Skal kåres i Torino:  Hvor finder man Danmarks bedste barista?

Om få måneder bliver det alvor for nogle af landets mest dedikerede kaffeprofiler.

For første gang ruller Lavazza nemlig sin internationale Barista Challenge ud i Danmark, og baristaer i København får nu chancen for at kæmpe sig hele vejen fra den lokale kaffebar til en international finale i Torino.

Kort sagt:

Hvis du står bag espressomaskinen til daglig, kan din næste cappuccino i princippet være første skridt mod en plads på den globale kaffesport-scene.

Hylder håndværket

Barista Challenge er Lavazzas bud på en konkurrence, der både hylder håndværket og skubber til niveauet i kaffebarer og restauranter.

For københavnske baristaer betyder det, at de nu kan stille op mod nogle af landets skarpeste kolleger og kæmpe for retten til at repræsentere Danmark i Italien.

Lavazza vil udvælge 10 danske baristaer til en national kvalifikationsrunde, og her skal deltagerne præsentere to drikke for et dansk ekspertpanel: en klassisk espresso og en varm eller kold signaturdrik med kaffe.

Der bliver blandt andet kigget på teknisk udførsel, smag, præsentation og det samlede udtryk ved baren.

De tre bedste går videre til den danske finalerunde, hvor der er to ting på spil: titlen som Danmarks repræsentant ved den internationale finale i Torino og en præmie på 10.000 kr.

Som sensorisk dommer sidder Jesper Koch, Michelin-kok og Lavazza-ambassadør, der skal bedømme smag og balance i drikkene.

Den tekniske vurdering står Teela Evans, SCA-certificeret Coffee Trainer hos Lavazza Danmark, for og til at bedømme præsentation og kreativitet i signaturdrikken har Lavazza hentet bartender, iværksætter og cocktailprofil Morten Kjærulff ind.

Skal dyste i Italien

For den barista, der ender øverst på podiet i Danmark, stopper rejsen langtfra der.

I Torino får vinderen adgang til Lavazzas italienske innovations- og træningsfaciliteter, et besøg på Lavazza Museum og et kig ind i mikroristeriet 1895, hvor specialkaffen er i centrum.

Derefter følger to dages intens konkurrence mod deltagere fra en række andre lande.

Her er præmien ikke bare en titel, men også muligheden for at arbejde videre mod kvalifikation til SCA Coffee Championships, en af de mest prestigefulde scener inden for specialkaffe.

Som en del af forberedelsen til de internationale mesterskaber åbner Lavazza dørene til sit træningscenter i Italien, stiller udvalgte ingredienser til rådighed og tilbyder personlig sparring fra både interne kaffeeksperter og nogle af branchens dygtigste baristaer.

“For os handler Barista Challenge om at give dygtige fagfolk en reel mulighed for at blive set og vise hvor højt niveauet faktisk er. Rundt i hele landet står der baristaer med stærke evner, stort engagement og en tydelig faglighed. Dem vil vi gerne give en scene, hvor de udvikle sig, blive set og tage næste skridt i deres karriere,” forklarer Teela Evans, Coffee Trainer, Lavazza Danmark.

Sådan kan du være med

Hvis du arbejder professionelt med kaffe i København, uanset om du er barista, bartender eller noget midt imellem, er vejen til konkurrencen relativt ligetil:

1. Optag en kort video, hvor du laver og præsenterer din version af en espresso eller en signaturdrik.
2. Upload din ansøgning på: www.campaigns.lavazza.dk/barista-challenge-2026
3. Lavazza udvælger de 10 deltagere til kvalifikationsrunden og kontakter vinderne direkte.

Ansøgningsfristen er 15. august 2026.

Den nationale kvalifikationsrunde bliver afholdt i slutningen af september, den danske finale i København i november, og herfra går turen til den internationale finale i Torino i foråret 2027.