Ooh la la: Ny, fransk café åbner i centrum

Caféer findes der masser af i Odense.

Men 1. marts åbner en ny én af slagsen, hvor konceptet er et noget andet, end man er vant til i byen.

Chez Désirée, som den hedder, kommer nemlig til at være “så fransk som overhovedet muligt.”

Sådan siger indehaver Désirée Abitbol om det nye sted.

“Det skal simpelthen ose af Frankrig med fransk musik i højtalerne, udelukkende franske vine i glassene, fransk slik og franske retter på menukortet,” siger Désirée Abitbol, der åbner den nye café på Rosenbæk Torv.

Hun har selv fransk baggrund og drømmer om, at hendes nye café kommer til at emme af parisisk stemning.

Men selvom den får fuld gas på Frankrig hos Chez Désirée, så har Désirée Abitbol alligevel valgt at holde en lille smule igen på visse franske specialiteter.

“Jeg kommer ikke til at servere snegle og frølår,” siger hun og griner.

Til gengæld kommer der masser af andre franske lækkerier på kortet.

Et område i udvikling

“Alle kan jo lide en croque monsieur og der vil selvfølgelig også være franske quiches.

Og så kan man forvente franske kager som tarte au citron, macarons, gateau Marcel og så videre” siger Désirée Abitbol og tilføjer:

“Jeg har ikke lagt mig helt fast på åbningstiderne endnu, men som udgangspunkt bliver det mandag til lørdag.

Til at starte med er det kun mig selv, der står der, så det bliver noget med, at vi åbner om morgenen og lukker omkring klokken 18.

Lidt senere i weekenden.”

Og hvis du sidder nu og synes, at du kender Désirée Abitbols navn, så kan det sagtens passe. Tidligere drev hun nemlig Fredo’s Coffee Right i Brandts Passage.

Hun er vild med området, og det er også derfor, at hun har valgt, at Chez Désirée skal lige lige der.

“Der foregår så meget kulturelt ved Brandts, og jeg mener virkelig, at det er et område i udvikling. Så jeg er virkelig glad for den her placering,” siger Désirée Abitbol.

Chez Désirée åbner 1. marts. Følg caféen på Facebook her.