Stor afsløring: International kæde erstatter Jensens Bøfhus i Odense

Hvis du er én af dem, der gik og troede, at Jensens Bøfhus var fortid i Odense, så er du langt fra alene.

Til gengæld tager du også fejl.

Jensens Bøfhus i både Rosengårdcentret og Læssøegade er nemlig stadig åbne.

Og nu kan vores kolleger hos MigogAalborg afsløre, at i hvert fald én af restauranterne i Odense kommer til at huse et helt nyt koncept fra Bones, når Jensens Bøfhus lukker ned.

Det nye koncept bliver en italiensk restaurant med fokus på pizza og pasta – noget, der ifølge Kaj Pedersen, restaurantchef fra Jensens Bøfhus, Østerågade i Aalborg, er nyt i Danmark, men allerede en stor succes i udlandet.

”Aalborg og Odense bliver de første byer, der får restauranterne, og målet er at skabe en kæde, der kan tage fart i Danmark.

Det bliver et franchise-koncept, og vi glæder os til at vise, hvad vi har arbejdet på,” forklarer han.

Planen er, at restauranten i Østerågade i Aalborg lukker ned i efteråret 2026 for at gennemgå en større ombygning.

Når dørene åbner igen, bliver det som en moderne italiensk restaurant, der skal sætte nye standarder for madoplevelser i byen.

Og det er altså samme planer, der er for mindst én af de to odenseanske restauranter.

Det nye koncept er ikke bare en tilfældig idé.

Bones, der står bag transformationen, har allerede stor erfaring med at drive succesfulde restauranter, og ambitionerne er høje.

”Vi ser det som en spændende rejse, hvor vi starter noget helt nyt op. Det giver motivation og gnist, som vi har savnet,” siger Kaj Pedersen.

Men selvom fremtiden byder på italienske retter, er Jensens Bøfhus stadig åben.

Jensens Bøfhus vil genfinde sig selv

Selvom Jensens Bøfhus står foran en stor forandring, er der lige nu fokus på at levere klassiske Jensens-retter til gode priser.

Menukortet er skåret helt ind til benet, og der er lagt vægt på nøgleprodukter som kød, sovs og salatbar – de ting, som gæsterne kender og elsker.

”Vi går tilbage til kerneværdierne med store bøffer til små priser,” siger Kaj Pedersen.

Hvilken af de to Odense-restauranter, der åbner med nyt koncept – eller om det er begge – har vi endnu ikke kunnet få bekræftet.

Så her må du væbne dig med tålmodighed – og måske tage et smut forbi Jensens Bøfhus, mens du venter.