Nelle’s er en kaffe- og vinbarkæde i Odense, som åbnede sin første café i december 2012. Fire lokale venner ved navn Charles, Jimmy, Daniel og Steen ville skabe et sted, hvor man kunne starte sin dag med en god kop kaffe og slutte den af med et godt glas vin. Konceptet skulle være enkelt og lige til, men med fokus på høj kvalitet, bæredygtighed og god personlig service. Den bærende idé for konceptet er, at dét få en kop kaffe, er en oplevelse, der starter langt inden den bliver serveret.
