Umut håber flere vil følge hans eksempel: Vi må hente vores mad selv

Her i Odense har vi et helt særligt bånd til kendis-kokken Umut Sakarya, som er opvokset her i byen.

Han er sjældent bleg for at sige sin mening, og nu går han for alvor til angreb på sine sociale medier.

Det er leveringstjenester som primært Wolt, som han går i struben på.

Igen og igen har han nemlig oplevet, at maden er kold, når han bestiller aftensmad gennem en takeaway-app.

Sidste gang han bestilte mad på en leveringstjeneste, brugte han over 600 kroner med samme resultat.

Ringe og kold mad.

Bliver skuffet over kold mad til den pris

“Man bliver skuffet, når man får kold mad til den pris,” siger han.

Han har derfor valgt ikke at bestille takeaway til sin adresse længere.

Han opfordrer nu folk til at gøre det samme.

Umut Sakarya har indgående kendskab til, hvordan restauranter drives i dag og deres samarbejde med eksempelvis Wolt.

Lad os lige dykke ned i nogle af de pointer, som Umut fremfører.

Du er ikke den vigtigste

Du tror måske, at din mad bliver lavet, og så kommer der et bud og kører direkte hjem til dig. Men nej.

Din mad kan sagtens ligge i kurérens taske sammen med flere andre bestillinger og blive fragtet rundt i hele byen, før den ender hos dig.

Kurerer tjener nemlig penge pr. leveret ordre – ikke på kvaliteten eller temperaturen af din mad.

Derfor tager de gerne flere ordrer ad gangen for at tjene mest muligt. Det betyder, at din mad kan være færdigpakket og stå klar i restauranten i 15–20 minutter, mens kureren er ude og aflevere andre ordrer – især på regnvejrsdage eller travle tidspunkter.

Så hvis du lægger de minutter sammen med transporttiden, giver det desværre god mening, at din mad ofte ankommer kold, kedelig og slatten.

Restauranterne har ikke råd til det

Du tror måske, at de 49 kr. i leveringsgebyr er, hvad det koster at få maden bragt ud. Men du tager fejl! Leveringsplatformene tager nemlig også penge fra restauranten.

Restauranterne giver op til 35 % af det samlede ordrebeløb til leveringstjenesten.

Et simpelt regnestykke:

Burgermenu: 165 kr.

Levering: 49 kr.

Poseafgift: 5 kr.

Servicegebyr: 9,72 kr.

Total: 228,72 kr.

Ud af en ordre på 228,72 kr.

tager leveringstjenesten 35 %, dvs. 80,05 kr.

Restauranten får kun 148,67 kr.

Og ud af de 148,67 kr. skal restauranten betale:

• Løn & pension

• Moms og skat

• Råvarer

• Husleje

• El, vand, varme

• Telefon, forsikringer og uforudsete udgifter

Det er svært at få en forretning til at løbe rundt på den måde – men alligevel føler mange restauratører, at de er nødt til at bruge leveringstjenester, fordi folk er blevet vant til ikke selv at skulle hente deres takeaway….

Problemet for restauranterne er bare, at det svarer til at tisse i bukserne for at holde varmen.

Hvad kan du selv gøre?

Du kan gå ned og hente din mad selv!

Du undgår kold og kedelig mad – og støtter samtidig dine lokale spisesteder, så de kan blive ved med at eksistere.

For alternativet er, at kun de store kæder overlever.

– Dem, der har kæmpe kapitalfonde bag sig, og som kan forhandle sig til bedre aftaler med platformene og stadig tjene penge.

Bestil gerne over telefonen i stedet for at bruge leveringstjenestens “hent selv”-funktion – de tager op mod 20 % af beløbet, selvom de ikke engang leverer maden!

Vil du have varm mad, god service og støtte din lokale restaurant?

Så hent maden selv.

Du fortjener bedre end kold burger og slatne fritter!