Slut med Baker Boys i Tornbjerg: Nødt til at træffe drastiske valg

For nylig kunne MigogOdense fortælle, at bagerkæden Baker Boys har valgt at lukke sin butik i Højby med sidste åbningsdag 19. februar.

Og nu er der igen nyt fra Baker Boys, der på Facebook meddeler, at det er slut med Baker Boys i Tornbjerg.

“Fra mandag d. 20. februar skifter butikken i Tornbjerg navn til Esmann’s Bageri. I Skibhus vil det hedde Baker Boys,” lyder det fra Baker Boys.

Årsagen er, at parret bag Baker Boys, Jim Heimann og Kamilla Klausen, stort set ikke har været fysisk til stede i Tornbjerg i et år, hvor de har været travlt beskæftiget med opstarten af Baker Boys på Edisonsvej – og privat, hvor de er blevet forældre til en datter.

“Derfor har vi trukket en dyb streg i sandet, og været nødt til at tage nogle drastiske valg, for forsat at kunne give det bedste til der vi startede: Tornbjerg,” skriver parret på Facebook.

Nu med flødekager og wienerbrød

I det forløbne år er det bagerparret, Nanna og Andreas Esmann, der har stået for den daglige drift i Tornbjerg.

“De vil gerne stå for alt daglig drift af (det nu tidligere) Baker Boys og forsætte med at udvikle vores skønne butik i Tornbjerg. Derfor vil vi gerne vise (i form af navn) hvilken retning, at butikken i fremtiden skal gå.

Og det bliver i form af Esmann’s Bageri, hvilket også er Andreas’ efternavn,” skriver Baker Boys på Facebook.

Med lukningen af bageriet i Højby og overdragelsen af Tornbjerg-bageriet til Andreas Esmann, går Baker Boys altså fra at have tre butikker til kun at have en enkelt, nemlig den på Edisonsvej i Skibhuskvarteret.

Jim Heimann og Kamilla Klausen kommer dog ikke til at slippe bageriet i Tornbjerg helt.

“Vi (Kamilla og Jim) er forsat med inde over i den forstand, at vi deler alle erfaringer – alle opskrifter – alle fremgangsmåder med hinanden.

Men nu får Andreas og Nanna den førertrøje de fortjener,” lyder det fra Baker Boys.

Det er ikke kun navnet, der kommer til at ændre sig.

Det gør varesortimentet også.

“Til gengæld vil Andreas og Nanna gerne udvide vores sortiment – med netop de ting som I savner og efterspørger. Så Esmann’s Bageri bliver udvidet med blandt andet flødekager, rugbrød med mange kerner og traditionelt wienerbrød. Det synes vi lyder ret godt,” skriver Baker Boys.

Ændringerne træder i kraft 20. februar, hvor Baker Boys altså bliver til Esmann’s Bageri i Tornbjerg.