Vil holde åbent om søndagen: Den Gamle Kro overtager historisk restaurant

Bygningen, den ligger i, er én af byens ældste.

Man finder nemlig Salig Simons Gaard i Svendborg i rammer, der går helt tilbage til det 17. århundrede.

Derfor giver det så meget mening, at det er Den Gamle Kro i Odense, der har overtaget driften af det anerkendte, sydfynske spisested.

Den Gamle Kro blev grundlagt i 1683, så hvis der er nogen, der ved, hvordan man driver et sted med respekt for både ånd og historie, så er det altså kroen i Overgade.

Den Gamle Kro overtog Salig Simons Gaard 28. august.

Ifølge administrerende direktør hos Den Gamle Kro Helle Eleonora Villesen kommer der til at ske ændringer men selvfølgelig med respekt for “husets historie”, som hun betegner det.

“Vi kommer til at indføre et nyt menukort, og så har vi valgt at gå med en helt ny stab, der har rødder hos Restaurant Resumé i Svendborg.

Mie bliver restaurantchef hos Salig Simons Gaard og Daniel bliver køkkenchef,” siger Helle Eleonora Villesen.

Det er også Mie og Daniel, der har udarbejdet det nye menukort hos Salig Simons Gaard.

Som noget nyt kommer Salig Simons Gaard også til at holde åbent om søndagen.

“Det, tror vi, kan noget. For når vi kigger rundt, kan vi se, at der ikke er mange steder, hvor du kan spise om søndagen,” siger direktøren.

Salig Simons Gaard ligger i Brogade 37A, og det bliver der selvfølgelig ikke rykket ved.

Dog er der “nye og spændende planer på vej” med det cirka 40 m2 store forlokale, der ligger ud til gaden, når man besøger Salig Simons Gaard.

Det fortæller Helle Eleonora Villesen, der dog endnu ikke vil løfte sløret for planerne.

Til gengæld understreger hun, at alle nye tiltag hos Salig Simons Gaard bliver foretaget med respekt for stedets historie.

Læs mere om Salig Simons Gaard her.