Stor madfestival starter i næste uge: Det skal du prøve til SPIS! Odense Food Festival

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Rico Feldfoss/SPIS Odense
Foto: Rico Feldfoss/SPIS Odense

Det er en af Danmarks største madfestivaler, som åbner på mandag d. 9. september og foregår hele uge 37 i Odense.

SPIS! Odense Food Festival er en tilbagevendende begivenhed her i byen, hvor man fejrer kvalitet, smag, det gode håndværk, nærvær og nydelse på gastronomien.

Programmet bugner af restauranttilbud, konkurrencer såsom Danmarks Bedste Brunsviger og Schiøtzprisen for professionelle kokke, foredrag, udflugter, workshops og kokkeskoler samt Danmarks største gratis madmarked fyldt med aktiviteter til alle og mange flere begivenheder.

Vi har plukket i programmet – og sætter her fokus på højdepunkterne til ugens SPIS! Odense Food Festival.

Flødebolleskole

Storms Pakhus og SPIS! Odense Food Festival byder igen i år på smagfulde madkurser og workshops, som udfordrer og styrker dine kokkekundskaber.

Flødebollen er en uundværlig spise i dansk kagetradition og har rødder helt tilbage til starten af 1800-tallet. I dag fås den i et utal af former og smagsvarianter og nu har du muligheden for selv at prøve kræfter med flødebollelavning, når Vorfor Vafler tilbyder et spændende flødebollekursus. Kom og kreer dine egne flødeboller helt fra marengs til færdigt produkt.

Mandag d. 9. september
Book plads her

Spis ude i Odense

Med SPIS! Ude fejrer festivalen Odenses høje restaurationsniveau, når det går løs med lækre menuer og spændende madoplevelser under årets SPIS! Odense Food Festival i uge 37.

På udvalgte odenseanske kvalitetsrestauranter får du en helt særlig mulighed for at komme ud at spise eksklusiv gourmet, afprøve internationale cuisiner og svælge i klassisk gastronomisk håndværk af de allerbedste råvarer til en særlig fordelagtig pris.

Blandt de restauranter der er med er Restaurant Fynboen, Restaurant Grand, Restaurant Marv m.fl.

Fra mandag 9. september – lørdag d. 14. september
Tjek det her ud her

Her fra Restaurant Fynboen
Foto: SPIS! Odense

Sushiskole

Til denne workshop lærer Kaiseki fra Storms Pakhus dig spændende teknikker, som kan bruges i dagligdagen, når de nærmeste skal forkæles. Du lærer at filetere frisk fisk, at lave din egen sushi og at anrette lækkerier fra det japanske køkken.

Torsdag d. 12. september
Book her

SPIS Madmarked

SPIS! Madmarked har fri entré. Så tag hele familien med til en hyggelig dag for alle; gå på opdagelse blandt de mange spændende salgsboder, tag ungerne i hånden og besøg børneområdet SPIS! Børn og lær om den danske naturs spisekammer i SPIS! Vildt-området.

Fredag d. 13. september – lørdag d. 14. september
Læs mere her

Restaurant Crawl

Tag med på en gastronomisk rejse gennem Odenses gader til årets Restaurant Crawl, hvor du får mulighed for at besøge hele tre af byens skønne spisesteder på én aften.

Denne aften skal du besøge MARV, Capri og Oluf Bagers Gård, som har koordineret en helt særlig smagsoplevelse til dig, hvad enten du kommer forbi til forret, hovedret eller dessert.

Fredag d. 13. september
Book her

Danmarks bedste brunsviger

Bager du den? Eller kender du den amatørbager, der laver den allerbedste fynske nationalkage?

Hvis du er lige så vild med brunsviger som hele SPIS! Odense-holdet, så tag udfordringen op og mød op i Odense Rådhushal lørdag den 14. september kl. 11.00, med dit bud på Danmarks bedste brunsviger. Måske er det lige netop din brunsviger, der bliver kåret til Danmarks bedste i år.

Hvis du ikke selv er den store bager, men bare elsker at spise den søde kage, så kom og hep på alle deltagerne. Så kan du også sikre dig en af de dejlige, snaskede smagsprøver fra Pistoria. (så længe lager haves)

Lørdag d. 14. september
Læs mere her

Schiøtzprisen

Kom og oplev nogle af landets bedste kokke udfolde sig i køkkenet live, når de konkurrerer om at blive den bedste fortolker af det fynske spisekammer og førstepræmien på 30.000 kr. Konkurrencen finder sted på Anarkist -Beer & Food Lab d. 15/9 kl. 11.00-14.00.

Det gastronomiske og kulinariske niveau på Fyn er utroligt højt, og den næringsrige fynske jord skaber grobund for nogle er landets allerbedste råvarer og fødevareproducenter. Det fortjener en hyldest!

Søndag d. 15. september
Læs mere her

Men der er så meget mere, der sker i Odenses gader og stræder i næste uge. Så gå selv på opdagelse i, hvad der vækker din interesse og ikke mindst smagsløs.

Tjek hele programmet her

 

 

Mere end en million julelys: Nu åbner verdens største julefestival i Odense

Skrevet af: Redaktionen

Så er det i morgen torsdag d. 21. november, at det går løs.

Verdens største indendørs julefestival Glow åbner deres allerførste festival i Europa og selvfølgelig lige her i eventyrbyen.

Med mere end én million glødende pærer, velkomstmusik og besøg fra hele Danmarks chipskonge, Jørgen fra KiMs, bliver det et brag af en åbning, som alle er inviteret med til.

Du kan med MigogOdense vinde billetter til Glow – vi udlodder i samarbejde med Glow 2 x 4 billetter. Se hvordan du deltager nederst i artiklen.

Glow Odense er en magisk lysoplevelse for hele familien med plads til hygge og nærvær.

Et indendørs vintereventyr på 6000 kvadratmeter krydret med mere end en million smukke lys og glødende pærer, interaktive lege, lokale kunstnere, julehygge og mulighed for masser af familietid – alt sammen med udgangspunkt i de kendte eventyr.

“Det kribler i maven, og vi glæder os helt vildt til at slå dørene op for det første europæiske Glow-event.

Og vi håber, at en masse spændte gæster har lyst til at være med til åbne Glow og som de første træde ind i vores eventyrlige univers torsdag i næste uge,” siger Eva Pasgaard, der er direktør for Glow Odense.

Odense Pigegarde og kendt DJ spiller

Til den store åbning bliver gæsterne budt velkommen med manér, når Odense Pigegarde spiller op ved indgangen, og saxofonist Da Rune og DJ’en Jeppe Dex lader sprøde toner flyde fra Glows store scene.

Og så har gæsterne naturligvis mulighed for at tage billeder med den danmarkskendte chipskonge, Jørgen, med Glows eventyrlige vinterunivers som baggrund.

Et sprødt samarbejde

Det er ikke kun gæsterne, der kommer til Glow Odenses åbningsdag, som kan glæde sig til at smage chips fra KiMs.

Sammen med Glow Odense har de nemlig indgået et sprødt samarbejde, som varer hele festivalen ud.

KiMs er blandt andet sponsor for jule- og vinterfestivalens skattejagt og deler små chipsposer ud til alle børn, der finder de forsvundne gaver.

“Hos KiMs elsker vi julen, fordi den lægger op til masser af hygge med venner, familie og lækkerier i form af blandt andet franske kartofler, nødder og chokolade.

Glows hyggelige jule- og vinterfestival er et fantastisk initiativ, som med garanti vil skabe juleglæde og hyggelige stunder for både unge og ældre. Og det vil vi meget gerne støtte op om,” siger Louise Witting, der er trade marketing manager for KiMs.

Glow Odense finder sted fra torsdag 21. november 2019 til og med lørdag 4. januar 2020 og afholdes i opvarmede lokaler på Faaborgvej 248 B i Odense SV.

Entrepriserne bliver 149 kroner for voksne og 119 kroner for børn (3-12 år). Børn under 3 år er gratis.

Der er også mulighed for at købe et sæsonkort, der giver adgang i hele perioden.

Konkurrence

Vind billetter til Glow
Sådan vinder du
Like opslaget på vores Facebook-side (Planlagt 20.50) med denne artikel
Skriv mindst en du vil have ind til magiske Glow

Vi trækker en vinder på søndag d. 24. november

Sjette år i træk: Kom til Nordatlantisk Julemarked i weekenden

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

For sjette år i træk afholdes det hyggelige Nordatlantisk Julemarked i Nordatlantisk Hus ved Havnen i Odense.

Julemarkedet er blevet en fast tradition for mange odenseanere.

Her oplever du en dejlig nordatlantisk julestemning og kan købe unikke julegaver, værtindegave eller en lille, lækker ting til dig selv.

Nordatlantisk Julemarked er et unikt julemarked med fokus på den gode stemning, fantastiske boder og ægte julehygge.

Du kan starte julehyggen i Nordatlantisk Hus, hvor der er fyldt med glade kunsthåndværkere og designere, der har produceret flotte varer i sælskind, fiskeskind, rensdyrsgevir, uld til den store guldmedalje.

Bag disken finder du primært folk fra Grønland, Færøerne eller Island, hvilket er med til at understrege den nordiske atmosfære, der især kendetegner markedet.

Julemanden ankommer

Men vi får også besøg af en anden særlig gæst, der er rejst langvejs fra det kolde nord.

Selveste Julemanden ankommer nemlig til Odense om lørdagen for at hilse på byens mange søde børn.

Det er en lang tur for julemandens rensdyr, så de trætte dyr får lov til at hvile sig det sidste stykke.

Her er det godt, at stærke færøske roere står klar til at træde til. De vil nemlig sejle julemanden det sidste stykke langs kanalen og få ham sikkert i havn.

Julemandens program:

15:40: Odense Tamburkorps spiller på kajen og står klar til at byde julemanden velkommen.

16:00: Julemanden ankommer i færøsk robåd og tænder juletræet sammen med de mange fremmødte børn. Der vil være fællessang og slikposer til børnene.

16:30: Julemanden hilser på børnene i stueområdet.

Julemarkedet holder åbent 23. og 24. november

Lørdag kl. 11 – 17, søndag kl. 11 – 16.

Læs mere her.

Fylder to år: Molotov fejrer fødselsdag med tilbud på cocktails og burgere

Skrevet af: Redaktionen
Molotov konceptet
Molotov konceptet

I denne uge fylder burger- og cocktailbaren Molotov to år i Odense.

Det var i november 2017, at den noget utraditionelle burgerjoint slog dørene op. Konceptet er knivskarpt – gode burgere og cocktails.

Nu er det tid til at fejre fødselsdagen, og det har Molotov tænkt sig at gøre med stil.

Fra torsdag og hele weekenden kører de med flere gode fødselsdagstilbud, og man håber, at stedet vil summe af liv hele dagen.

Man kan bl.a. få to ens cocktails for 100 kr. i hele åbningstiden alle dagene. Der er cheeseburger menu med fadøl til 135 kr. og en Molotov cocktail til 4-6 personer kan man få for 295 kr.

Det er bare et udsnit af de tilbud, som stedet kører.

Anmelder var begejstret

Kort efter Molotov åbnede i Odense sendte vi vores madanmelder fra Gastromand ind.

Her konkluderede han bl.a.

Fritterne er gode og sprøde, omend krydringen var på den voldsomme side. Min medspiser er i hvert fald ikke helt oppe at ringe over den.

De to mayoer, vi får med, er ganske fine. Den almindelige mayo er ja, almindelig, og den anden, spicy mayo er god og stærk dog uden at overdøve smagen af fritterne.

Alt i alt fint nok, men måske er portionen af dip lige klein nok.

Nuvel, det er jo egentligt burgerne, Molotov skal sælge sig på. Og fra det øjeblik, jeg sætter tænderne i min burger, føles det godt.

Kødet er stegt perfekt og smager virkelig af noget. Det skinner igennem, at holdet bag har forsøgt at få de få ingredienser i burgeren til at gå op i en højere enhed – og det lykkes altså ret godt.

Selve bollen er dejlig blød og tilpas ristet og er med til at give den snaskede oplevelse, en god burger giver. Det eneste i burgeren, jeg sagtens kunne undvære, er salaten.

Den bliver alligevel ret hurtigt smattet og smagsløs. Udskift salaten med bacon, og så er jeg fast kunde for life!

To år senere kan vi konstatere, at vores anmelder har spist flere gange på Molotov, og der god grund til at kigge ind torsdag, fredag og lørdag.