Har kendt medejer: Odense-succesen Coffee Ten udvider nu til andre byer

Skrevet af: Michael Qureshi

Den populære kaffebar Coffee Ten på Sankt Gertruds Stræde er en vaskeægte solstrålehistorie.

MigogOdense skrev allerede på et tidligt stadie om kaffebaren, der sælger god kaffe for bare 10 kr.

Uden at vi skal tage æren for alt for meget, så er det svært at overse, at gæsteantallet virkelig eksploderede efter artiklen.

Den odenseanske kaffebar Coffee Ten har haft i hvert fald haft så stor succes med sin prisvenlige kaffe af højeste kvalitet, at konceptet nu udbredes til andre byer.

Første destination bliver Aalborg, hvor Coffee Ten åbner i Magasin i morgen onsdag d. 1 maj.

Vækker opmærksomhed

Coffee Tens koncept har vakt opmærksomhed med budskabet om, at kvalitet kan fås til lavere priser end det, der ellers er blevet normalen på kaffe-to-go-markedet:

“Priserne på en kop varm kaffe i bybilledet er jo stukket fuldstændig af, særligt i landets større byer, og der har vi taget det valg, at vi hellere vil sælge 500 kopper kaffe til 10 kr. end 100 kopper kaffe til 50 kr.,” fortæller Christoffer Andersen fra Coffee Ten

Han tilføjer;

“Det gør vi uden at gå på kompromis med kvaliteten. Der er langt fra tale om kedelig eller almindelig kaffe, men reel og virkelig god kaffe lavet af fine, fornuftige råvarer.”

Hvor meget vil du betale for logoet?

Uden for kaffebaren i Odense står der på et skilt;

”Hvor meget vil du betale for logoet?” står der med hvid font over et billede af to klassiske to-go kopper.

Under koppen med logo på står der 38 kroner, under den uden står der 10 kroner.

Det er så simpelt, som det lyder: Alle kaffevarianter til en flad 10’er.

Den odenseanske forretningsudvikler Christoffer Andersen er vant til kundernes rynken på næsen, når de får prisen på deres koffeinboost af vide.

”Den første halvanden uge var jeg nødt til at gå ud og åbne døren for nysgerrige folk og fortælle, at den var god nok. Kaffen koster kun 10 kroner”, forklarer Christoffer Andersen.

”Mange troede, at det bare var sådan en kop kaffe, der bliver lavet ved tryk på en knap. Men det er det jo ikke. Det er samme kvalitet som alle andre steder”, tilføjer han.

Kan blive godt makkerskab med Magasin

Det koster nemlig ikke mere end et par kroner at lave en kop kaffe.

Så hvorfor skal kunden punge ud med op til 45 kroner for den?

Det er den tanke, der ligger til grund for det helt nye koncept Coffee Ten.

Hos Magasin i Aalborg glæder man sig over at introducere konceptet til i første omgang Aalborg. Bliver det en succes, er det ikke udelukket, at Coffee Ten åbner i andre af stormagasinets filialer.

“Vi er rigtig glade for, at det bliver os, der kan byde Coffee Ten velkommen til Aalborg, for vi tror på, at konceptet vil blive taget rigtig godt imod – ikke mindst baseret på kæmpesuccesen i Odense,” siger Store Store Manager i Magasin Aalborg, Tina Mikkelsen, om samarbejdet.

Alle kaffevarianter hos Coffee Ten er af samme høje standard, og derudover er kaffen CO2-neutral.

Coffee Ten sætter nemlig bæredygtighed og økologi meget højt, hvilket også kommer til udtryk i kaffebarens valg af råvarer og materialer.

Jokeren er medejer

For eksempel er papiret til menukortet FSC-mærket, mens rørsukkeret er Fairtrade-mærket. Der er mulighed for at supplere kaffen med et udvalg af kager, sandwiches og forskellige drikkevarer.

En anden sjov historie omkring Coffee Ten er, at kaffekæden har en kendt medejer.

Det er nemlig rapperen ”Jokeren”. Den danske musiker er mest kendt som tidligere medlem af gruppen Den Gale Pose, men er også medejer af Coffee Ten, og både kaffetørstige odenseanere og aalborgensere kan altså få lejlighed til at hilse på Jokeren aka Jesper Dahl bag skranken.

Har brug for mere plads: Populær Odense-restaurant flytter i større lokaler

Skrevet af: Redaktionen
FOTO: Restaurant Bacchus
FOTO: Restaurant Bacchus

Tilbage i 2017 blev Restaurant Bacchus kåret som årets Brasserie i den danske spiseguide. Det er nok heller ikke uden grund, for folk er vilde med stedet.

Nu gør de så klar til at flytte i nye og større lokaler. Det skriver Fyens Stiftstidende. Bacchus rykker dog ikke særlig langt fra deres nuværende lokaler.

Faktisk flytter de blot 500 meter længere op af vejen til adressen Vestergade 5.

Corona-krisen har også blot gjort det endnu mere eftertragtet at få booket bord på Bacchus.

“Vi ser frem til at have mere plads bag kulisserne i vores nye køkken.

Plads til at eksperimentere og være kreative samt flere blus, så mine “drenge” og jeg kan arbejde i samme lokale.

I dag står vi på hver vores side af en væg, og det betyder, at vi går glip af den synergi, der opstår, når man står fysisk sammen,” siger indehaver Stephane Libourel til Fyens.

Vilde gourmet-aftener

Han fortæller også, at man med jævne mellemrum vil køre topgourmet aftener hvor kuvertprisen bliver helt op til 4000 kr. stykket med nogle af de allerbedste vine til.

Men som udgangspunkt bliver konceptet som det plejer bare med plads til lidt flere gæster og meget mere plads til personalet.

Bacchus har fokus på det franske køkken, og ofte med lidt ekstra luksus på råvarerne. Gode sager som trøffel, kaviar, foie gras og østers er ofte at finde i retterne.

Hver mandag er der en fast tre retters rustik menu, og om onsdagen kører de en suprisemenu. De øvrige dage er konceptet lidt mere ala carte, hvor man ud fra deres aktuelle menukort vælger de retter, man ønsker.

Filosofien i køkkenet handler hele tiden om smag, og den skuffer ikke her.

Restaurant Bacchus er blandt de dyrere spisesteder i Odense men også luksuriøse i forhold til råvarer og retter – og når man kan få omelet med trøffel til frokost, så er vi altså solgt.

Hvad: Restaurant Bacchus flytter
Hvor: Vestergade 5
5000 Odense C
Mere info her

Genopliver legendarisk Wienerschnitzel: Kendt Odense-restaurant åbner som Pop Up

Skrevet af: Redaktionen
Udsigt til tappehalen
Udsigt til tappehalen

I 2019 sluttede en æra i Odense.

Efter 47 år lukkede legendariske Restaurant midt i Odense, som siden 1972 havde været en institution i det odenseanske restaurationsmiljø.

Nu får Restaurant Målet nyt liv i en periode. Det er det populære mad- og ølsted Anarkist Beer & Food Lab som for alvor har fundet deres niche.

De tager populære koncepter og gør det til pop up restauranter i deres lokaler i en periode. Det tog for alvor fart, da kendis-kokken Umut Sakarya lavede sine berømte flæskestegssandwich dernede i december 2019.

Legendarisk Wienerschnitzel og kolde øl

Men nu genoplives Målet i en periode, og i særdeleshed den legendariske Wienerschnitzel, som man var så kendt for i mange år.

“Jeg er meget beæret over, at Anarkist Beer & Food Lab vil hylde det sted, der har været mit kæreste eje i 47 år, siger Målets tidligere ejer Bent Jørgensen.

Man har endda fundet plads til det store mål, som stod inde på restauranten.

“Anarkist x Målet – en hyldest til en odenseansk perle. Vi glæder os til at byde jer velkommen i hyggelige rammer, til Wienerschnitzel og kolde specialøl,” lyder det fra folkene bag Anarkist Beer & Food Lab.

Her lå Målet i 47 år

Åbnede som sportspub i 1972

Bent Jørgensen åbnede sammen med sin kone Anne Restaurant Målet som sportspub i maj 1972. I årtier kunne man se sport, drikke øl og ikke mindst spise schnitzler på Målet, og langt de fleste odenseanere kendte restauranten.

Konen Anne døde i 2006, og de seneste år var det Bent og datteren Winnie, der kørte restauranten i stueetagen.

Til sidst var det bare svært at få tingene til at hænge sammen rent arbejdsmæssigt, og derfor lukkede man.

Man kan komme ind til mad og øl på Anarkist x Målet Pop Up frem til august.

Tænker kreativt: I næste uge er der mini Rosé-festival på Odense Å

Skrevet af: Michael Qureshi
Arkivfoto
Arkivfoto

Det er i disse Corona-tider ikke let at leve af events og andre arrangementer, hvor man skal samle mange mennesker.

Derfor må man nogle gange tænke lidt kreativt. Det forsøger man at gøre hos Odense Aafart, der normalt sejler ture på Åen med mange glade gæster.

Det må man ikke lige nu, så derfor udnytter man i stedet vandcyklerne, man råder over.

Odense Rosé Festival var atter i år udsolgt, men det arrangement må som bekendt også skubbes til 2021.

Så nu er Odense Aafart og Odense Rosé Festival gået sammen om at lave en mini Rosé Festival, som finder sted på lørdag d. 30. maj.

Flydende Rosé Festival

De kalder det for Rosé Cruise, og her er tanken, at man er flere personer i en vandcykel, mens man nyder 5 forskellige glas gode rosévine.

“Vi introducerer Danmarks første flydende mini-Roséfestival.

Stig ombord i en af Aafartens vandcykler med dine 3 bedste venner og begiv dig ud på et stemningsfuldt cruise i roséens tegn under trækronernes grønne løv,” skriver de i en pressemeddelelse.

Booker en vandcykel

Man booker sin egen vandcykel til 4 personer, og hver får udleveret et originalt Riedel Extreme Rosévinsglas med indgraveret ‘2020’ årstal. Glasset har en værdi af 129 kr.

Med et fyldt roséglas i hånden begiver man sig ud på turen, hvor man undervejs vil møde Odense Aafarts turbåde. Her vil man så få skænket kold forfriskende rosévin fra forskellige flasker.

Hvad: Rosé Cruise
Hvor: Odense Å
Hvornår: Lørdag d. 30. maj 2020
1 vandcykel koster 996 kr. fordelt på 4 personer (249 kr. per person)
Billetter her