Trist nyhed: Lukker sin butik efter fejl

Det var med store forventninger til fremtiden, at hun for et år siden åbnede sin butik i Overgade.

Men siden har Biddy Winther kæmpet mod bureaukrati – først i Odense Kommune og siden hos Fødevarestyrelsen – så nu lukker hun sin forretning, Smag & Velbehag.

Det skriver TV 2 Fyn.

“Jeg synes, at det er enormt omstændigt, og at lægge produkter i forhold til en gavekurv, det er helt enormt mange detaljer, der skal lægges ind der. Det er enormt mange timers arbejde på noget, man ikke tjener penge på. Og så ydermere skal gå med en fare for at træde ved siden af,” siger Biddy Winther til tv-stationen.

Da hun åbnede i april sidste år var det blandt andet med planer om at kunne servere et glas vin for sine kunder i butikkens gårdhave.

Men det skulle vise sig at være nemmere sagt end gjort. For de daværende regler krævede, at en butik skulle have 20 siddepladser for at få en alkoholbevilling – og det havde Smag & Velbehag ikke. Efter at historien blev taget op i medierne blev reglerne dog ændret, og Smag & Velbehag fik sin alkoholbevilling.

Men nu har Biddy Winther knækket halsen på de mange regler og formularer, som man skal forholde sig til, når man sælger fødevarer.

Fødevarestyrelsen besluttede nemlig at aflægge Biddy Winthers butik et besøg, da det viste sig, at hun havde lavet en fejl i den visuelle fremhævning i noget tekst om allergier.

To medarbejdere troppede op i Smag & Velbehag, og det mundede ud i en regning på 2.600 kroner til Biddy Winther.

Og det var altså dråben, der fik bægeret til at flyde over.

En ærgerlig afslutning på en butik, der ellers åbnede med store planer.

For et lille år siden sagde Biddy Winther ellers til Odense:

“Jeg har fået så mange gode tilkendegivelser på min butik.

Og det har givet mig lyst til at komme ud og bestemme mere selv.

Jeg vil have min egen facade, og så kunne jeg godt tænke mig at bruge min blomster-baggrund noget mere.

Jeg overvejer at skabe en olivenlund ude i baggården, hvor man kan sidde og drikke et glas vin måske”.

Men det skulle altså vise sig at være lettere sagt end gjort.

I slutningen af marts lukker Smag & Velbehag.