Nyt kapitel på MASH Odense: Velkendt ansigt træder frem

Hos MASH Odense handler det ikke om stive hvide duge eller høje glaslofter – det handler om god mad, god stemning og mennesker, der har lyst til at gøre sig umage.

Og med et nyt hold på vej og et velkendt ansigt i front, starter nu et spændende nyt kapitel.

Rasmus Kjær Poulsen har været en del af MASH Odense i fire år, og fra 1. februar har han officielt overtaget rollen som restaurantchef.

En titel han går til med respekt – og masser af idéer:

“Vi er ikke fine dining – og det skal vi heller ikke være. MASH er et sted, hvor du både kan komme direkte fra kontoret eller med vennerne til en god bøf og et par cocktails.

Det handler om ægte gæstfrihed og kvalitet uden at gøre det kompliceret.”

Baren og terrassen skal frem i lyset

Et af de første projekter på dagsordenen er barområdet og terrasseområdet, som Rasmus gerne vil give mere liv og synlighed:

“Mange ved ikke, at man sagtens kan kigge forbi MASH bare for at tage en drink. Det vil vi gerne ændre. Baren skal være et sted, man har lyst til at blive hængende – også selvom man ikke nødvendigvis skal spise.”

Selvom MASH er en landsdækkende kæde, skal Odense altid føles som Odense – og det er vigtigt for Rasmus:

“Vi har nogle unikke gæster her og en lokal stemning, vi skal værne om.

Folk bliver hængende, de kender os, og de nyder, at det er lidt nede på jorden –men stadig lækkert. Det er den balance, vi vil holde fast i.”

Det nye hold er i gang

Med nye kræfter i teamet bliver 2025 et år med masser af energi og udvikling.

Fokus er stadig det samme: kvalitet, nærvær og et måltid, der føles rigtigt hele vejen rundt – om det er steaks, cocktails eller vegetarretter.

Kom og oplev den nye stemning – og se hele menukortet her.

Book dit bord allerede nu.