Helt unik oplevelse i vente: Kendt restauratør laver Pop Up restaurant i Skovkanten

Af Michael Qureshi

Lokalerne i smukke Skovkanten i Odense danner normalt ramme om både fester og konferencer.

Men snart kan man glæde sig til helt en helt særlig restaurantoplevelse på stedet.

På udvalgte aftener i maj og juni vil det være muligt at få en unik madoplevelse i idylliske omgivelser, når catering- og eventvirksomheden Kirk Hedegaard omdanner Skovkanten til restaurant.

Torsdag d. 6. maj kl. 18 byder personalet første gang velkommen til de første gæster i pop up-restauranten, og det er en dag, man ser frem til.

“Vi gør det, fordi vi elsker det,” fortæller medejer Kristina Hedegaard, og det har været den afgørende grund til, at nedlukningen er blevet vendt til noget positivt frem for noget negativt.

PR-foto

 

Mere moderne lokaler

Direktør Rasmus Kirk fortsætter;

“Der er ingen tvivl om at 2020 var et specielt år, men det har givet os muligheden for at sætte lidt perspektiv på vores kerneydelser og vores virksomhed som helhed.”

Lokalerne i Skovkanten er blevet moderniseret under den seneste nedlukning – så de endnu bedre kan sætte den enkelte gæst i centrum.

Virksomheden løber i disse dage stærkt for at få de sidste dekorative detaljer på plads inden åbningen.

Pop up-konceptet er ikke fremmed for Kirk Hedegaard, som i flere år har haft succes med at skabe en restaurantoplevelse på en spændende lokation, hvor det ellers ikke er muligt at komme i sådan en forbindelse.

Tilbyder også særligt slotsophold

I 2020 bragte de for første gang konceptet til egne lokaler.

“Kombinationen af et topmoderne produktionskøkken og nogle helt unikke selskabslokaler giver os uanede muligheder,” forklarer Rasmus Kirk.

Ønsker man at afprøve det populære koncept, er det indtil videre muligt i maj-juni i Skovkanten.

Du kan se alle datoerne lige her, hvor menu og vinkort også forefindes.

Senere på sommeren går turen til Lykkesholm Slot.

Som MigogOdense tidligere har skrevet kan man for første gang komme på et weekendophold som privatperson på smukke Lykkeholm Slot en halv times kørsel fra Odense.

Der vil også være en særlig Pop Up Restaurant på slottet, så man kan føle sig som en royal for en dag. Det kan du læse mere om her.

Har man ikke mulighed for at tage ud og spise, er det stadig muligt at få en lækker madoplevelse.

NAM Weekendkassen gør det nemlig muligt at skabe en restaurantoplevelse i eget hjem.

Hvad: Pop Up Restaurant
Hvor: Skovkanten, Odensevej 92
Hvornår: Udvalgte datoer i maj og juni
Se mere om menuer og datoer her