Odense siger stop: Afskaffer brugen af særlig slags kyllinger

Hverken ben eller organer kan følge med. Så hurtigt vokser turbokyllinger. Derfor afskaffer Odense Kommune nu brugen af turbokyllinger i kommunens produktion af mad til odenseanerne.

Beslutningen betyder, at Odense Kommune tager et tydeligt skridt i retningen af bedre dyrevelfærd – uden at det får negative konsekvenser for odenseanernes ernæring, økonomi eller kommunens sikkerhed for stabil levering af mad.

Det skriver kommunen i en pressemeddelelse.

“Jeg er meget glad for, at vi nu har truffet beslutning om at afskaffe brugen af turbokyllinger i Odense Kommune. Det er et vigtigt skridt i retningen af bedre dyrevelfærd og et klart signal om, at vi tager ansvar for den mad, vi serverer for odenseanerne,” siger rådkvinde for Sundheds-, Omsorgs- og Forebyggelsesforvaltningen, Anne Skau Styrishave.

Hun understreger, at beslutningen er truffet på et solidt fagligt grundlag:

“Det har været afgørende for mig, at vi kan løfte dyrevelfærden velvidende, at det ikke går ud over vores leveringssikkerhed eller ernæringsbehovene hos de mennesker, vi laver mad til – og det viser analysen, der ligger til grund for beslutningen, at det ikke gør,” siger Anne Skau Styrishave.

Begrænsede ændringer for odenseanerne

Odense Kommune er allerede godt i gang med at arbejde mere målrettet med bælgfrugter og andre alternativer til kød i de kommunale køkkener.

Derfor vil dem, der modtager mad fra kommunen, kun opleve meget begrænsede ændringer.

“Vi har i forvejen stor erfaring med at arbejde mere plantebaseret og varieret i vores måltider. Det betyder, at overgangen bliver smidig for både køkkener og de odenseanere, vi leverer mad til – samtidig med at vi løfter dyrevelfærden,” siger Anne Skau Styrishave.

Beslutningen om at udfase turbokyllinger bygger på en analyse, der har belyst de økonomiske, praktiske og ernæringsmæssige konsekvenser ved en omlægning af kommunens indkøb af kyllingekød. Analysen viser blandt andet, at omlægningen kan gennemføres uden negative ernæringsmæssige konsekvenser for odenseanerne og med fortsat høj leveringssikkerhed.