Hitter på Tinderbox: Gastrotekets flæskestegssandwich rives væk

Skrevet af: Kasper Junge Wester
Gastroteket på Tinderbox
Gastroteket på Tinderbox

Det blev en bragende succes, da Gastroteket sidste år præsenterede det sulte Tinderbox-publikum for sin nytænkning af den klassiske flæskestegssandwich.

I år vender den umådeligt populære festivalspise tilbage til Tusindårsskoven, og det har været en flyvende start her på festivalens førstedag.

Gastroteket kan passende sende en varm tanke til Uffe Holm, den ene af årets to konferenciers, der inden præsentationen af Gogol Bordello gav udtryk for sin begejstring, da han fra scenen sendte kæmpe roser afsted mod de frivillige i Gastrotekets festivalkøkken.

Men begejstringen spores også ude på pladsen, hvor der igen i år bliver spist med stor vellyst.

Fantastisk modtagelse blandt publikum

”Publikum tager supergodt imod den! Efter sidste år var der mange, der kom ind i restauranten og spurgte efter den, fordi de ikke nåede at få den,” fortæller Lena Bech Rasmussen, der er medindehaver af Gastroteket og selv står bag disken.

Man har i år ingredienser med til 8500 sandwiches – 1000 flere end sidste år.

Lena Bech Rasmussen er glad for modtagelsen og har et bud på, hvor det er, sandwichen skiller sig ud.

”Den er udviklet af vores kokke, og det er sådan en blanding af de forskellige smage, hvor man både har sødt, surt og salt, så det giver den her perfekte balance.”

Sandwichen er ikke oplagt, hvis man er på kur, men der er til gengæld garanti for, at man kan feste videre på fuld mave, når man har sat en til livs.

”Jeg ved ikke, om man kan sige, at den er sund, men der er jo spidskål i, og det er blandet op med sennepsmayo, og så er der noget ribbenssteg i, syltede rødløg, noget flæskesvær, og så er der en stor bolle. Folk bliver meget mætte af den,” siger Lena Bech Rasmussen.

Et opgør med den traditionelle festivalmad

At det lige blev flæskestegssandwich, der kom på Gastrotekets menukort er ikke tilfældigt, for man ville ikke bare servere den sædvanlige festivalmad.

Tinderbox’ madprofil var også med i overvejelserne, da valget faldt på, hvad der vel godt kan betegnes som en dansk nationalret.

”Det syntes vi bare, at det var det rigtige for Gastroteket. I stedet for at lave burgere, eller noget andet traditionelt – franske hotdogs eller sådan noget.”

Flæskestegssandwichen skulle dog nytænkes lidt, inden den blev præsenteret for publikum sidste år.

”Vi har gjort den lidt til vores egen, blandt andet ved at bruge spidskål i stedet for rødkål og syltede agurker. Så den er ikke helt traditionel.”

Sandwichen er – trods sin store popularitet – ikke kommet på menukortet i Gastrotekets restaurant i Nørregade.

”Og det skal den heller ikke! Det skal være, når der er de der særlige lejligheder,” forklarer Lena Bech Rasmussen. Når man ikke at smage den i løbet af de næste tre dage, må man altså vente et helt år.

Derfor er det bare med at finde ned til Gastroteket og få købt en flæskestegssandwich. Jeres udsendte kan i hvert fald skrive under på, at den er præcis lige så god, som Uffe Holm gav udtryk fra på Rød Scene tidligere i dag!

Starter i morgen: Fortryllende feer fylder Odenses gader

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Sommerferien er skudt i gang, og det kræver et par tons underholdning, hvis de yngste skal holdes beskæftiget de næste par uger.

Heldigvis er der masser af fantastiske aktiviteter i Odense, der kan vække glæden i selv de mindste øjne.

Eksempelvis fra i morgen, når Magiske Dage Odense sammen med Odense Hovedbibliotek går sammen om en vaskeægte fe-workshop.

Workshoppen finder sted i Vintapperstræde, hvor fortryllende feer og sommermagi vil fylde gaderne.

Det hele starter kl 10, hvor I kan lægge vejen forbi strædet og møde de smukke, magiske væsner og deres venner – som ellers sjældent lader sig se af mennesker.

I feernes workshop kan I for eksempel lave en drømmefanger eller din helt egen fe-stav, så du kan tage magien med hjem til hele sommerferien.

Arrangementet er for børn og barnlige sjæle, hvis hjerter banker for fantasi og fe-trylleri.

Det koster 25 kr. at være med i det kreative værksted, som har åbent kl. 10.00-16.00 indtil d. 18. juli.

Læs mere her

Stærkt line-up: Kulturmaskinen inviterer til corona-venlig festival

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Da coronaen kom, tegnede 2020 til at blive en sommer helt uden festivaler.

Sådan går det dog heldigvis ikke, og her i weekenden – fredag 17 juli og lørdag 18. juli – får du et lille plaster på det åbne festivalsår.

Kulturmaskinen byder nemlig velkommen til Parasol på Farvergården.

En helt ny todags – og corona-venlig – festival midt i byen. Den beskrives som en komplet gårdfest med kulørte lamper og klapstole, lækker musik, kunst og performance, læskende drinks, og høj solskin – what’s not to like?

Gårdfest med engagement

Når Parasol åbner hegnet på klem for et lille festivalhungrende publikum, sker det med et stærkt line-up af især lokale helte.

Blandt navnene findes Bisse, som senest har været aktuel som hofnar på Odense Teater, den lokale hitsmed Andreas Odbjerg, Jacobløberhjemmefra, Dopha, Angående Mig og mange andre.

Foruden lækre koncerter kan publikum også opleve radiobiograf, oplæsninger og andre overraskelser.

Flere ”kendte navne” fra Kulturmaskinen bidrager til Parasol, blandt andet præsenterer arrangørgruppen Røde Himmel et nyt band hver dag, Åben Scene Fyn åbner lørdagens program, og koncertarrangørgruppen DanceLikeAMoney stiller med frivillige begge dage.

”Det er skønt at se, hvordan Parasol har aktiveret hele Kulturmaskinen, på tværs af grupper,” fortæller faglig leder og koordinator for Program og PR, Niels Christian Geil, og uddyber:

”Baren, teknikken, eleverne og flere selvstændige brugergrupper arbejder sammen om at skabe noget nyt.
Det sprudler af energi!”

Corona-sikret

Parasol foregår på det store udendørsareal foran Kulturmaskinen, Farvergården.

Her indrettes området med alle nødvendige foranstaltninger for at imødekomme de udvidede sikkerhedskrav, som myndighederne har udstukket i forbindelse med corona-genåbningen af kulturen.

Der er stort fokus på køer og generel hygiejne, ligesom et hold af seatere anviser publikum, hvor man kan stille enten sin egen medbragte festivalstol eller den officielle Parasol merch festival stol, som kan bestilels sammen med køb af billet.

”Det er selvfølgelig vigtigt for os at gøre det her ordentligt, men vi har samtidig forsøgt at vende
benspændene til noget kreativt.

Jeg er sikker på, at stemningen og oplevelsen på dagen kommer til at
overdøve de mange nødvendige tiltag, så vi alle får nogle hyggelige dage!”, siger Niels Christian Geil.

Det er muligt at købe billet til fredag eller lørdag – eller en partoutbillet, så du får hele gårdfesten med.

Det sprøde Parasol-sommerprogram er:

Fredag 17. juli
15:00 – 16:00 // AKT1 & Teater Momentum: ”Til Eftertiden” (afspilning)
16:00 – 17:00 // Angående Mig
17:00 – 18:00 // Røde Himmel præsenterer Højkvist
18:00 – 19:00 // CH10
19:00 – 20:00 // Søn
20:00 – 21:00 // Bisse
21:00 – 22:00 // Andreas Odbjerg

Lørdag 18. juli
15:00 – 16:00 // Den Åbne Scene Fyn
16:00 – 17:00 // Dusin
17:00 – 18:00 // Røde Himmel præsenterer Infant Finches
18:00 – 19:00 // Ecstasy In Order
19:00 – 20:00 // Timur
20:00 – 21:00 // Jacobløberhjemmefra
21:00 – 22:00 // Dopha

Dagsbilletter koster 150 kr. + gebyr, mens en partoutbillet til begge dage fås fra 280 kr. + gebyr. Køber du en festivalstol med, koster det 50 kr. ekstra.

Læs mere, og køb billet her

Efterforskningen fortsætter: Fyns Politi efterlyser ukendt fører fra gaderæset

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Lørdag aften endte et ulovligt gaderæs på Rugårdsvej fatalt, da den ene af de deltagende biler, en blå Volvo S60, stødte ind i en tilfældig modkørende Hyundai, som igen ramte en tredje bil.

Resultatet var syv tilskadekomne, hvoraf en alvorligt. Efterfølgende flygtede den anden deltager i gaderæset fra stedet.

Den bil er nu fundet, oplyser Fyns Politi, der samtidig efterlyser vidner til ulykken og optakten forud.

“Der er tale om en sort Volvo S60, som sent søndag aften blev fundet på Nyborgvej udfor nummer 283.

Den er nu indbragt til videre undersøgelse,” fortæller vicepolitiinspektør ved Fyns Poiliti, Sten Sørensen.

Fører efterlyses

Hvem føreren af den sorte Volvo 60S var lørdag aften under det, som videpolitiinspektøren kalder for vanvidskørsel, er dog stadig uklart.

“Det er med 100 % sikkerhed ikke ejeren af bilen, så vi ved endnu ikke helt, hvem der kørte bilen,” siger Sten Sørensen.

I den forbindelse efterlyser Fyns Politi derfor vidner til ulykken lørdag aften for at klarlægge hændelsesforløbet.

Så hvis du har set eller ved noget, der kan kaste lys over sagen, opfordrer Fyns Politi derfor til, at man kontakter politiet på 114.

Den 23-årige vanvidsbillist fra gaderæset blev efter ulykken indlagt på Odense Universitets Hospital, og mandag eftermiddag er hans tilstand ifølge Fyns Politi “stabil, men kritisk”.