Efter fyldt kommentarspor: Vi tester ultra-populær ribbensstegssandwich

Det skabte på mange måder røre, da vi her på redaktionen i sidste uge skrev om, at Wendorff i december var kommet på banen med en flæskestegssandwich.

Den var enormt lækker, og det fik os til at spørge, “gad vide, om det er Odenses bedste?”.

Mange af jer læsere var hurtige til at opponere i kommentarfeltet.

Og flere komme med bud på, hvad I synes er Odenses bedste.

I kommentarsporet var der særligt ét spisested, der gik igen: Banjo’s.

Læs også: Gentager kæmpe-succes: Bager klar med suveræn flæskestegssandwich

Derfor var der selvfølgelig ikke andet at gøre end at tage turen til Sandhusvej og smage på sagerne.

I skriver, vi tester!

Først og fremmest er der en vigtig forskel, der skal pointeres:

Hos Banjo’s er der tale om en ribbensstegssandwich, og altså ikke en flæskestegssandwich.

Flæskesteg skæres af svinekammen og er typisk mere mager. Ribbenssteg skæres direkte fra svinebrystet, og har mere fedtmarmorering, hvilket kan give mere smag.

Så selvom begge udskæringer kommer fra grisen – og der er lækker svær på – er der altså stadig tale om kød, der kommer fra forskellige steder på grisen.

Med det på plads, så lad os komme til selve sandwichen!

Hos Banjo’s kan man både få ribbensstegssandwich i stor og lille udgave. Vi hoppede på den store, som koster 75,- kroner, altså præcis det samme som den ved Wendorff.

Der er dog lidt forskel i størrelsen. Eller, tydelig forskel faktisk.

Sværerne kan ikke engang være inde i bollen, og der er bestemt ikke for lidt i.

Vi må faktisk afsløre at det ikke lykkedes nogen på redaktionen at spise op, på trods af at øjnene sagtens kunne klare mere!

Derudover var det også tydeligt, at den var mere fed, hvilket jo netop kan skyldes, at vi her taler om ribbenssteg fremfor flæskesteg.

Hos Banjo’s får man også mulighed for at vælge, hvilke bolle man vil have måltidet i. Klassisk sesambolle eller briochebolle.

Vi valgte brioche, og selvom at bollen var uhyre lækker, så bidrog den også med en sødme.

Det sammenkoblet med en fedtrig steg, så blev det en opgave at komme igennem, som vi så heller ikke lykkedes med. Her må vi også bare erkende, at bager-varianten fra Wendorff har styr på sit brød.

Indholdet var klassisk. Masser af mayo, rødkål og syltede agurker og ikke en finger at sætte på noget af det.

Og hvad så med det vigtigste?

Sværerne selvfølgelig!

Her scorer Banjo’s ribbenstegssandwich fuld point. Masser af sprøde og saltede svær hele vejen igennem monstrumet gjorde en masse godt, og er jo netop grunden til at vælge lige præcis en ribbensstegssandwich.

Hvilken én er så bedst?

Vi kan simpelthen ikke beslutte os, men helt sikkert er det, at man kan få en god flæskestegs- eller ribbenstegssandwich i hvert fald TO steder i byen!