Skøn nyhed: Spanske Valeria og colombianske Camilo åbner unik kaffebar i Odense

Hvis du elsker kaffe, så bliver du vild med denne nyhed.

I løbet af maj får Odense nemlig en ny kaffebar.

Den får navnet OLEA og åbner i Pogestræde 31.

Det er spanske Valeria Canet Miñana og colombianske Camilo Alejandro Ibañez Betancur, der står bag.

De mødte hinanden for flere år siden, da de arbejdede sammen på en café i Kolding. Her fandt de ud af, at de, udover det spanske sprog, også havde drømmen om at åbne deres eget sted til fælles.

Og det kommer altså nu odenseanerne til gode.

Hos OLEA vil du kunne få lækker kaffe, og selvom det er Camilo Alejandro Ibañez Betancur, der har ansvaret for stedets drikkevarer, så lover han, at der vil være kaffe fra hele verden – ikke kun Colombia.

“Jeg har arbejdet som barista i tre år, og kaffe har bare altid interesseret mig.

Jeg respekterer kulturen omkring kaffedyrkning, og jeg elsker tanken om, at vi kan gøre gæsternes dag bedre gennem kaffe.

Der er stor forskel på kaffe alt efter, hvor den kommer fra i verden, og det vil vi gerne vise hos OLEA,” siger Camilo Alejandro Ibañez Betancur.

Stærkt inspireret af Middelhavet

Udover kaffe, te og diverse slags juice vil OLEA også servere lækre anretninger til de sultne gæster.

“Vi får brunch, tapas og bagværk på menukortet, og det vil alt sammen være inspireret af køkkenerne ved Middelhavet, for vi tror på, at det vil kunne noget særligt, hvis man mikser det dansk-nordiske med det spanske.

Så vores brunch og tapas vil bestå af en kombination af danske og spanske produkter,” siger Valeria Canet Miñana.

Hun og hendes kompagnon er meget optagede af, at OLEA skal emme af hjemlig stemning – at det skal være en sted, hvor man føler sig som en del af en familie.

“Folk skal føle, at de rejser et sted hen, men at de stadig er hjemme, når de besøger os, og vi håber virkelig, at odenseanerne vil føle, at OLEA er et familiært sted,” siger Valeria Canet Miñana.

Valeria Canet Miñana og Camilo Alejandro Ibañez Betancur har endnu ikke lagt sig fast på OLEA’s åbningstider.

Men de forventer, at OLEA som noget særligt også vil holde åbent om søndagen.

“Mange steder holder lukket om søndagen, og der kunne vi godt tænke os at give odenseanerne mulighed for at komme forbi os,” siger de to.

OLEA forventes at åbne i midten af maj.