bag det nye spisested.

Kokken Malte Bjerring har tidligere været hos Restaurant Fynboen, hvor han var med til at vinde den prestigefulde, fynske kokkepris, Schøitzprisen.

Derudover er han også kendt for sin deltagelse i TV 3 programmet Hells Kitchen, hvor han viste sine kokkeegenskaber frem.

Han huskes blandt andet også for at kunne hælde en ølbong fyldt med brun sovs fra Umut’s Guldgrillen ned i gabet.

Men han er helt klart et af de eftertragtede kokkenavne på Fyn, og nu åbner han altså sit eget sted.

Smørrebrød og aftenkoncept

Der er lagt op til, at det bliver en lækker smørrebrødsrestaurant med et aften- og weekendkoncept.

“Værdsat bliver en restaurant, hvor fællesskab, faglighed og samfundsmæssig ansvarlighed kommer til at være i højsædet. Et sted med højt til loftet og smil i alle kroge og hjørner.

Hvordan det helt præcist kommer til at blive, vil jeg komme ind på i løbet af de kommende måneder,” forklarer Malte Bjerring på sin Instagram-profil, hvor han har knap 5.000 følgere.

Restaurant Værdsat melder selv ud, at de forventer at slå dørene op i juni, hvor vi altså kan glæde os til at smage på deres bud på smørrebrød i topkvalitet.

Teamet op med kendt partner

Men Malte Bjerring kommer ikke til at stå alene med Restaurant Værdsat.

Han er teamet op med Benjamin Rosendal Mosskov, der også er et kendt navn i kokkebranchen i Danmark.

Han har blandt andet også Restaurant Bgær der ligger i samme lokaler som Bryggeriet Flakhaven.

Benjamin Rosendal Mosskov har tidligere været køkkenchef i mange år på Restaurant Grønttorvet i Odense.

Med de to partnere på samme hold, så bliver det helt sikkert et spisested, som vi her i Odense kan glæde os rigtig meget til at opleve.

Det er erhvervsmæglerne fra Nordicals i Odense, som har stået for udlejningen af lokalerne i centrum, og her udtrykker man også stor glæde over den kommende åbning.

“Hermed er endnu et lejemål i Kongensgade udlejet – det er virkelig fantastisk,” lyder det fra Nordicals Odense.

Hvad: Restaurant Værdsat åbner
Hvor: Kongensgade 31B, 5000 Odense C
Hvornår: Forventet åbning i juni
Følg med på Instagram her