Store ændringer: Populær café præsenterer helt nye retter

Du kender dem for deres legendariske burgere og selvfølgelig deres brunch, som odenseanerne stimler imod, så snart weekenden rammer.

Café Mauritz er kendt som en af byens mest populære caféer, og kæden har de sidste par år været igennem en rivende udvikling, og bliver ved med at åbne nye steder.

For selvom Café Mauritz er en gammel traver, der er kendt og elsket af de fleste, er det vigtigt for dem ikke bare at holde sig til det traditionelle og hele tiden have fingeren på pulsen.

Derfor er det nu endnu engang tid til at gøre noget nyt: Denne gang med flere helt nye retter på menukortet.

Stjerneskud ala Mauritz

Når Café Mauritz denne gang opgraderer deres kort, bliver det med en helt ny sektion på menuen – nemlig smørrebrød.

De har i mange år mest været kendt for deres burgere, men nu vil de gerne lave noget, der også henvender sig til det lidt bredere publikum. Og hvis der er noget, der er en favorit blandt danskerne, så må det være smørrebrød.

“Der er ikke sket noget i lang tid. Så nu var det tid til en forandring,” fortæller driftschef Morten Kristensen 

De får tilføjet tre smørrebrød, som begge bærer præg af at være nyfortolkning: En med hønsesalat og æblerøget bacon, “Den heldige økokartoffel”, som er en kartoffelmad med et twist og et stjerneskud.

Kartoffelmaden er toppet med kewpie mayo, løgringe, ristede løg og purløg, mens hønsesalaten får selskab af æblerøget peberbacon.

Begge er serveret på en letristet rugbolle.

Derudover har de som noget helt nyt fået deres helt eget stjerneskud.

“Stjerneskud er stjernepopulært. Så vi har lavet et stjerneskud ala Mauritz,” forklarer Morten Kristensen.

Du kender nok følelsen af at være på jagt efter et godt stjerneskud, som bare skriger sommer i Danmark. Og her er Mauritz kommet med et rigtig godt bud på deres.

Det er serveret på focacciabrød med hjertesalat, ovnstegte fiskefileter, koldrøget laks, rejesalat, kavi-art og citron.

Nye brunchretter og Mimosa

Deres populære brunch havde også, ifølge Morten Kristensen, potentiale til at blive endnu bedre.

Derfor har de også tilføjet flere nye retter hertil.

Nu kan du blandt andet få en havregrødskage med tranebær, valnødder og hørfrø, Smashed Avocado med rugbrødschips og ristede cashew nødder og en Vitamin Smoothie med blåbær, banan, gulerod, appelsin og æble.

Som prikken over i’et tilbyder de nu også Mimosa til deres brunch.

Og så kommer nu med deres bud på den famøse bolle med ost, som også bliver serveret med en solbærmarmelade.

Café Mauritz er allerede nu klar med den nye menu, og du kan se alle retterne her.

Så hvis du skal forbi og prøve en af de mange nye retter, er det bare med at få bestilt et bord.

Det kan du gøre lige her.