Stor restaurant-nyhed: Under Lindetræet åbner igen med nye ejere

Skrevet af: Michael Qureshi

Det var en trist dag, da ikoniske Restaurant Under Lindetræet i maj i 2019 lukkede og slukkede efter adskillige årtier som en af byens bedste spisesteder.

Daværende ejer Brian Madsen, som havde drevet stedet i 14 år, skulle videre på et nyt gastronomisk eventyr i Sønderjylland.

Dermed sluttede en æra i Odense. Men det gastronomiske eventyr genoplives heldigvis.

For Under Lindetræet genåbner med nye ejere i starten af marts.

Tre erfarne folk i restaurantionsbranchen står bag det “nye” Under Lindetræet, og stedet genåbnes med respekt og kærlighed for traditionerne på spisestedet.

“Under Lindetræet har været en vigtig del af Odenses madhistorie.

Vi vil videreføre den gode tradition med stedet, hvor vi sætter vores eget præg men stadig med stor respekt for huset og historien,” fortæller Michael Martinsen, som er en af de tre nye ejere, til MigogOdense.

De to øvrige er René Niebuhr samt Bent Andreasen.

De har tilsammen over 40 års erfaring i restaurantbranchen, forklarer Michael Martinsen.

Bevarer den hyggelige atmosfære

Trioen har næsten lige overtaget lokalerne og er i fuld gang med at friske det populære spisested op.

“Det er et gammelt hus, så vi skal have renoveret gulvet i restauranten og inde i køkkenet.

Så skal vi have frisket det op med maling både inde og ude. Men som helhedsindtryk forbliver det med den hyggelige atmosfære og omgivelser, Under Lindetræet er kendt for,” lyder det.

Michael Martinsen fortæller også lidt om, hvad gæsterne kan forvente på madfronten, når de genåbner.

Populær brunch vender tilbage

Heldigvis vender deres anmelderroste og meget populære brunch tilbage på menukortet.

“Den helt særlige brunch fortsætter vi med. Brian (tidligere ejer) gjorde det rigtig godt, da han lavede et lidt mere anderledes brunchkoncept med fire serveringer, og den fortsætter vi med.

Vi bliver også ved med at sælge hjemmebagt Ramsherred rugbrød.

I helt gamle dage var der jo en bager i huset, som blev kendt for sit helt særlige rugbrød. Der har vi overtaget den originale opskrift, og det viderefører vi også.

Det er ikke noget, vi kommer til at tjene styrtende på, men det er en hyggelig tradition, som kendetegner stedet,” forklarer han og fortsætter;

“Jeg synes det også understreger godt, at vi have, at Under Lindetræet igen bliver blandt de bedste i Odense med respekt for historien.”

Skruer op for gastronomisk oplevelse

Frokostdelen bliver en a la carte frokostmenu, og om aftenen skrues der op på den gastronomiske spiseoplevelse.

“Det bliver med minimum 3 retter, og man kan komme op på 6-8 retter og få en gourmetoplevelse med god vin til. Vi vil gerne servere god vin, også i glas så man ikke behøver at bruge tusinder på en flaske for at smage

Han og René Niebuhr har kendt hinanden siden de mødte hinanden i Svendborg for 15 år siden. De seneste seks år har de begge rejst rundt i verden i lande som Frankrig og USA, hvor de har arbejdet i restaurantbranchen.

“Vi har masser af inspiration med hjem fra udlandet. Vi har masser at tage af fra det franske køkken. Fokus for os bliver kvalitet og god smag. Så vil vi også rigtig gerne prioritere friske råvarer fra nærområdet, og det satser vi på, vil afspejle hele spiseoplevelsen på Under Lindetræet,” forklarer han.

Den nye restaurantejer håber, at odenseanerne tager godt imod genåbningen.

“Vi vil rigtig gerne give så mange som muligt en god oplevelse i en hyggelig stemning. Så vi håber, at mange kigger forbi og prøver maden, når vi genåbner,” slutter han.

Stærkt line-up: Kulturmaskinen inviterer til corona-venlig festival

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Da coronaen kom, tegnede 2020 til at blive en sommer helt uden festivaler.

Sådan går det dog heldigvis ikke, og her i weekenden – fredag 17 juli og lørdag 18. juli – får du et lille plaster på det åbne festivalsår.

Kulturmaskinen byder nemlig velkommen til Parasol på Farvergården.

En helt ny todags – og corona-venlig – festival midt i byen. Den beskrives som en komplet gårdfest med kulørte lamper og klapstole, lækker musik, kunst og performance, læskende drinks, og høj solskin – what’s not to like?

Gårdfest med engagement

Når Parasol åbner hegnet på klem for et lille festivalhungrende publikum, sker det med et stærkt line-up af især lokale helte.

Blandt navnene findes Bisse, som senest har været aktuel som hofnar på Odense Teater, den lokale hitsmed Andreas Odbjerg, Jacobløberhjemmefra, Dopha, Angående Mig og mange andre.

Foruden lækre koncerter kan publikum også opleve radiobiograf, oplæsninger og andre overraskelser.

Flere ”kendte navne” fra Kulturmaskinen bidrager til Parasol, blandt andet præsenterer arrangørgruppen Røde Himmel et nyt band hver dag, Åben Scene Fyn åbner lørdagens program, og koncertarrangørgruppen DanceLikeAMoney stiller med frivillige begge dage.

”Det er skønt at se, hvordan Parasol har aktiveret hele Kulturmaskinen, på tværs af grupper,” fortæller faglig leder og koordinator for Program og PR, Niels Christian Geil, og uddyber:

”Baren, teknikken, eleverne og flere selvstændige brugergrupper arbejder sammen om at skabe noget nyt.
Det sprudler af energi!”

Corona-sikret

Parasol foregår på det store udendørsareal foran Kulturmaskinen, Farvergården.

Her indrettes området med alle nødvendige foranstaltninger for at imødekomme de udvidede sikkerhedskrav, som myndighederne har udstukket i forbindelse med corona-genåbningen af kulturen.

Der er stort fokus på køer og generel hygiejne, ligesom et hold af seatere anviser publikum, hvor man kan stille enten sin egen medbragte festivalstol eller den officielle Parasol merch festival stol, som kan bestilels sammen med køb af billet.

”Det er selvfølgelig vigtigt for os at gøre det her ordentligt, men vi har samtidig forsøgt at vende
benspændene til noget kreativt.

Jeg er sikker på, at stemningen og oplevelsen på dagen kommer til at
overdøve de mange nødvendige tiltag, så vi alle får nogle hyggelige dage!”, siger Niels Christian Geil.

Det er muligt at købe billet til fredag eller lørdag – eller en partoutbillet, så du får hele gårdfesten med.

Det sprøde Parasol-sommerprogram er:

Fredag 17. juli
15:00 – 16:00 // AKT1 & Teater Momentum: ”Til Eftertiden” (afspilning)
16:00 – 17:00 // Angående Mig
17:00 – 18:00 // Røde Himmel præsenterer Højkvist
18:00 – 19:00 // CH10
19:00 – 20:00 // Søn
20:00 – 21:00 // Bisse
21:00 – 22:00 // Andreas Odbjerg

Lørdag 18. juli
15:00 – 16:00 // Den Åbne Scene Fyn
16:00 – 17:00 // Dusin
17:00 – 18:00 // Røde Himmel præsenterer Infant Finches
18:00 – 19:00 // Ecstasy In Order
19:00 – 20:00 // Timur
20:00 – 21:00 // Jacobløberhjemmefra
21:00 – 22:00 // Dopha

Dagsbilletter koster 150 kr. + gebyr, mens en partoutbillet til begge dage fås fra 280 kr. + gebyr. Køber du en festivalstol med, koster det 50 kr. ekstra.

Læs mere, og køb billet her

Efterforskningen fortsætter: Fyns Politi efterlyser ukendt fører fra gaderæset

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Lørdag aften endte et ulovligt gaderæs på Rugårdsvej fatalt, da den ene af de deltagende biler, en blå Volvo S60, stødte ind i en tilfældig modkørende Hyundai, som igen ramte en tredje bil.

Resultatet var syv tilskadekomne, hvoraf en alvorligt. Efterfølgende flygtede den anden deltager i gaderæset fra stedet.

Den bil er nu fundet, oplyser Fyns Politi, der samtidig efterlyser vidner til ulykken og optakten forud.

“Der er tale om en sort Volvo S60, som sent søndag aften blev fundet på Nyborgvej udfor nummer 283.

Den er nu indbragt til videre undersøgelse,” fortæller vicepolitiinspektør ved Fyns Poiliti, Sten Sørensen.

Fører efterlyses

Hvem føreren af den sorte Volvo 60S var lørdag aften under det, som videpolitiinspektøren kalder for vanvidskørsel, er dog stadig uklart.

“Det er med 100 % sikkerhed ikke ejeren af bilen, så vi ved endnu ikke helt, hvem der kørte bilen,” siger Sten Sørensen.

I den forbindelse efterlyser Fyns Politi derfor vidner til ulykken lørdag aften for at klarlægge hændelsesforløbet.

Så hvis du har set eller ved noget, der kan kaste lys over sagen, opfordrer Fyns Politi derfor til, at man kontakter politiet på 114.

Den 23-årige vanvidsbillist fra gaderæset blev efter ulykken indlagt på Odense Universitets Hospital, og mandag eftermiddag er hans tilstand ifølge Fyns Politi “stabil, men kritisk”.

Vi sejler op ad åen: Odense går sammen om fællessang på vandet

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Hvis der er noget som corona har lært os, så er det da genfinde glæden ved fællessang.

Igennem foråret mødtes danskerne i sangens fællesskab på kryds og tværs af alder, køn og geografi.

Selvom nedlukningen er et overstået kapitel, så er fællessangen det ikke.

Nu går Odense Aafart og Den Fynske Opera nemlig sammen om et nyt, storslået fællessangsprojekt, hvor både Aafartens turbåde, vandcykler og en enestående have på Langelinje kommer i spil fire sommeraftener i august.

I projektet får gæsterne (udover en enestående fællessangsoplevelse) også får en tur på åen, som de aldrig har oplevet det før.

Turen med turbådene går nemlig ikke som normalt til Fruens Bøge, men i stedet lægger de til ved en smuk have på Langelinje, hvorfra sangere og musikere står klar i haven til at give gæsterne en oplevelse udover det sædvanlige.

“Nu hvor vi ikke må samles inde og synge sammen mange mennesker, hvorfor så ikke rykke ud i det fri? Endda helt ud på åen! Her skal vi sammen træde i vandcyklernes pedaler og mærke den rolige vuggen i bådene, alt imens vi synger velkendte, danske favoritter sammen,” skriver de i en pressemeddelse.

Opsang fra operasangere

Men det er ikke kun deltagerne, der skal synge.

Undervejs kan de også læne sig tilbage og nyde et par skønne soloindslag med et hold dygtige operasangere, som synger for dem – det vil være både velkendte og erfarne sangere samt lovende, nye sangere, der netop har afsluttet deres uddannelse på Syddansk Musikkonservatorium.

Men bærende for dette skønne fællessangsprojekt er, at de professionelle sangere for en gangs skyld vil synge SAMMEN med publikum, hvorved fællessangen er i centrum.

”Vi glæder os helt enormt til dette nye samarbejde, og til at give en masse gæster en enestående oplevelse.

Det er en helt ny måde at opleve åen på, og jeg tror, at gæsterne kommer til at knibe en tåre eller to, når de ombord på to turbåde og alle vores vandcykler i fællesskab skal synge sange, som de kender, og som har en betydning for os alle.

Og samtidig er det første gang, at vi inddrager en have på Langelinje. Det bliver helt unikt” fortæller direktør for Odense Aafart, Eva Pasgaard.

Også Kunstnerisk Leder på Den Fynske Opera glæder sig til samarbejdet:

“Fællessang har været en hjælp under nedlukningen, men den skal ikke glemmes, når samfundet åbner igen! J

eg glæder mig til at se Odense samles ude på vandet og synge alt fra Kim Larsen til gamle danske sange – og vi synger sammen med operasangere, der guider os igennem en henrivende aften! Måske vi er heldige, de giver et enkelt nummer eller to?” udtaler Ida Fogh Kiberg.

Alle er velkomne til deltage; store som små, operakendere som nye i genren.

Det bliver uden tvivl en hyggelig, uhøjtidelig og skøn aften i fælleskabets, operaens og vandhundens tegn.

 

Du kan købe billetter her