Prisregn: Odenseansk restaurant kåret til Europas bedste gourmetkøkken

Skrevet af: Jens Erik Møller
Foto: The Balcony
Foto: The Balcony

Enhver madglad odenseaner kender The Balcony på Vestergade 68. Men gourmetrestauranten er også kendt langt udenfor bygrænsen. I weekenden fik den hele tre priser ved den prestigefyldte World Luxury Restaurant Awards, hvor den blandt andet blev kåret til det bedste gourmetkøkken i Europa.

World Luxury Restaurant Awards er ikke så kendt af den almene dansker, men prisfesten bliver under tiden kaldt for restaurantbranchens Oscaruddeling.

Det var derfor en meget glad Anders Jensen, som MigogOdense efterfølgende fangende på telefonen. Han var sammen med Peter Steen Hansen selv taget afsted til gallafesten i Nordirland for at modtage priserne. De er begge både køkkenchef og ejer af The Balcony.

“Vi er superglade. Og når man får priser ude i verden, så ved man, at man er på den rigtige vej,” siger Anders Jensen.

Ved det store gallaevent i Nordirland fik The Balcony foruden prisen som bedste gourmetkøkken i Europa også prisen som “Global Winner Danish Cusine” og “Best Fine Dining Western Europe”.

Priser betyder flere gæster

The Balcony åbnede i april 2016 og har siden da oplevet et stigende antal gæster fra nær og fjern. Det er da heller ikke først gang, at restauranten har vundet priser. Allerede sidste år løb den afsted med to priser ved World Luxury Restaurant Awards. Og derforuden har anerkendte spiseguides som White Guide og Den Danske Spiseguide kun haft rosende ord at sige om restauranten.

“Vi har mange flere gæster nu, end da vi startede. Det kan selvfølgelig være fordi, at folk kender os bedre nu, men vi kan helt klart mærke, at vi har flere gæster. Og jeg tror da, at anerkendelse i form af priser er med til at speede den proces op,” siger Anderes Jensen.

Hemmeligheden ligger i detaljen

Man kan roligt sige, at The Balcony har fundet opskriften på succes. Og spørger man Anders Jensen, hvad successen skyldes, så fremhæver han detaljerne.

“Vi går op i alle detaljer, og en ret testes fire-fem gange, inden den er klar. Det tager gerne en måned, før en ret overhovedet kommer på kortet, og når ind til gæsten,” forklarer Anders Jensen, der også fremhæver restaurantens næsten kompromisløse fokus på økologi og diodymaisk dyrkning.

“Vi tager gerne selv ud og henter råvarerne, så vi får det, som vi vil have, i stedet for at nøjes.”

Næste mål: Michelin-stjerner

Selvom det er stort at vinde priser ved World Luxury Restaurant Awards, så hviler The Balcony ikke på laurbærene. Ifølge Anders Jensen er der nemlig andre mål forude.

“Vi håber, at de her priser for eksempel kan få folkene bag Michelin til at kigge forbi. Det er det, vi går efter,” siger Anders Jensen.

Og Michelin-stjerner til The Balcony er ikke helt urealistisk. Tilbage i februar måned fik de nemlig en personlig invitation til uddelingen af de danske Michelin-stjerner. Dengang måtte de gå tomhændet hjem, men en invitaion som denne, indikerer, at der holdes øje med dem.

Om det lykkes for The Balcony at få de første fynske Michelin-stjerner nogensinde, det vil tiden vise. Men ifølge Anders Jensen, så er ambitionerne der i hvert fald.

Farvel til forældreintra: Fra mandag skal forældre i Odense bruge nyt system

Skrevet af: Redaktionen

Uanset om det handler om lektier, læreplaner eller lus i klassen, så bliver det på den nye kommunikationsplatform Aula, at den skriftlige kommunikation mellem skole og hjem kommer til at foregå i fremtiden.

Allerede her i weekenden kan forældre, elever, lærere og pædagoger i Odense Kommune logge in på Aula, der fra næste uge er afløseren for SkoleIntra.

I uge 43 tager Odenses skoler og SFO’er for alvor Aula i brug.

På landsplan får Aula flere end to millioner brugere, mens det i Odense er cirka 17.500 elever, deres forældre og omkring 2500 ansatte på skoler og i SFO’er.

Aula bliver et digitalt værktøj, der gør det nemt og sikkert for pædagoger, lærere, forældre og forvaltninger at kommunikere med hinanden.

Aula er bygget af brugerne

KOMBIT, der er kommunernes it-fællesskab, står bag løsningen, og her har holdningen fra starten af været, at de fremtidige brugere skulle være med til at udvikle Aula:

“Vi har ønsket at skabe en enkel og brugervenlig løsning, som er nem for lærere og pædagoger at arbejde i, og hvor forældre let kan følge med i børnenes hverdag og trivsel.

I udviklingen af Aula har vi haft både administrativt personale, skolelærere, elever og forældre til at teste løsningen.

Siden sommerferien har 24 skoler fra både store og små kommuner desuden brugt Aula og givet os en masse feedback på løsningen,” siger Poul Ditlev Christiansen, der er projektejer for Aula i KOMBIT.

Projektleder for Aula i Odense Kommune, Alan Sørensen, glæder sig også til, at Aula går i luften og kommer ud at leve hos elever og forældre.

Han er fortrøstningsfuld i forhold til de bekymringer, der har været på landsplan, om hvorvidt medarbejderne var klar til arbejde med Aula som kommunikationsplatform.

“Vi er klar og tror på, at brugen af Aula i hele organisationen udvikles bedst ved, at brugerne har fingrene i Aula.

Medarbejderne har haft adgang til Aula siden februar, og skolerne har løbende uddannet medarbejderne i brugen af Aula.

Det er forskelligt, hvordan skolerne har valgt at hjælpe forældrene. Det kan være i form af Aula-caféer eller brug af mediepatruljer som task force.

Og hvis alt skulle svigte, kan forældrene sikkert få hjælp af deres børn, siger Alan Sørensen optimistisk.

Aula udvikler sig løbende

Aula handler om at understøtte samarbejdet om børns læring og trivsel ved at skabe rum for god og sikker kommunikation.

Samtidig bliver Aula en samlet indgang til andre af skolens systemer.

Det kan fx være læringsplatforme eller skemaplanlægningssystemer. Der er desuden afsat midler til, at Aula kan tilpasses og udvikles i fremtiden.

“Den version af Aula, der tages i brug nu, indeholder de funktioner, der skal til for at understøtte et godt skole-hjem-samarbejdet.

Men brugerne vil også opleve, at Aula løbende bliver forbedret, udvidet og tilpasset til de behov, der opstår. Aula videreudvikles på baggrund af input fra alle typer af brugere, og næste version af Aula kommer allerede til november,” siger Poul Ditlev Christiansen fra KOMBIT.

Aula lanceres på hovedparten af landets folkeskoler i uge 43, og i 2020 bliver løsningen taget i brug i dagtilbud.

Læs mere om om Aula her

 

Kendte læser frække historier på scenen: Den Grå Side Live kommer til Odense

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Den Grå Side
Foto: Den Grå Side

Det lyder måske lidt plat.

Voksne mænd der sidder på en scene og læser porno-historier fra gamle dage.

Men Søren Raasted, også kendt som Aqua-Søren, har i den grad formået at gøre konceptet hylende morsomt.

Den Grå Side startede primært som en podcast, men siden er det mere blevet til et sjovt live-show. Den Grå Side Live har således netop offentliggjort de næste Tour-datoer, og her kommer de igen forbi Odense

Det sker fredag d. 21. februar 2020 på Magasinet, og selv om der er lang tid til, så plejer det at blive udsolgt ret hurtigt.

Søren Raasted har formået at ramme plet med at tage en række kendte, som læser højt af pornohistorier fra “de grå sider” fra Ugens Rapport.

Flere af de gæster som har været med på turnéen er navne som Jonathan Spang, Lars Hjortshøj, Simon Jul, Uffe Holm, Jan Gintberg, Søren Fauli, Frank Hvam, Anders Breinholt og mange flere.

Foto: Den Grå Side PR

Totalt proppet event på Skråen sidste gang

I marts gæstede Den Grå Side Live også Odense, hvor der var totalt proppet.

Nu kommer de altså igen i februar 2020, og billetsalget er netop gået i gang.

Selve panelet er forskellig fra by til by, og afsløres først på selve dagen.

Fem ud af seks stjerner i Århus

Tidligere i år gæstede Den Grå Side Live ligeledes Århus, og her var vores venner fra AarhusUpdate inde og anmelde showet. Sådan beskrev de blandt andet publikumsoplevelsen;

“Den første erotiske oplæsning stod Lars Hjortshøj for. Tilbagelænet på stolen og med korslagte ben fik han iPaden i hånden, og med en dyb og intens stemme læste han historien “Gjorde døtre til kvinder”.

Torben Chris var næste oplæser. “Mormor lærte mig at bolle”. En populær og grænseoverskridende historie, som flere i salen havde hørt på podcast, og som er Rasteds yndlingshistorie.

Flere gange undervejs flækkede oplæseren af grin, tog pis på handlingen, lavede forskellige stemmer eller benyttede sig af andre distancerende tricks, for at lette på det akavede øjeblik.

Et par gange demonstrerede panelet scenerne på gulvet, hvilket begejstrede publikum.

Panelet var gode til at involvere publikum og kom helt ud over scenekanten. Publikum levede sig ind i historierne, og med små opgaver til publikum kom de med udbrud undervejs. Der blev grinet højlydt, krummet tæer, og man væmmedes og undrede sig over historierne,” skrev AarhusUpdate i anmeldelsen og kvitterede med fem ud af seks stjerner.

Hvad: Den Grå Side Live
Hvor: Magasinet
Hvornår: Fredag d. 21. februar kl. 20.00
Billet-info her

Klog manøvre gør det muligt: Odense Blomsterfestival vender stærkt tilbage i 2020

Skrevet af: Redaktionen
Foto: Odense Blomsterfestival
Foto: Odense Blomsterfestival

Odense Kommune skærer hårdt på budgettet til kulturen i Odense.

Det betyder blandt andet, at tilskuddet til Odense Blomsterfestival forsvinder, og det kunne have ramt den populære festival hårdt.

Men Odense Blomsterfestival bliver fremadrettet en del af H.C. Andersen Festival, og det betyder, at niveauet holdes også i 2020.

Det skriver Fyens.dk.

Har længe været i dialog

Man har længe været i dialog om at smelte de to festivaler sammen, og med kommunens spareplan, så var det en naturlig vej.

“Blomsterfestivalen er vigtig for byen, og ved at lægge de to festivaler sammen kunne vi spare 400.000 kroner på driftsomkostningerne.

Målet har været at optimere, så publikum får den bedste oplevelse, og det tror jeg på lykkes.

Vi vil gerne flytte lidt flere begivenheder fra blomsterfestivalen ind i ugen for HCA Festivals og prøve at sikre, at så meget af det, der bygges op, kan blive. Jeg synes, der opstår en sær tomhed under festivalen, når man fjerner blomsterdekorationerne,” siger festivaldirektør i H.C. Andersen Festivals Peter Bøgholm til Fyens.

Foto: CurlyCurlyDK

Kronprinsesse Mary som protektor

Odense Blomsterfestival har også en høj stjerne i det danske kongehus.

De seneste syv år siden 2012 har Hendes Kongelige Højhed Kronprinsesse Mary været protektor for Odense Blomsterfestival.

De seneste år har hun også prioriteret at komme til Odense for at åbne Blomsterfestivalen.

Siden 1999 har vi år efter år haft den smukke og populære blomsterfestival her i Odense.

Hvert år i august forvandles det centrale Odense til én stor urban have med fortryllende blomstermiljøer.

Op mod 240.000 gæster besøger hvert år Odense for at beundre de mange blomsterudsmykninger i byen. Man estimerer, at der i alt bruges omkring 100.000 blomster under festivalen.