Celebre ejere: Laudrup bliver medejer af fynsk restaurant

Skrevet af: Michael Qureshi

Falsled Kro er vel nok den mest kendte restaurant på Fyn, og sandsynligvis også den største bejler til en Michelin-stjerne i vores del af landet.

Nu kommer der nye celebre ansigter ind i i ejerkredsen på Falsled Kro, der netop har vinket farvel til køkkenchef Per Hallundbæk. Han har i stedet genåbnet Franck A med kæmpe nyhedsinteresse fra hele Odense.

Det er faktisk ingen ringere end Michael Laudrup, der er blandt de nye investorer i Falsled Kro.

Brødrene Grønlykke har købt kroen sammen med en række kendte ansigter heriblandt Michael Laudrup, den tidligere Mærsk-bestyrelseformand Michael Pram Rasmussen og erhvervsmanden Lars Nørby Johansen.

Glæder sig til et nyt kapitel

Falsled Kro blev en del af Løgismose Meyers, da Grønlykke-familien fusionerede Løgismose med Meyers som en del af et generationsskifte i familien.

Brødrene Grønlykke har sammen med en lille gruppe venner af stedet nu købt Falsled Kro af Løgismose Meyers.

”Vi glæder os til fortsætte driften af Falsled Kro med samme respekt for stedets historie og betydning for dansk gastronomi. Det gælder om at bevare balancen mellem tradition og fornyelse, en balance, der har præget kroen siden vores forældre satte kroen på verdenskortet i 1971”, siger Jacob Grønlykke i en pressemeddelelse.

Et helt særligt sted i Danmark

Viceformand for bestyrelsen i Løgismose Meyers, Thomas Klitbo, tilslutter sig glæden:

”Falsled Kro er et helt særligt sted som har bidraget til at få Danmark på det gastronomiske verdenskort gennem årtier. Salget er et naturligt led i koncernens fokusering, og vi er glade for at kunne medvirke til at indfri ønsket om at fortsætte driften på familiens hænder.”

Lene og Sven Grønlykke skabte med Falsled Kro i 1971 et spisested af international kaliber.

Med legendariske køkkenchefer som Michel Michaud og Jean-Louis Lieffroy bag gryderne har restauranten medvirket til at løfte det gastronomiske niveau i Danmark gennem årtier.

De seneste år har køkkenchef Per Hallundbæk sikret, at Falsled Kro fortsat er en omvej værd.

Per overlod i starten af november i år køkkenet til Kasper Hasse som vil fortsætte de stolte traditioner på Kroen.

Har lige vundet en pris

Falsled Kro er netop blevet kåret til ”Danmarks Bedste Spis & Bo” af Dansk Spiseguide.

Den nye ejerkreds består af Michael Pram Rasmussen, der også bliver formand for kroens bestyrelse, brødrene Grønlykke samt blandt andet Laudrup.

Overtagelsen finder sted den 1. januar 2018 og den daglige ledelse vil fortsat blive varetaget af adm. dir. Randi Schmidt i samarbejde med køkkenchef Kasper Hasse.