Afslører navnet: Restaurant med Syngende Tjenere åbner snart i Odense

Som vi tidligere har fortalt her på MigogOdense, får byen snart en restaurant, der kommer til at byde på et helt nyt koncept: Nemlig syngende tjenere.

Men siden vi kunne fortælle historien første gang, er der sket en del.

For eksempel har restauranten, der skal ligge i Den Grimme Ællings gamle lokaler i Hans Jensens Stræde, fået sit navn: “Pias Stardust Restaurant” bliver navnet på den nyskabende restaurant.

Konceptet er som sagt nyt i Odense, men ikke i udlandet.

Og det er her, at den kendte restauratør Pia Ullehus, har ladet sig inspirere af restauranterne med det syngende personale.

Over for journalist John Borgkilde og hans blog, borgkildesblog.dk, fortæller hun, at restauranten er klar til at tage imod gæster fra starten af juni.

Derudover har hun også ansat en køkkenchef, Casper Larsen, der kommer til at stå for menukortet.

“Jeg er ved at kreere spisekortet med “nye nordiske retter og skandinaviske råvarer” samt at vælge et solidt udvalg af kvalitets-smørrebrød til frokosten – men også weekendens familievenlige brunch, hvor repertoiret kan være Disney-sange.

Spisekortet vil typisk omfatte fire forretter, seks hovedretter og fire desserter, og priserne på et niveau, hvor alle kan være med,” siger Casper Larsen, der er uddannet fra Dyvig Badehotel og også har været forbi et hotel i Toulouse i Frankrig.

Inspireret af legendarisk New York-restaurant

For Pia Ullehus er det afgørende, at restauranten bliver noget helt andet end odenseanerne er vant til.

“Jeg gør det her, fordi jeg vil ikke ligne andre i denne by.

Til gengæld vil vi med “Pias Stardust Restaurant” vise, at vi både vil og kan. Visionen er, at fynboer og byens gæster fortjener en anderledes oplevelse,” siger Pia Ullehus, der har fået idéen til restauranten på én af sine ture til New York.

Her har hun besøgt Ellen’s Stardust Diner, hvor konceptet netop byder på syngende tjenere.

“Folk stod i lange køer ned ad 51st Street, og inden for var der en forrygende 1950’er-tema-stemning.

Vi fik en skøn menu af amerikanske klassikere, og så husker jeg de vildt dygtige syngende tjenere. Sikke et show. Vi fik hele pakken serveret begge gange, hvor vi sagde til hinanden, at sådan en restaurant, skal vi da åbne hjemme i Odense,” siger Pia Ullehus.

Lige siden har den indre drøm om “Pias Stardust Restaurant” rumsteret i kroppen på Pia Ullehus. En New Yorker-drøm som nu bliver til virkelighed.

Det er planen er restauranten åbner i starten af juni.

Du kan læse hele interviewet, som John Borgkilde har lavet med hende, her.

Hvad: Pias Stardust Restaurant med syngende tjenere

Hvor: Hans Jensens Stræde

Hvornår: Starten af juni