Vanvittigt: Odense-restaurant har først et ledigt bord om otte måneder

Det har i den grad kunne mærkes, når man som første odenseanske restaurant får tildelt en Michelin-stjerne.

Restaurant Aro på Østerbro i Odense fik i juni tildelt Fyns første Michelin-stjerne, og det har skabt så stor opmærksomhed, at man først har et ledigt bord i marts.

Det skriver TV 2 Fyn.

Faktisk kunne restauranten fortælle allerede på dagen, at man var fuldt booket resten af året.

Giver en tryghed

Nu er det så vanvittigt, at man skal tre måneder ind i det nye år for at få bord på den populære restaurant.

“Vi ved, at vi er udsolgt de næste 8 måneder, og det giver muligheder for at have mere mandskab på.

Det er en lille forretning, så det kan hurtigt blive farligt at ansætte for mange.

Det giver en anden tryghed, at vi ved hvad vi har at gøre med,” siger medejer Christoffer Schärfe til TV 2 Fyn.

Han afviser, at man vil udvide åbningstiderne og åbne restauranten på flere dage.

Tidligere har andre kendte fynske restauranter både håbet og troet på en stjerne.

Men det blev altså Aro, der åbnede i 2017, der fik den første stjerne til Fyn.