Flere lækre events: Her kan du komme til ginsmagning i Odense

Skrevet af: Betina Vestergård Jepsen

Gin er populært som aldrig før, og det er blevet ret så attraktivt at tage til ginsmagninger i storbyerne rundt omkring i landet.

Det gælder også Odense.

Her kommer vi med tre gode bud på, hvor du kan komme til ginsmagning i Odense i løbet af den kommende tid.

Hvorfor er gin så populært?

Vi spurgte John Hoppe, som er ejer af Vinoble Odense, hvorfor gin er blevet så populært:

“Det er så ligefremt i sit udtryk, så alle kan forstå det. Og så kan det varieres på så mange måder,” siger John Hoppe, der er begejstret for gin af mange grunde:

“Det er en sjov verden, fordi der findes så mange forskellige smage – både af gin og tonic – og fordi man med lidt frugt eller en grøntsag kan ændre hele udtrykket i en Gin & Tonic.

Det er en legeplads for voksne med nærmest uendelige muligheder, og så er der en gin til enhver mand og enhver kvinde.”

Ekspertens egen favorit

Antallet af ginvarianter er eksploderet de seneste år, og det samme er mængden af ingredienser, som folk kommer i, men Vinoble-ejeren har en mere enkel tilgang til sin favorit G&T.

“Jeg foretrækker at nyde gin på den måde som ham, der har lavet den, har tænkt, at den skal nydes, så jeg kommer sjældent noget andet i min GT end gin og tonic. Men derfor er der jo stadig et utal af varianter, fordi enhver sammensætning af en gin og en tonic giver et nyt resultat,” siger John Hoppe.

Ginsmagning på Nelle’s Filosoffen

Fredag den 9. marts inviterer Nelle’s Filosoffen til ginsmagning fra klokken 19-21. Nelle’s Filosoffen er placeret midt i Munke Mose med udsigt ud over Odense Å, og denne aften lover de gin i rigelige mængder og muligheden for at smage på fem forskellige slags gin i verdensklasse.

Flere af varianterne har fået stor international opmærksomhed og flotte priser, og Fyn vil også være repræsenteret.

Aftenen ledes an af to gin-eksperter, som leder gæsterne gennem smagningen og krydrer det hele med gode historier. Så hvis du kunne tænke dig at blive lidt klogere på den populære drik, er dette en oplagt mulighed.

OBS: Der er plads til 36 gæster, og det er efter først til mølle princippet. Så hvis du kunne tænke dig at deltage, er det bare med at få fat i din billet. Du finder billetterne her, og de koster 345 kr. Prisen er inklusiv fem drinks samt snacks og en masse viden om gin.

Ginsmagning hos Vinoble Odense

Onsdag den 28. marts kan du komme til ginsmagning hos Vinoble Odense på Dalumvej 30B.

Smagningen varer fra klokken 18.30-21.30, og du vil komme til at smage på syv helt nye slags gin, som de ikke har haft i butikken før. Hver gin har sit eget islæt, smag og oprindelse, og for at få den fulde oplevelse af dem, smages alle gin rent.

Derefter smages de med den tonic, der passer til, og bær, lime og andre ingredienser vil også blive brugt.

Vinoble lover en aften for både gin-nørder, gin-lovers og gin-nybegyndere, hvor ejer John Hoppe fører slagets gang. John vil fortælle om de forskellige ginvarianter samt komme med fif til, hvordan du pifter din G&T op.

Det koster 350 kr. at deltage, og du køber billet her.

Fra en tidligere smagning hos Vinoble Odense.

Ginsmagning på Odense Å

Selvom der er lidt tid endnu til fredag den 8. juni, kan du allerede nu begynde at glæde dig til en anderledes ginsmagning på Odense Å.

Arrangørerne bag ginsmagningen er Odense Aafart og H.J. Hansen Vin.

Turen bliver kommenteret af en ginekspert, som du kan stille spørgsmål til. Og du får rig mulighed for at dufte og smage en masse forskellige slags gin, som er lavet på forskellige botaniske elementer. Derudover bliver der serveret en lille, let anretning, som komplimenteres af ginnen.

Arrangementet foregår fra klokken 19 til 20.30, og det koster 395 kr. at deltage. Du finder billetter her.

Foto: Odense Aafart.

Lang næse: Fyn igen forbigået af Michelin Guiden

Skrevet af: Redaktionen
Vår
Vår

Det var i år, at det skulle være.

For første gang nogensinde skulle Fyn have en Michelin-stjerne. Mange tippede, at Falsled Kro eller Balcony her i Odense kunne tage den.

Derfor var forventningerne enorme, da Michelin Guiden for første gang nogensinde afholdt deres nordiske uddeling uden for en hovedstad.

Det gjorde de i Århus, og derfor troede man på mere kærlighed til byerne uden for København.

Men igen blev både Nordjylland og Fyn forbigået.

Kun en ny dansk restaurant i Michelin Guiden

Selv om Michelin inspektørerne havde været i begge regioner. Her på Fyn havde de blandt andet besøgt Falsled Kro, Pasfall og Sortebro Kro.

Men det blev ved forhåbningerne. For det var kun Alouette fra København, der var den eneste nye danske restaurant med en stjerne.

Noma bragede ind igen i Michelin Guiden efter en lukkeperiode, og de røg direkte ind på to stjerner.

Geranium forblev eneste danske restaurant med tre stjerner, og er stadig blandt Nordens bedste restauranter.

Tre stjerner:

* Geranium, København.

To stjerner:

* A|O|C, København.

* Kadeau København, København.

* Henne Kirkeby Kro, Henne Kirkeby.

* Noma, København

En stjerne:

* Clou, København.

* Era Ora, København.

* Formel B, København.

* Jordnær, Gentofte.

* Kiin Kiin, København.

* Kokkeriet, København.

* Kong Hans Kælder, København.

* Marchal, København.

* 108, København.

* Relæ, København.

* Søllerød Kro, Holte.

* Studio at the Standard, København.

Alouette, København (ny)

* Domestic, Aarhus.

* Frederikshøj, Aarhus.

* Gastromé, Aarhus.

* Substans, Aarhus.

* Kadeau Bornholm, Bornholm.

* Ti Trin Ned, Fredericia.

* MeMu, Vejle.

* Slotskøkkenet (Dragsholm Slot), Hørve.

* Frederiksminde, Præstø.

Drop ventetiden: Du kan følge din bus på Rejseplanens app

Skrevet af: Redaktionen
Odense: Fynbus holdeplads nord ved Odense Banegårdcenter OBC. Foto: Robert Wengler
Odense: Fynbus holdeplads nord ved Odense Banegårdcenter OBC. Foto: Robert Wengler

Kender du det, at du står ved busstoppestedet, du har tjekket køreplanen, og du ved præcis, hvornår din bus skal ankomme?

Hvorefter du til din frustration, med et nedslået ansigtsudtryk, kolde hænder og med stampen i jorden for at holde varmen, erfarer, at bussen ikke kommer til tiden.

Det er en træls situation. Det værste er dog den ubekendte faktor – hvornår kommer bussen så, når den nu ikke overholder køreplanen?

Heldigvis kan du med få klik på din telefon slå den ubekendte faktor af bordet. Alt, du skal bruge, er en af Danmarks mest populære apps, Rejseplanen.

Rejseplanen er en ”must have” app

Du ved sikkert, at du med rejseplanen i hånden kan søge efter en rejse fra a til b.

Derimod er der færre, der kender til de små ninjatricks, der mindsker frustrationerne, og gør det nemmere at være kunde i den kollektive trafik.

Vidste du, at du kan abonnere på en fast busafgang i f.eks. hverdagene? Følge én enkelt busafgang, så du automatisk får besked, hvis den er forsinket?

Eller, i realtid, se på et kortet, hvor din bus befinder sig?

Det er statistisk meget sandsynligt, at du desværre ikke kender til disse funktioner i rejseplanens app.

Men det er funktioner, du bør kende til, hvis du ofte, eller blot engang imellem, tager bussen eller toget.

Odense: Fynbus holdeplads syd ved OBC. Foto: Robert Wengler

Drop ventetiden. Bliv oplyst. Brug rejseplanen

Når du skal med bussen rundt i Odense, behøver du derfor to ting. En smartphone med rejseplanen installeret og et rejsekort.

Med et rejsekort i hånden får du nemlig stort set altid den billigste busbillet.

Gør det til en rutine, at du tjekker rejseplanen, inden du går mod busstoppestedet. Så ved du hurtigt og nemt, om din bus er forsinket.

Skulle netop din afgang være meget forsinket, kan du med ro i maven blive inde i varmen lidt endnu, inden du begiver dig mod stoppestedet.

Samtidig fortæller rejseplanen dig, hvis der er ændringer på din rute.

Stiger du på bussen langs den kommende letbanerute, er det i disse år, i særdeleshed, en god idé at bruge rejseplanen, da du her kan se, hvis dit stoppested er blevet nedlagt eller blevet flyttet for en kort periode.

Sådan mestrer du rejseplanen

Hvis du er blevet lidt lun på rejseplanen og dens mange muligheder, så kan vi med glæde fortælle, at FynBus har gjort forarbejdet for dig.

De har nemlig lavet en lille guide, der viser dig, hvordan du kommer til at mestre rejseplanens ”hemmelige” funktioner.

God rejse og du finder guiden her

Nu uddeles Michelin-stjernerne: Disse kan hente Fyns allerførste

Skrevet af: Mads Schytte

Klumme skrevet af Mads Schytte fra gastromand.dk  Gastromand er også medejere af MigogOdense

Michelin-guiden er større i Danmark end nogensinde.

Aldrig før har stjernerne været så tætte på os i Danmark men for nogen alligevel også så langt væk.

Flere restauranter end nogensinde har i dag en Michelin-stjerne, og rygterne om hvem de næste på listen bliver, flyver rundt i medierne i disse dage.

Får vi endnu en 3-stjernet i Danmark udover Geranium?

Kommer der nye spillere på banen? Vil Nærvær, Trio eller muligvis Restaurant Brace i København modtage deres første?

Der er endda rygter om, at NOMA 2.0 modtager mere end en stjerne ved uddelingen.

I Danmark kæmper vi bravt for at få guidens opmærksomhed, og alene det at modtage en stjerne er her i landet enormt stort.

Verdens Bedste Kok er fra Danmark

For få uger siden gjorde Danmark sig igen gastronomisk bemærket.

Kenneth Toft-Hansen var nemlig rejst til Bocuse d´Or med sin coach Rasmus Kofoed (Geranium) for at kæmpe i Lyon i den uofficielle konkurrence om at blive verdens bedste kok.

Norge var storfavorit, efter at have vundet EM med adskillige længder over Danmark.

Kenneth og teamet havde dog trænet, kæmpet, svedt og blødt inden konkurrencen og stod skarpere end nogensinde – så skarpt, at de kom der fra med en guldmedalje.

En helt afsindig bedrift som vi skal nogle år tilbage for at finde, hvor Rasmus Kofoed selv vandt guld efter ”tredje forsøg”.

Vi kan noget i Danmark, og det er Michelin-guiden tvunget til at indse.

Hvad med resten af Danmark?

Byer som Vejle, Fredericia og Henne Kirkeby har allerede landet en Michelin stjerne. Men her på Fyn og i Odense har vi endnu den første tilgode.

I 2018 har de i hvert fald besøgt Fyn, hvilket endeligt bekræfter, at Michelin-guiden har været omkring i hele Danmark.

Mulighederne ligger altså for vores fødder – men har vi været skarpe nok på Fyn? Har restauranterne med ambitioner om at nå stjerner været i topform?

Vi ved, at vi i hvert fald er tættere på end sidste år. Men hvem er så i spil i Odense og resten af Fyn?

Falsled Kro.

Vores bud på en shortlist er følgende

Falsled Kro,

Michelin-guiden postede i løbet af 2018 på Instagram, at de var på Falsled Kro. Så de er i hvert fald i spil. Falsled Kro har længe været bedste bud på en Michelin-stjerne på Fyn, og er det igen i år.

The Balcony

De dygtige ambitiøse gutter fra Balcony har taget Odense med storm. De har fået forrygende anmeldelser fra flere af de største medier, og de er placeret som Odenses bedste i White Guide.

De har også allerede vundet et par internationale titler.

Spørgsmålet er, om de er for nye til at hente den første stjerne til Fyn.

Restaurant Pasfall

Thomas Pasfall har spillet en kæmpe rolle i udviklingen af gastronomien i Odense og i hele regionen. Michelin-folkene kender til hans kreationer, så han er helt sikkert i spil.

Sortebro Kro

Endnu et sted vi med sikkerhed ved, at Michelin har besøgt i 2018. Der leveres tårnhøjt niveau, men det må være en outsider til en stjerne. Andre må stå foran dem.

Restaurant Lieffroy

I Nyborg har man en perle i Lieffroy. Stort set hvert eneste år får de Fyns bedste gæsteanmeldelser, og de kendte anmeldere elsker også deres mad.

Restaurant Vår

Michelin-folkene har været vidt omkring i det forgange år. For også Vår har haft besøg. Endnu en restaurant, der er braget igennem på madscenen i Odense.

Niveauet hos de andre er øget

Udfordringen bliver dog, at niveauet i hovedstaden og Århus, som vi baseliner imod, også har hævet niveauet.

Se fx på Frederikshøj under Wasim Hallal som ”blot” har en enkelt stjerne og sammenlign denne restaurant med Balcony – hånden på hjertet, de er et stykke fra hinanden.

Så selv om Fyn og navnlig Odense stormer frem så bliver det nok en udfordring – men vi har vi ikke mistet håbet!