Åbner i det nye år: Kendt surdejs-bager indtager Odense

Surdej?

Så bliver det nærmest ikke mere hipt!

Nu får Odense snart et nyt surdejsbageri.

Og det er ikke, hvem som helst der indtager byen.

Det er nemlig Surdejsbrødet, der i tre år har haft bageri i Gelsted.

Det meddeler bageriet på Facebook:

“Når kalenderen går fra 2023 ind i 2024 sker der også en stor omvæltning i det lille bageri. Efter knap 3 gode år i Gelsted er tiden kommet til at der skal ske noget nyt og dermed flytte fra Gelsted til Odense.

Den nye adresse vil hedde Nørregade 32, 5000 Odense C og jeg glæder mig helt vildt til at komme i gang og ser frem til nye og spændende udfordringer.”

Surdejsbrødet ejes af Rasmus Petersen, der virkelig fik gang i surdejsbagningen under corona-pandemien – som så mange andre. Og det har han altså nu fået en levevej ud af, der bringer ham til Odense.

Bageriet kommer til at ligge i Odense Chokoladehus’ tidligere lokale i Nørregade.

Hos Surdejsbrødet kan man selvfølgelig også bestille de lækre brød på forhånd, og man kan desuden også bestille pizzadej, der er lige klar til, at man laver sin egen pizza derhjemme.

Se mere om Surdejsbrødet her.

Den præcise åbningsdato i Odense kendes endnu ikke.